有关蒜薹的毕业论文

蒜苔算得上一种大家非常称赞的蔬菜，因为蒜薹做成的菜肴却是非常的可口，不仅非常好吃，而且也很营养，保健的作用也是很赞的。下面将为大家介绍关于蒜苔的四大保健功效，希望可以给那些喜欢吃蒜苔的朋友增添一些知识。

1、吃蒜苔可以预防流感

蒜苔具有很好的杀菌作用，这主要是源于蒜苔中的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。此外，蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

2、吃蒜苔可以促进发育

蒜苔富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。所以想要促进发育的话，平时选择吃一些蒜苔帮助很大。

3、吃蒜苔可以防治痔疮

蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。只在平时生活中是一些蒜苔来防治痔疮的话是不错的选择。

4、吃蒜苔可以防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

通过介绍我们了解了很多关于蒜苔的保健功效，蒜苔不仅是一种非常美味的蔬菜佳品，更是一种保健的食材，可用于养生保健，缓解病症。至于烹调的方法，大家可以根据平时喜欢的口味来制作，一般清炒是比较不错的做法。

蒜苔是蒜苗的花茎蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。

蒜苗和蒜苔是同根生的关系，蒜苔是大蒜中抽出的花茎，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。

蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

扩展资料：

蒜苔是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。它所含营养成分比较均衡，特别是蒜薹所含的不溶性纤维很高，胡萝卜素以及镁、铁、锌、硒等矿物质也很丰富，对预防便秘有积极作用。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钾、钙、铁等矿物营养成分。它的辣味主要源于有机硫化合物，不仅具有消积食的作用，还能够有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。另外，它对心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓形成，同时还能保护肝脏。

参考资料：

人民网——蒜薹、蒜苗、蒜黄在营养上有啥区别

蒜薹的结构是：蒜(上下结构)薹(上中下结构)。蒜薹的结构是：蒜(上下结构)薹(上中下结构)。拼音是：suàntái。注音是：ㄙㄨㄢ_ㄊㄞ_。蒜薹的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】蒜薹suàntái。(1)蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜。二、引证解释⒈亦作“蒜苔”。亦作“蒜台”。蒜的花茎，嫩的可食用。引《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐_，三日晒乾，元_煎滚，_过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”《醒世姻缘传》第十九回：“唐氏就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的_了三碗。”老舍《四世同堂》三八：“天佑在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”三、国语词典蒜的花轴，嫩的可供食用。词语翻译英语garlicshoots(cookery)_法语Ailcultivé四、网络解释蒜薹蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。关于蒜薹的成语仓皇出逃不为已甚不期而然长夜漫漫装葱卖蒜不齿于人鸡毛蒜皮草庐三顾伯道无儿参差不齐关于蒜薹的词语不为已甚草庐三顾装葱卖蒜不名一钱不期而然鸡毛蒜皮仓皇出逃伯道无儿沉博绝丽不齿于人关于蒜薹的造句1、在论文的分析对象上，选取了大蒜的三个品种，即蒜头、蒜薹和蒜苗。2、毫无疑问，我可以得到很多蒜薹。3、永济市马铺头村蒜农正在田间采收蒜薹。4、种前要分蒜、滤蒜，种的时候用蒜瓣插种，抽蒜薹、起蒜头时都要手工完成，然后还要把蒜头分等级，再编成蒜辫出售。5、从而导出气温通过作用于产量，最终影响蒜薹价格的结论。点此查看更多关于蒜薹的详细信息

蒜苔是从蒜苗中间长出来的，蒜台上面是开花的，蒜台是花的茎。讨厌吃蒜苗，是不是因为蒜苗比较难嚼，纤维多