李忠诚的毕业论文

浅谈高校餐饮服务员工队伍建设论文编号:XZ018 字数：5709，页数：8摘 要 高校餐饮是高校师生生活中的重要组成部分。随着经济社会的发展，人们生活水平的提升等对高校餐饮服务工作提出了更高的要求。尤其是在高校规模扩大，在校师生人数不断增加的情况下，如何更好地提供餐饮服务，保障全校师生的生活质量是高校发展中的一个重要课题。本文对高校餐饮服务人才队伍建设现状锦兴路分析，指出现有人才队伍素质有待提高及人才流失严重的问题，因此必须应该加强对现有员工的培训、引进高素质人才、加强文化建设，建立科学的考核激励机制、加强员工职业道德建设以及加强与学校其他部门的沟通，做好高下餐饮服务人才队伍建设。关键词：高校餐饮服务；人才队伍；建设 目 录一、高校餐饮服务员工队伍建设的必要性 1（一）加强高校餐饮服务员工队伍建设是建设和谐校园的关键 1（二）加强高校餐饮服务员工队伍建设是提高高校餐饮质量的关键 1二、高校餐饮服务人才队伍现状 1(一)现有餐饮服务人才队伍存在的问题 1(二)餐饮服务人才流失问题严重 2三、加强高校餐饮服务员工队伍建设的对策 2(一)稳定现有员工队伍，加强培训，提高素质 2(二)引进高素质员工 3(三)加强文化建设 3(四)构建科学的考核激励机制 4(五)加强员工职业道德建设 4(六)加强与学校其他部门的合作 4参考文献 5 参考文献 1.蔡纪忠、吴佳惠，“以人为本，加强高校餐饮职工队伍的建设”，《中国高校后勤研究》，2003年第7期。 2.黄永胜，“高校餐饮改革中的员工聘任研究”，《太原师范学院学报》，2007年第3期。 3.翔云，“培训需要强化与时俱进的学习理念”，《中国食品报（餐饮周刊）》，2003年6月22日。 4.吴玉森，“高校餐饮服务业社会化经营管理模式的分析与探索”，《潍坊高等职业教育》，2007年第4期。 5.朱国清等，“高校餐饮服务监管体系构建研究”《高校后勤研究》，2008年第6期。 6.卢中昌、杨炳君，“高校饮食服务工作面临的困难及其对策”，《高校教育管理》，2008年第5期。 7.彭怀祖，“高校后勤资源配置研究”，河海大学硕士论文，2002年。 8.李跃建，“我国现阶段高校后勤管理模式研究”，华中师范大学硕士论文，2002年。 9.周培松，“高校后勤社会化改革的经济学分析”，武汉理工大学硕士论文，2002年。 10.赵刚，“高校后勤社会化的产权制度安排和运行模式研究”，西北工业大学硕士论文，2004年。 11.陈放，“科研所后勤改革初探”，《全国第八届工业工程与企业信息化学术会议论文集》，2004年。以上回答来自:

旅游是人们休闲旅行的一种方式，而旅游心理学则是研究游客在旅游活动中的行为和心理状态。前厅服务是旅游服务的重要环节之一，它是游客与酒店服务员、管理人员等进行交流的场所，也是游客入住时第一次接触到酒店服务的地方。因此，对于酒店而言，优质的前厅服务能够为游客留下深刻的印象，增强游客的满意度和忠诚度，提高酒店的服务品质和竞争力。本篇论文将从旅游心理学的角度出发，分析前厅服务对游客的心理影响，并提出相应的管理策略和措施，以增强游客的满意度和忠诚度，提高酒店的服务品质和竞争力。2.一、前厅服务对游客心理的影响1.游客的期望在旅游活动中，游客具有不同的期望，这些期望既包括旅游目的地的景观和文化，也包括旅游服务的质量和效率。前厅服务是游客与酒店服务人员、管理人员等进行交流的场所，游客在该场所期望得到热情友好的服务和温馨舒适的体验。2.游客的情绪游客在旅游活动中，经历了从期待到到达、入住和离开的整个过程。在这个过程中，游客的情绪会受到许多因素的影响，例如旅途的疲劳、交通的拥堵、天气的变化等。前厅服务能够为游客提供温馨舒适的体验，缓解游客疲劳和紧张的情绪，使游客更加愉悦和放松。3.游客的满意度游客的满意度是衡量旅游服务质量的重要指标之一，它反映了游客对旅游服务质量的认可程度。前厅服务是游客与酒店服务人员、管理人员等进行交流的场所，有效的前厅服务可以增强游客对酒店服务的满意度，从而提高酒店的服务品质和竞争力。二、前厅服务的管理策略和措施1.培养服务员的情绪管理能力当前厅服务过程中，服务员是游客与酒店之间的桥梁，他们的态度和行为会直接影响到游客的满意度和忠诚度。因此，酒店需要培养服务员的情绪管理能力，使其能够在处理游客问题时保持冷静和耐心，并能够根据游客的需求提供个性化的服务，为游客留下深刻的印象。2.制定服务标准和流程酒店需要制定前厅服务的服务标准和流程，明确服务员的工作职责和工作流程。服务标准和流程应该包括游客接待、入住、退房等服务流程，并应该明确每个环节的要求，以确保服务品质的稳定和可靠。3.提供舒适的环境和便利的设施前厅服务场所的环境和设施会直接影响到游客的