春节的一天晚上，我们一家三口和爸爸的战友们在一块聚会，有人突发奇想说去开封吃小吃，我第一个响应，高兴地欢呼起来，随后我们就直奔开封。 终于到了开封，我迫不及待地下了车。虽然是春节，但是来吃小吃的人也不少。我的眼睛都看不及了，被各种各样的小吃吸引了。烤鱿鱼串、羊肉串、红糖梨、灌汤包、桶子鸡、炒凉粉、刀削面······简直是太多了。最后我挑了我的最爱——烤鱿鱼串和灌汤包，我坐在一边津津有味的吃了起来，鱿鱼串吃起来筋筋的，辣辣的，香香的，甭提有多爽！灌汤包皮薄的透明，咬一口一兜油水，一兜肉，味道真鲜啊！一会的功夫，我一下子吃了六串鱿鱼和两笼包子，大家都笑我吃的太急了。不过这些小吃确实对我的胃口，因为我也是个好美食的专家啊！哈哈！
在学习、工作、生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是我精心整理的介绍开封的作文，希望对大家有所帮助。
星期天，妈妈带着我，好朋友吴盈刚的爸爸带着吴盈刚一起去开封了!
早上，我早早的起了床，和妈妈、吴盈刚他们一起，怀着激动的心情来到了火车站。上了火车，我们还在讨论开封是什么样子的。因为我们谁也没去过开封，所以，我们把他想象成了一个世外桃源：有山、有水、有树、还有许多小动物。
就这样，我们怀着激动的心情来到了开封。可一下车，却令我和吴盈刚大跌眼镜：一座繁华的城市，跟商丘没什么两样。
妈妈看见我的表情，就说：“走，我们先去开封府玩玩!”我们随着妈妈来到了开封府，正好赶上包公开衙仪式：先是衙役们拿着棍子出来，接着是王朝马汉，包公走在最后。这时，从东边房子里走出几个太监，官腔十足地喊道：“圣旨到，包公接旨：……”接着，我们进了开封府，来到了正厅，又赶上了“包公断案”，铡了恶霸驸马陈世美后，我们来到天庆观，观看太极功夫。太极功夫，柔中带刚，刚中有柔，刚柔并济我看的也想学上几招。接着，我们又参观了府司西狱看了古代的酷刑，还有清心楼、明理院等。等我们离开开封府时，已是正午十二点了。
我们匆匆找了家饭店吃过饭后，又参观了铁塔公园、清明上河园，游玩了万岁山。在万岁山看了电影“城北枪声”，让我仿佛回到了战争年代，同八路军叔叔一起打小鬼子!
虽然我没有到达梦想中的世外桃源，但仍然开开心心地度过了一天，我好高兴呀!
天高气爽，云朗风清。这一天，我怀揣着喜悦和激动，带着对古都人文的崇敬，我步入了七朝古都开封。站在开封的街角，你会感受着古都散发出的迷人魅力，会让一种绿的意境充斥你的胸膛，让你在繁忙之余有一点舒缓。在街角，一眼望去，洁净的街道，低矮的古建筑群，清静的湖水，醉人的霓虹，一切的一切都是那么的和谐，那么的舒适。
人们都知晓汉唐的千秋万代，却很少有人在意清明上河图中的北宋繁荣。而作为北宋都城的开封（东京）城，这里见证了北宋的经济繁荣景象，同时也见证了七朝的历史兴衰。我怀着咏古怀古的心情，来到了这座古城。因为之前我对开封的了解仅限于清明上河图上的楼宇密集，街巷似网，飞檐相连，翘角相望，车水马龙，游人如织的景象，所以我的第一站就迫不及待的来到了清明上河园。我期待着从这古香古色的园林建筑中，寻觅一丝古人的气息。
在缓慢的行进中，我不经意的一瞥，就停不住了眼睛。看着那一个绣着客栈的旗帜，看着那一个道路的标识，看着那美奂美轮的古建筑，感到的是古都的人文和古人的文明。在路中我也明白了，开封不仅有清明上河园，还有那中国三大观之称的延庆观，中国第一塔的北宋铁塔，六朝皇宫的所在开封龙亭，精忠报国的天波杨府，此外还有相国寺、包公祠、中国翰园等极具古代韵味的风景名胜。因此，心中暗下决定，以后一定要走遍开封的街头巷尾，揭开清明上河图上的景色面纱。看看画中，跨度超过20米的世纪大桥；欣赏一下，古人们的经济理念和先进经营模式；看看那川流不息的人群和发达的北宋外交。
带着憧憬的，走进了清明上河园。因为听说早上，园内九点会有表演，所以很早就去排队买票，本想这么早不会有太多人过去。但恰恰相反，我看到了一幅人挤人，人挨人的景象，也让我早起的哈欠憋了回去。随着队伍慢慢地走了进去，第一站到的是迎宾广场，看到了一朝步入画卷，一日梦回千年的条幅。感受到了一份蔚然大气的风格，别具风采，让我不禁有了一丝期待。
随着讲解人员的步伐，我们慢慢地走到了一片风筝区，看着到处都是挂着的风筝，感受到古人对于一种人性的渴望，我心飞翔。时而不时身旁也会经过一两支拿着油纸伞的游客，心中无时不被震撼着。突然看到一批骑着马的人，讲解员说这是仿照宋代的将军的巡街。看着那些丰硕的马匹，看着那威风凛凛的将军服，真的感到了一种民族的自豪感，我中华物华天宝，人杰地灵。
随着步伐的推移，我们走到了一片空地。距讲解员说，今天这要进行舞蹈表演，并且一会还有国家木偶大赛的冠军队进行木偶表演。因此，心里是特别期待的，时间也在漫漫的等待中消逝。舞蹈表演队伍，先上来进行舞蹈表演，看着这古风古气的舞蹈，感受到的是一份为民族艺术的赞叹和骄傲。之后的木偶表演，也是扣动人们的心弦，看着台上木偶的各种动作，感受到的是传承。
在之后，我们又随着讲解员，走到了试穿古装拍照的地方。我对宋装的第一感觉就是华丽中透着大气。所以因为能穿一次古装，心里还是蛮期待的。拍照后，我们又走了很多宫殿，比如宣和殿、宣德殿，之后又走过四方院，上善门。期间碰到很多身着古装的商贩，甚至看到一艘运物资的船，还有花轿。突然有一时之间，感受到自己进入了清明上河图中。
我们听着讲解员说这里还有关于宋代的实景表演东方梦华，所以还是蛮期待的。但由于那个表演的时间是晚上，所以就因为时间问题看不上了。但听着讲解员描述，还感到了震撼。之后，自己走到了湖边，看着平静的湖水，看着时不时的船只，感受到了一份古都应该有的祥和，感受到了一份宋代淳朴的民风和经济的繁荣，还有科技的进步。
走入开封，感受到了一页页历史的书卷向我打开。也许在这个城市，只有夜晚湖边的霓虹提醒你，现实与虚幻的交点在哪里。看着泛黄的的书，看着古城的街路，真心想说一句美在开封。
我的祖籍是开封，但我从来没有去过那里。趁着这次国庆节小姨和姨夫要回开封探亲，所以我和爸爸、妈妈、姥姥一同去开封市和开封县逛一逛。
一、准备工作
因为是十月四号去开封，所以在三号那一天，我和爸爸、妈妈就在商场、家里忙得不亦乐乎。妈妈想着国庆期间逛“丹尼斯”量贩的人肯定多，所以临时决定到“思达”超市去购物。左选右选，终于买了两包蛋黄派。但由于“思达”超市的熟食并不是那么新鲜，所以又跑到“双汇”食品店。再一看双汇卖的熟食，不是包装不精美，就是熟食的个儿太小了。没办法，只能跑到人山人海的“丹尼斯”了。大约过了1个多小时，我和妈妈才拎着大包小包从“丹尼斯”里挤出来。
回到家后，连气儿还没喘匀，就急急忙忙地收拾东西。累得用“大汗淋漓”这个词形容还真不过分。但一想明天要坐火车，要和表姐、表妹快乐地玩、要去游览鼎鼎有名的龙亭、清明上河园，累劲儿就一下子烟消云散。“希望明天快点到”成了我当时最迫切的心愿……
二、起程
平时早上起床，总是要大人叫好几遍才肯慢腾腾地爬起来。4号这一天可就大不一样了。不到六点我就兴奋地睡不着觉了，和爸爸、妈妈洗漱完后连早饭都没有顾得上吃，就和姥姥一起直奔火车站。
时间飞快，开始检票了。“哎哟，哎哟……”车站简直是人的海洋呀！刚刚经受“汉堡夹肉馅”的考验，又要和旅客们进行赛跑，为得是区区几个座位。因为我们挤进车时还没有多少人，所以，便舒舒坦坦地坐了下来。一路上，我一直在兴致勃勃地看着风景。天上的白云不是成片成片的，而是一朵一朵、前后连接十分紧密的纯白色的云朵。一些小村子的四周早已被金灿灿的玉米围成了一片。在这田园陪伴的路上，在这风景迷人的景色中，朝思暮想的开封终于到了……
三、游县城品小吃
出了站台，我们这一行人在二姨的带领下前往奶奶家（奶奶是我姨夫的妈妈）。在我心目中，县城应该是很破、很脏的。谁知到那儿一看，简直和我心目中的县城有着天壤之别！四周都是新盖的红砖瓦房，而且家家都是复式，每家还配有一个小院子。可以乘凉、种花等。街道上很少见到纸屑，再加上空气新鲜，简直像一个美丽的花园小城。
由于刚到那里，我还显得有些拘谨。表姐、表妹们十分热情地招待我、领我参观。很快，我和她们便变成了无话不说的好朋友。
中午，我们一大家子来到“刀削面王”饭店吃饭。早就听说开封小吃是一绝，所以迫不及待地等着品尝美味可口的饭菜。嗯，果然名不虚传，一道菜比一道菜好吃，花样还真不少。不过，不能敞开肚子吃，因为晚上还要吃“夜市儿”呢！回到家，我们便一拥到电视机前，看“超级女生”的回放……真过瘾！
四、看风景吃夜市
龙亭、清明上河园是开封著名的风景区。但由于时间不允许，所以不能到里面一游，真是遗憾。不过我和小姨、姨夫、妈妈坐着人力三轮车在龙亭和清明上河园四周转了转。为此，我还知道了一个小典故呢！在龙亭的旁边，有着两条湖。一条叫杨家湖，一条叫潘家湖。船只、游人和游泳爱好者都聚集在了“杨家湖”，因为“杨家湖”指的是杨家将的杨府家湖，而“潘家湖”指的是朝廷大奸臣潘仁美家的湖。这两条湖一条代表正义，一条代表邪恶。所以人们都在杨家湖里游玩。
到了晚上，我们一同走进夜市，去品尝开封特色小吃。“黄闷鱼、大闸蟹、炒凉粉、切糕、烧烤……”应有尽有。我们尽情地品尝着一道道传统的特色佳肴。直到吃不下了，才恋恋不舍地离开。
五、回家了
时间转瞬即逝，一天的时间很快就要过去了。我们一步一回头地上了火车，但心却还在开封。唉，不想走啊！
这次到开封一游不但让我饱了眼福，还饱了口福，最重要的是我增长了许许多多的知识。希望下次还有机会，再次来到开封，品小吃、游览龙亭、清明上河园……相信这个愿望会在不久的将来实现。
我的家乡在开封一个并不是特别繁华的都市，可它却拥有深厚的文化底蕴，迄今已有2700多年的历史，历史遗存众多，是一座中外文明的历史古城。
开封境内河流密布，黄河穿境而过，市区湖光水色，犹如颗颗明珠，是著名的北方水城。
悠久的历史留给开封众多的文物古迹，人文景观，加之近年来对旅游资源的有序开发，使开封成为名副其实的优秀旅游城。
开封饮食文化源远流长，风味小吃文明遐迩，是中原著名的美食城。
每年秋天大街小巷菊花盛开，开封是一座令中外游人向往的美丽菊城。
我爱开封不仅因为它的美丽更因为它的楚楚动人。
“卖炒凉粉喽，卖黄闷鱼喽......"每当夜幕降临，开封夜市上就有许多人在卖各种各样让人充满食欲的美味小吃。
那当然了，开封可是个美食天堂。有小笼包子，炒凉粉，江米甜酒，黄闷鱼等等，如果你来开封，准会让你大饱口福的。
开封不仅是美食天堂，还是旅游胜地呢！开封有铁塔公园，森林公园，翰园碑林，龙亭公园，清明上河园等公园。小朋友最爱去龙亭公园玩了。龙亭大殿是皇帝的“办公室”，雄伟壮观。每年的菊花花会各种品种的菊花把龙亭公园打扮得更加迷人。吸引了许多中外游客到这里来游玩。
开封新区也是飞速发展，矗立在金明广场的“黄河风”成了开封的标志性建筑。
这就是我的家乡开封，一座七朝古都，美丽的菊城。
暑假的一天，我和爸爸妈妈一起到铁塔公园游玩。公园因为正在举办荷花节，所以园中游人很多。
进了大门，过了一座小桥，看到一着，树枝上还挂着红灯笼、鸟笼子，鸟儿喳喳的叫着，一条宽阔的路。路的两边种着两排大树，茂密的枝叶把整条路遮盖住了，形成了一条绿阴大道。炎热地夏季，走在这条路上也很凉爽，树下的凉凳上坐满了游人。粗粗的树干被金色的布包派休闲的景象。这条路的右边有两池荷花，有的才展开两三片花瓣、有的花瓣全展开了，花儿亭亭玉立在片片荷叶之间，非常美丽。
一直向后面走去，13层的铁塔赫然出现在眼前，很雄伟。我心里一直有一个愿望，爬上铁塔。爸爸答应了我，和我一起爬铁塔，妈妈则在塔下等候。我兴奋的走进塔内，第一层有灯还有绳索，我爬得很轻松。到了第二层的时候，没有了灯，也没有了绳索，而且越往上爬，梯越窄，越陡，我们爬得越是艰难。爬到第九层，隔着窗，我向下看到妈妈，大声的叫着，妈妈也看到了我，拿着照相机，向上对着我拍了照片。因为很累，路很陡，爸爸怕出危险，所以就带着我下来了。我爬铁塔很兴奋，到塔下不停地给妈妈讲爬铁塔的经过，和在塔上看到的美丽的公园和美丽的城市。
回到家后，我的腿还疼了好几天呢!这一天，我和爸爸妈妈兴致很高，还拍了许多照片，每次翻看这些照片，就像是又一次回到了公园。
在学习、工作乃至生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是我帮大家整理的开封的作文300字9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
“黄河之水天上来，奔流到海不复回”，李白的诗句也写出了我国的第二大河流――黄河那波涛汹涌、排山倒海的气势。还有刘禹锡的“九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯”也是当年黄河的真实写照。百闻不如一见，让我们一起走近母亲河的怀抱，领略她那非凡的气势。
我们来到黄河中下游的黄河遗址，乘坐水陆两用的气垫船。这气垫船与众不同，它拥有轮船的船身，飞机的螺旋桨，汽车的方向盘，造价不菲，值两百多万呢！我们鱼贯而入，坐在船舱里，只听“扑扑”几声，船身就渐渐升高，飞快地在陆地上行驶，两边的堤坝和景物飞一般地向后倒退，很快便冲进母亲河的怀抱。呀！这是怎么回事！只见母亲河风平浪静，河上泛着粼粼的波纹，不时看到几个小孩在岸边嬉戏。导游告诉我们，由于现在的人们不注意保护母亲河，长期干旱缺少雨水，加上泥沙的堆积，导致水位不断下降，黄河已失去了往日那份雄壮，变得十分平和，宽阔的河面也变得浅多了。这真是太可惜了！
金秋十月，爸爸带领我们全家到花香飘满城的古都开封看菊展。
下了车，我们先到达的是龙亭。首先映入我眼帘的是那远处的大殿堂，虽然它那么远，但看上去却是如此壮观，导游叔叔告诉我们那是皇上居住的地方，光北宋王朝就在这里定都168年，解放后，这里成了人们休息的场所也就成了公园。
导游叔叔说：“大家别着急，我们从近到远慢慢来参观."导游叔叔指着旁边的一座菊花装扮的大花鼎，上面写着两个大字——鼎盛，真是漂亮!咦，旁边还有一只美丽的孔雀，走近一看，哇!原来全是一朵朵美丽的菊花做成的，我太佩服这些园林叔叔们了，跟着导游叔叔我们继续往里走，啊!一阵阵清香扑鼻而来，把我深深地吸引住了，眼前出现了一盆盆盛开的菊花，五颜六色的菊花争芳斗艳，有红的、黄的、白的、还有粉的和深红的，红的似火，黄的如金，白的似雪，粉的如彩霞，真是好看极了。
参观了龙亭我们又来到了清明上河园，在清明上河园里我们划小船、绕石径、过曲桥、穿街市、吃汤包、听曲艺、看皮影、斗斗鸡、赛赛马，不经意中让我梦回大宋朝，尽情感受宋朝的繁荣和宋人的生活习俗。
这次旅行让我受益颇深，流连忘返!
2月13日的早晨，大约6：30我们全家去了开封，大约8：30到了地方，我一下车，就看到了天空湛蓝深远，空气清新甜润，每一条街都挂满了小樱桃似的红灯笼，马路上一辆辆车川流不息，马路两边有来来往往的大人、小孩、老人等，热闹非凡。
开封是一个古老的城市，有好多游玩的景区，如，有清明上河园，有庙会，有龙庭，还有天波杨府，最吸引我的当然是天波杨府，天波杨府的大门向北，门上挂着一盏盏红色的灯笼，门前上空拉着一条条福字，可漂亮了。天波府的杨门女将穿着鲜艳的衣服，正在表演节目呢，节目内容是对对联，上联：上上下下，男男女女，老老少少，各添一岁，下联该是什么呢？杨门女将异口同声回答：“家家户户，高高兴兴，说说笑笑，过新年。”横批“春满人间”我们看完节目，我们又进入大门，观赏了杨家的兵器，杨家的客厅，杨家的轿子，和车子，杨家七郎八虎，杨家的床，歌赋图像，真是引人注目，我们又去了马场观看表演，节目是：杨七郎与辽兵浴血奋战，在马上拼的你死我活，后来杨七郎战死在沙场上，看到这种场面，让我心酸，我深深地感到杨家真是忠心耿耿的保国忠臣。
我们看完节目，高高兴兴地返回了濮阳市的路程，一路上开心极了。
我的家乡是七朝古都开封，开封风景优美，物产丰富，是一座文化名城，当然也有许多著名的公园比如;龙庭，铁塔，大相国寺等，龙庭在开封城西北偶。
一走进龙庭的大门，首先映入眼帘的是潘杨二湖，潘杨湖平静的像一面明镜，阳光一照，湖面闪烁着无数耀眼的光斑。这湖水，犹如一潭诱人的陈酒，静静的，轻盈盈，宛如一面在翡翠帷幕中的宝镜亮亮的，蓝蓝的。
在潘杨湖边满是婀娜多姿的柳树，柳树的颜色是褐色的，树皮很粗糙，但柳条顺下垂，翠绿的叶子像伏的扁舟在荡漾。
沿着通道前行，不久就来到玉带桥前，玉带桥长40米，东西宽18米，高7米，下砌拱形含五个孔，又叫五孔桥。从远处看玉带桥像一个长长的白色的丝带。
跨过玉带桥，穿过嵩呼门，便来到龙亭大殿的脚下，抬头一看数不清的阶梯顶上有一个用巨大青砖建造的一个金碧辉煌的宫殿。站在龙亭大殿门前极目遥望，整个开封尽收眼底。
我爱龙亭，更爱我的家乡开封。
龙亭公园位于开封城西北部。
一天早晨，我们迎着清新的空气来到龙亭公园的前门，只见门上雕刻着许多精美的图案。从这些图案上，就能使人感觉到龙亭公园的历史文化氛围。
站在玉带桥上，就能够比较清楚看到潘杨二湖。微风轻轻一吹，波光粼粼，碧波荡漾，湖面上有许多游人正在悠闲地划着游船，尽情地欣赏这美好景色。两湖还流传着一个动人的传说呢：相传两湖中有水路相通，但水色截然不同。因为杨家将满门忠良，被人们敬仰，所以杨家湖清。而潘仁美谗言误国，残害忠良，被人们唾骂，所以潘家湖混。游完潘杨二湖，我们又来到龙亭大殿。啊，真美啊！你瞧：大殿座北朝南，距昔日的龙亭山之上，从地面到大殿共七十二层台阶。台阶中间是石阶，石阶上雕刻有形态各异的云龙图案。登上龙亭山，凭依青石栏杆极目远眺，古城风光，尽收眼底。龙亭还有许多蜡像呢！看，《赵匡胤受禅宋朝开基》、《杨业归宋》、《澶洲之萌》……
作为开封人，我为有这麽壮观的景物而自豪。
我去过很多地方，有北京、杭州、宁波、大连、北京，还有开封。
其中我印象最深刻的是开封的天波杨府，因为我姓杨。我想知道杨家将和杨们女将，也想了解一下我的祖先的传奇故事。带着好奇心我来到了位于开封的天波杨府寻找答案。
在天波杨府，我知道了杨家将是：杨令公&他的儿子和孙子。杨们女将是佘太君、穆桂英和杨排凤这些巾帼英雄。
我还知道了一些传奇故事：血战金沙滩、七郎八虎闯幽州、佘太君挂帅出征等等。其中给我印象最深刻的是血战金沙滩，杨大郎和杨二郎用自己的生命换来了皇帝和王爷千岁的生命，其他几个兄弟死的死，失散的失散，杨家只剩下了一个儿子杨六郎。从这些故事里，可以看出来，杨家人为了保卫国家，牺牲了很多人，但是，他们尽忠报国的精神，使后人记住了他们。
星期五放学后，爸爸带我和郑敬文去城墙公园参观并调查它的历史。
我漫步在古城墙的公园里。看到了一幅色彩斑斓的画面：草地、树木、松柏、牡丹、冬青、石头路、木桥、假山、凉亭等等。在微风的吹拂下，树木微微摇晃，好像在迎接我的到来。我们坐在亭子里，欣赏着美丽风景。公园的中心是一个大广场，可热闹了。人们有的抖空竹，有的练太极，还有的在练字。而小孩们则在广场上骑车，滑旱冰……像只快乐的小鸟。
我向一位练太极拳的老爷爷寻问：“爷爷你给我讲讲古城墙的历史吧？”爷爷滔滔不绝讲起来 ：“开封城墙是全国重点文物。全长14。4公里。历史上曾多次被淹没。现存的古城墙保持着元、明时代的建筑风格与规模，古老的城墙已失去昔日城防的作用。之前古城墙景象令人惨不忍睹。居民依城而建，依城而取，依城而用的现象比比皆是，垃圾乱堆乱放无人问津……1997年，社会各界人士，群策群力，修复古城墙。城墙竟奇迹般的成为了美丽的公园。现在已经成为广大市民和外地游客休闲和游览的好去处。”
我相信，古城墙再干净些会吸引更多游客来观览因为它有着自己独特的美丽，独特的风格，独特的……
二零xx年七月，我博士毕业以后回到开封。啊!开封的变化可真大。我的脑海里不禁回想起二零xx年的开封。
那时，开封的臭水沟里弥漫着臭气熏天的气味，还有小水池里本来是清澈见底，里面养了许多小鱼和小虾，由于人们的环保意识能力太差，观赏的时候把一些果皮、树枝扔进水里。时间一长，小水池的水浑浊不清，绿蒙蒙的，小鱼小虾都死了，人们都要捂着鼻子匆匆而过。这都是人们不爱保护环境卫生造成的。
现在的开封高楼大厦，街道干干净净没有一点灰尘，街道两旁绿树成阴，鲜花盛开，空气中弥漫着花的香味。私家车也少了。人们终于意识到保护环境的重要性，一点一点地开始爱护环境，用行动建设家园，保护家园……
你看，如今我们在这么好的环境里生活，多么幸福啊!我们要把保护环境进行到底，让家乡永远这么美丽。
开封是中国八大古都之一，一直以来就负有东京梦华的美誉。今天我就跟大家谈谈关于开封以及开封的的文化。
开封是著名的历史文化名城，文化积淀十分深厚。开封作为宋朝国都长达168年，因此在众多文化表现形式中，集中体现了宋文化特色。在戏曲文化方面，开封为豫剧祥符调的发源地，著名豫剧表演艺术家陈素真、常香玉都是成名于开封而名扬全国的。开封书法、绘画艺术驰名神州，饮誉海外。
开封杂技可追溯到宋代的百戏、路技及勾栏、瓦舍的作艺，历史悠久，技艺高超。开封饮食文化极为丰富，是中原豫菜的发祥地。连绵千年的开封夜市，荟萃着中国传统的风味小吃，摊点云集，食客靡至，炊烟缭绕，亘夜不绝，是开封独有的人文景观。
开封民俗、民间文化更是丰富多彩。源于北魏的开封盘鼓以粗犷豪放的风格，声震中天，气势不凡。民间游艺、斗鸡、斗狗、风筝等民俗文化活动，具有广泛的群众基础。汴绣、官瓷、朱仙镇木版年画等民间工艺，无不蕴藏着深厚的历史文化内涵。
河北特色小吃有很多的，河间驴肉火烧石家庄的金凤扒鸡，香河的肉饼
老大爷你好你怎么什么都知道呢？佩服佩服
河北最特色的小吃：一个比一个美味，你都知道它们吗？
一张阿大家的葱油饼，一串老北京的糖葫芦，一碗老北京的炸酱面......是经过岁月的碾压而留存下来的积淀。它们不仅仅是小吃，更是一代人的青春记忆，也是可寻找到的心灵慰藉。它们有权为更多的人来创造回忆，但这样就足够了吗?答案当然是否定的。
在我看来，就这家葱油饼店而言，应推陈出新，与时俱进。这里所谓的“新”并不是什么都要“新”。你可以在坚守原味的基础上去改变经营的模式与策略，进而广受大众欢迎。就拿“排队需要时间太久”这个问题来说，就有很大的改进空间。让客人在网上下单，在不改变原有口味的前提下，送货上门，这样不是可以省去排队时间吗?还比如口味问题，可以推出多种口味，就有具有时代记忆的原味葱油饼，也有清新健康的现代葱油饼等多种口味，这样可以由顾客自由选择，这与坚持原味并不冲突，而且还能增加客流量，不是一举两得的事吗?
在这个飞速发展的时代，固守根本不是可采取的有力生存模式。中国古代的清朝正是因为闭关锁国，几乎与外界失去联系而落后于世界之林。再看现代中国，积极创新，“墨子号”的成功入轨让我国成为第一个应用量子通信的国家，“球面射电望远镜”的大功告成，让中国开了“天眼”，与外星文明建立了联系。凡此种种，无不揭示了创新是多么重要的武器，大胆的想象与创新让我们过上了这么便捷的生活，要知道这些都曾是古人的想象啊!
历史为我们留下的记忆是很宝贵，也是一方净土，但我们不能因为固守一方净土而不去大胆地展望未来。而如果只是坚持原有的思想就很难去跟随时代的潮流。不仅仅是一家葱油饼店如此，一个国家乃至民族更是如此。
初心与创新并不冲突，要勇敢地迈向属于未来的路。——后记 【篇二】
鸿门宴上，刀光剑影，剑拔弩张。项庄狂妄自大，锋芒毕露;刘邦忍辱负重，委曲求全。乌江边，项羽含恨自刎，仰天长叹;刘邦叱咤风云，一锤定音。透过我们理性的思考，我们明白：相遇的狂妄无度注定了他“时不利兮骓不逝，虞兮虞兮奈若何”的悲惨结局。刘邦有节有度成就了他“大风起兮云飞扬，为加海内兮归故乡”的辉煌。只因他利用度成就自我，度是智慧的。
在诗人们“拥抱了黄山的夕阳，挽住了泰山的余辉，却听不到高山族料联的歌声”的感慨中，邓小平提出了“一国两制”这一天才的设想。他看到台湾问题由来已久，冰冻三尺，非一日之寒，又听到海峡两岸任命统一的心声，于是他坚持“度”，不对国民党部步进逼，而是留下余地。他是智慧的。然而，*分子疯狂叫嚣独立，是否有负邓小平的苦心，是否有愧于“度”。海峡两岸频频往来坚冰已破，国共两党连连会晤统一将成。我们相信我们的心愿会实现，因为我们坚持“度”这一智慧的化身......
牛顿这一顶尖级科学家打开了近代科学之门。于是人才辈出、经典如云。虽然他知道“牛顿三大定律”的提出将会改变整个科学界的面貌，但他仍发出“如果说我比别人看得远，那是因为我站在巨人的肩上”的感叹。因为他深知：前人的认识有限度，自己的认识虽比前人多一点，但也是有限度的，无限度的未来等待着后人去开创、发掘......
我们总是狂妄地说：“海天尽头天是岸，山高绝顶我为峰”。然而世间万事万物皆有度。于是我认为：绕太阳运行的地球是圆的，轨迹也是圆的，人生也是这么不断的周而复始，我们应该踏踏实实地走着我们人生这个无限度的圆，为完这个天地万物运动规律的无限度的大圆而努力。
万物有限度，人生有限度。让我们把握好“度”这个智慧而又充满艺术的尺，量出充满智慧和艺术的人生吧! 【篇三】
圣洁的天空湛蓝而透彻，宛若刚刚洗刷过的蓝色缎面，不时一席席浮云轻“波”荡漾在上面，涅磐成诗。纯洁而又宁静，高雅而又深邃，泛着明光，嵌着温情。
明净的，并不止这天空呢。低头远望，一条溪水悄然流淌，简直看不出它在流动，金黄的落叶飞溅，平稳地行驶，俨然变为小船，悦耳的流水声如歌，为叶上的蚂蚁送行。轻风一吹，碧波荡漾，像是起了皱的裙幅，均匀地平铺在水面上。
晶亮的溪水映着透彻的蓝天，鼓起的水花吻着流云的倩影，明极了，亮极了。杨过与小龙女是天上的神仙伴侣，而在我看来，地上的蓝天与流水则是绝配。“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，不正恰合了这诗中美景吗?这云，这水，这天，这浪，和着柔柔的微风，好一派优美的景致，怎不使人心旷神怡?
秋天的美，美在一份明艳。
此时，正是丰收时节。美丽的田野，变为了一个艳丽的世界。
站在一望无际的田边，展现在眼前的是一幅金色的画卷。一阵秋风吹过，金色的稻田漾起一圈圈涟漪，犹如那海上的波浪。哦，不，他是蓝色的，这千万金色此起彼伏我简直想不出用什么来形容它。在向里走，你就会闻到一股异香一阵阵飘来，是花香?向周围一看，连个花影儿也没有。是脂粉香?不是，脂粉香哪是这般丰腴淡雅!遍地都是这种香气，喔，太舒服了!这略带米香的味道随着漾起的“金浪”传来。哦，我知道了，那是田野的香气!伴着香味而来的，还有那阵阵爽朗的欢笑及清脆的蛙的欢唱。
这时，你就抬起头，听着这悦耳的声音，嗅着这独特的香气，看着这荡起的“金浪”，你就会觉得除了走进这别具色彩风韵的田野，那里也没有出路，它辽阔得甚至连那天地相接的地方，也是田野。就想：“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”不正合了这里的美景?这明艳的土地，是秋季的天使，穿着薄如蝉翼的秋雾凉衫，来到了人间，趁着大地来不及叠起天使馈赠的雾衣，便将金黄深情地挥洒在万物上。当雾退云消后，初升朝阳下的田野惊奇地发现：哦!迎接它的，竟是一派明艳的赫然金黄!
秋天的美，美在一份明媚。
秋天，落叶是最引人注目的美丽焦点。秋风掠过的数树木，拉下片片树叶儿，变为红蝶，翩翩起舞。
有人说，秋天的落叶是枯槁的，没有任何价值。我却觉得，秋天的落叶是明媚而神圣的，这种明媚，不是它的姿，而是他的内在。尽管落叶已没有了春叶的可爱，夏叶的蓬勃，但在枯萎之下，是落叶最可贵的奉献精神：当叶子荫发于阳春三月之时，便开始吸收阳光与空气，孕育着鲜花和硕果累累。当烈日炎炎，叶子们手拉着手连成一把巨大的伞，为小鸟送去阵阵清凉。等到秋日来临，生命将尽的秋叶依然以金黄、火红装点大地，展现最后的俊美。秋风过，即使归根，也要化身养料滋养下一代，坦荡而安详地孕育着春的希望。也许，次年春日树上的嫩芽上，一定隐隐地泛着秋叶淡淡微笑的身影。
“亭皋木叶下，陇首秋云飞”。无私的秋叶，也许只有秋云最懂你，可现在它飞走了，你，也远逝了……
“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。”是啊，一到秋天，沉甸甸的，凉丝丝的，让人平生许多感慨。也就是这种终结的氛围里，这“明”，这“秋”正是一年佳景，不容错过!
开封作为七朝古都，北宋京城，饮食文化源远流长。开封是豫菜发源地，开封菜是豫菜的代表，其特点是五味调和、质味适中，选料广泛，讲究刀工，善于制汤，拥有几十种烹调技法，扒菜最具特色，尤其擅长泡发。
在开封首先不得不提的就是灌汤包了，在开封的大街小巷都有灌汤包或者汤包包子铺的身影。
红薯泥，虽然看起来品相不是那么的好看，但是味道确实是很赞。
羊肉炕馍，羊肉炕馍是开封特有的清真美食，也是开封夜市人气最高的美食。
桶子鸡也是开封的一道名菜。
拓展资料：
开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。开封的小吃非常有名，且种类多，比如小笼包、黄焖鱼、杏仁茶、羊肉炕馍、炒凉粉、八宝饭等。
开封的小吃多集中在夜市，说是夜市其实下午5点左右就渐渐开始了。市中心有鼓楼夜市，学院门夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南门夜市，北有北门夜市，其他如宋门、宋都御街等地都有夜市。
开封的小吃多集中在夜市，说是夜市其实下午5点左右就渐渐开始了。市中心有鼓楼夜市，学院门夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南门夜市，北有北门夜市，其他如宋门、宋都御街等地都有夜市。
开封拉面之地位于开封人心中是不可动摇的，程度如何，看看全城寥寥无几的国民美食兰州拉面之窘状就可探一二。开封拉面最主要在卤汁，卤汁为炒羊肉沫、冬瓜丁、黄花菜、木耳等物之综合体，汤汁不兑芡，浇于拉面上，构成了开封人的心头美味。
开封作为七朝古都，北宋京城，饮食文化源远流长。开封是豫菜发源地，开封菜是豫菜的代表，其特点是五味调和、质味适中，选料广泛，讲究刀工，善于制汤，拥有几十种烹调技法，扒菜最具特色，尤其擅长泡发。
1、在开封首先不得不提的就是灌汤包了，在开封的大街小巷都有灌汤包或者汤包包子铺的身影。
2、红薯泥，虽然看起来品相不是那么的好看，但是味道确实是很赞。
3、羊肉炕馍，羊肉炕馍是开封特有的清真美食，也是开封夜市人气最高的美食。
4、桶子鸡也是开封的一道名菜。
开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有水煎包子、桶子鸡、套四宝等。开封的特色小吃有花生糕、双麻火烧等。开封著名的餐饮老字号有：第一楼、又一新、稻香居、黄家老店、马豫兴等。另外在鼓楼夜市上也可品尝到非常有当地特色的风味食品。
开封夜市那叫一个“火”。“华灯初上时，香味正诱人”，每当夜幕降临，大大小小的饮食夜市熙熙攘攘，好不热闹。摊主的叫卖声、锅碗瓢勺的碰击声、顾客的欢笑声，此起彼伏，萦绕于耳，热闹非凡。
夜市里有工余闲暇的开封人，有坐着“豫A”来的人，有山南海北来开封旅游的人，还有坐着飞机跨洋过海来的“老外”们。人们逍遥自在地徜徉其中，细细品尝香味四溢的各色小吃，那真是一件十分惬意的事。置身于此，漫长的历史距离好像已不存在了……使人仿佛步入历史画卷，一日梦回千年。
参考资料：百度百科——开封饮食
春节的一天晚上，我们一家三口和爸爸的战友们在一块聚会，有人突发奇想说去开封吃小吃，我第一个响应，高兴地欢呼起来，随后我们就直奔开封。 终于到了开封，我迫不及待地下了车。虽然是春节，但是来吃小吃的人也不少。我的眼睛都看不及了，被各种各样的小吃吸引了。烤鱿鱼串、羊肉串、红糖梨、灌汤包、桶子鸡、炒凉粉、刀削面······简直是太多了。最后我挑了我的最爱——烤鱿鱼串和灌汤包，我坐在一边津津有味的吃了起来，鱿鱼串吃起来筋筋的，辣辣的，香香的，甭提有多爽！灌汤包皮薄的透明，咬一口一兜油水，一兜肉，味道真鲜啊！一会的功夫，我一下子吃了六串鱿鱼和两笼包子，大家都笑我吃的太急了。不过这些小吃确实对我的胃口，因为我也是个好美食的专家啊！哈哈！
有黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、冰糖红梨水、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤、开封扣碗、水煎包子等。
1、羊双肠，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。
2、黄焖鱼，采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。
3、水煎包子，是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），拌馅用小磨香油，包子出锅，老远就闻着喷香。
4、开封小笼灌汤包，有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。
5、冰糖熟梨水：冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干躁冬天的最佳饮品。
扩展资料：
开封的小吃多集中在夜市，说是夜市其实下午5点左右就渐渐开始了。市中心有鼓楼夜市，学院门夜市，西有五邑夜市，西司夜市，南有大小南门夜市，北有北门夜市，其他如宋门、宋都御街等地都有夜市。
以前，开封小吃店卫生条件堪忧、就餐环境差，长期遭人诟病。开封市政府借助“互联网＋”打造“透明厨房”，昔日游街串巷的小餐饮有了固定场所，几经传承的小吃店换了新模样：前厅更干净、后厨更卫生，一场围绕小餐饮改造的“厨房革命”正在悄然开展。
参考资料：人民网-河南开封：“厨房革命”让小吃“美加净”
人民网-开封鼓楼夜市：舌尖上的盛宴 “吃货”们的天堂
百度百科-开封夜市
百度百科-黄焖鱼
百度百科-羊双肠
（一）论文名称论文名称就是课题的名字第一，名称要准确、规范。准确就是论文的名称要把论文研究的问题是什么，研究的对象是什么交待清楚，论文的名称一定要和研究的内容相一致，不能太大，也不能太小，要准确地把你研究的对象、问题概括出来。第二，名称要简洁，不能太长。不管是论文或者课题，名称都不能太长，能不要的字就尽量不要，一般不要超过20个字。（二）论文研究的目的、意义研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本论文的研究有什么实际作用，然后，再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括：⑴研究的有关背景(课题的提出)：即根据什么、受什么启发而搞这项研究。⑵通过分析本地（校）的教育教学实际，指出为什么要研究该课题，研究的价值，要解决的问题。（三）本论文国内外研究的历史和现状（文献综述）规范些应该有，如果是小课题可以省略。一般包括：掌握其研究的广度、深度、已取得的成果；寻找有待进一步研究的问题，从而确定本课题研究的平台(起点)、研究的特色或突破点。（四）论文研究的指导思想指导思想就是在宏观上应坚持什么方向，符合什么要求等，这个方向或要求可以是哲学、政治理论，也可以是政府的教育发展规划，也可以是有关研究问题的指导性意见等。（五）论文写作的目标论文写作的目标也就是课题最后要达到的具体目的,要解决哪些具体问题，也就是本论文研究要达到的预定目标：即本论文写作的目标定位，确定目标时要紧扣课题,用词要准确、精练、明了。常见存在问题是：不写研究目标；目标扣题不紧；目标用词不准确；目标定得过高, 对预定的目标没有进行研究或无法进行研究。（六）论文的基本内容研究内容要更具体、明确。并且一个目标可能要通过几方面的研究内容来实现，他们不一定是一一对应的关系。大家在确定研究内容的时候，往往考虑的不是很具体，写出来的研究内容特别笼统、模糊，把写作的目的、意义当作研究内容。基本内容一般包括：⑴对论文名称的界说。应尽可能明确三点：研究的对象、研究的问题、研究的方法。⑵本论文写作有关的理论、名词、术语、概念的界说。（七）论文写作的方法具体的写作方法可从下面选定： 观察法、调查法、实验法、经验总结法、 个案法、比较研究法、文献资料法等。（八）论文写作的步骤论文写作的步骤，也就是论文写作在时间和顺序上的安排。论文写作的步骤要充分考虑研究内容的相互关系和难易程度，一般情况下，都是从基础问题开始，分阶段进行，每个阶段从什么时间开始，至什么时间结束都要有规定。课题研究的主要步骤和时间安排包括：整个研究拟分为哪几个阶段；各阶段的起止时间。
论潮汕美食中的潮人精神 作者：第五届潮学国际研讨会论文集 资料来源：陈友义 李昌欣 潮汕美食以其鲜明的地方特色和“清、淡、巧、雅”的突出特征而饮誉海内外。潮汕美食是潮汕人民创造的文化产物，是潮汕文化的主要代表之一，具有高度的文化内涵，因而必然熔铸着潮人精神。 一、饮食与人类文化精神 （一）饮食文化的产生。 （二）饮食文化的差异及其成因。 造成不同地区、不同民族饮食风俗文化差异的主要原因： 1、自然地理环境的差异。 2、生产方式的差异。 （三）饮食高度凝聚了人类文化精神。 总之，饮食熔铸着人类的文化精神。而美食作为饮食的最高境界，更是深刻地熔铸着人类的文化精神。 二、潮汕美食深刻地熔铸着潮人精神 潮汕美食是潮汕传统文化的产物，具有鲜明的潮汕地域特色，饮誉海内外。潮菜色香味俱全，不仅烹饪艺术精湛，而且充分体现了中国饮食文化的深厚内涵。潮汕美食是潮汕传统文化的主要代表之一，它深刻地熔铸着浓郁的潮人精神。 （一）精益求精、刻苦耐劳的精神。 1、制作技术十分精细。 潮州菜的烹调方法多样，常用的有炖、焖、炸、炊（蒸）、炒、泡、煎、扣、清、淋、灼、烧等几十种。刀工、配料、配菜；火候都讲究一丝不苟；刀工有数十种运刀技法，配菜讲究性味、色彩、形状、荤素配合；调料种类数以百计，区别不同菜肴下锅，另有多种“味碟”为上蘸料，火候有猛、旺、中、慢、小之分，因料而异。食物经过精制而上了档次，味道完美，粗贱的也变成佳肴。 2、制作工序十分讲究。 技术精细、工序讲究是潮汕美食的突出特征，潮州食事因此赢得“工夫食”之美称。而这正是潮人精益求精、刻苦耐劳精神的充分体现。 潮汕美食之所以熔铸着潮人精益求精、刻苦耐劳的精神，主要原因是： 其一，鲜明精细特色的潮汕传统文化的熏陶。 其二，追求清静无为社会风气的影响。 （二）兼收并蓄、海纳百川的开放精神。 （三）开拓创新的精神。 （四）爱国主义精神。 （五）“和合”的精神。 潮汕美食深刻地熔铸着精益求精、刻苦耐劳、兼收并蓄、海纳百川、开拓创新、爱国爱乡、和合的潮人精神，这是潮汕人民一笔珍贵的历史遗产和精神财富。
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。 看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！ 麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！ 吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。 怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见 !
国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 中国饮食文化特点 中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。 中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。 与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。 如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。
论文摘要一般要回答五个问题： 1，目的部分应简要说明研究的目的，说明提出问题的缘由，表明研究的范围及你研究的中心问题是什么，以及是在什么情况下（研究背景）谈论该问题的，从而能够说明你选题的意义。2，研究视角和研究发现，就是讲你是怎么看待这个问题的，通过你的观察，你又发现了什么问题。研究视角是非常重要的，它能够揭示你认识问题的深度，从而能够折射出你的研究在方法论方面的启示。3，研究方法应说明研究课题的基本设计，使用了什么材料和方法，如何分组对照，研究范围以及精确程度，数据是如何取得的以及经过何种统计学方法处理。往往通过这一过程来证明你的研究是科学的可信的。4，结果部分要列出研究的主要结果和数据，有什么新发现，说明其价值及局限，叙述要具体、准确，并需给出结果的可信值和统计学显著性检验的确切值。5，结论部分应简要说明、论证取得的正确观点极其理论价值或应用价值，是否值得推荐或推广等。不用“本文”或“作者”“笔者”等做主语；不要写成提纲或评论形式；字数一般控制在200字以内。
饮食文化论文人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点：1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着 “精致”。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。令人悦目的美味佳肴作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，悦目贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。礼数；是指饮食活动的礼仪性。中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也渗透到了饮食当中。而饮食讲究“礼数”，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记?礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。“礼数”中也讲究着一种秩序和规范，比如在重要场合坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序、有些菜的象征、来历等等都体现着“礼数”。我们谈“礼数”，更应把它理解成一种精神，一种内在的伦理精神，这种精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。饮食中的精致、悦目、坠情、礼数分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的，四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。而中华饮食也是中华民族从古至今用嘴“吃”出来了一种文化，一种浓厚的中华饮食文化，这种文化已经得以前仆后继的不断弘扬，已经影响到了我们自己和身边，影响到了全世界的饮食行业。
写作思路：可以从中国的历史上的饮食文化进行追溯描述，从古至今的饮食的传承与发展等等，比如“以和为美”与中国食文化，“意境美与中国食文化”等等。
正文：
食文化历史非常悠久，可追溯到新石器时代，就其内容来说非常广泛，包括烹饪基础理论、烹饪技法、食料食器、餐宴风俗、名厨名菜名楼以及“食文学”等。
中国食文化与中国传统美学的关系渊源流长，传统审美思想渗透到食文化的整个领域。因为中国饮食早已超越了维持生存的作用，不仅是为获得肉体存在的需要，而且是为了满足人们的精神快感的需求，它如同绘画、音乐一样有着丰富多样的形式，以及深厚的审美意境和优雅的和谐美。从古到今，许多文人墨客通过撰文诵咏美食。
陆游的《鹧鸪天》、苏轼的《老饕赋》、《猪肉颂》、《黄洲食诗帖》等。名画《朝熙载夜宴图》描写了当时唐代餐宴的盛景。画像砖《进食图》生动地描写了店小二送食的情景。这些是中华食文化艺术表现形式的典范。
“美”在中国传统艺术语言中得到了广泛的应用，“美”字的形成与食文化也有内在联系。古人认为，好吃就为美。后汉许慎的《说文解字》，对于“美”字采用了“羊大为美”的说法。“美，甘也，从羊从大，羊在六畜，主给膳也”“甘，美也，从口含一”。字的构成上“美”字也是“大”字与“羊”字的结合体。
从类审美意识的历史发展来看，人类对于美的感受是与味、声、色所引起的感官上的快感分不开的，其表现形式是直觉化的，二者都是属于自然感受的愉悦。美食所带来的味觉的快感中已蕴含了美感萌芽。羊作为六畜之一，主要是使用，也是美味的象征。
“羊大为美”体现了中华民族对于美的最原始的理解。中国也有许多文学艺术作品将味觉与艺术鉴赏联系在一起。如欧阳修：“近诗万古硬，咀嚼苦难嘬，又是如食橄榄，真味久愈在”（《六一诗话》），苏轼：“成酸杂众好，中有至味永”（《送参寥师》）。人们也常用“余香满口”形容优美的诗句，用“秀色可餐”来形容姑娘的美貌等等。
和谐观作为中国传统辩证的思维方式，是中华民族的传统审美根基。古人云“天地之道而美于和”，“天地之美，莫大于和”。“和”字从“禾”从“口”，“以和为美”的传统审美观念同样对中国食文化有着深远的影响，中国传统烹饪处处力求达到和谐的境地。
《周礼》中所说的“割烹煎和”，为“和”是贯穿烹饪全部过程的`。西周史伯提出了“五味以调口”，他认为“故先王以土与金木火杂，以成百物，是以和五味调口……声一无听，物一无闻，味一无味，物一不讲”（《国语·郑语》），史伯认为单一口味的菜肴算不上美味，只有各种味道和才是美味。春秋时齐国的晏婴也提出“和如美羹”，用美羹来说明君臣和谐的道理。
其实，以和为美不但要求是味觉感官上的和谐而且也是与身体健康相统一。早在先秦时期，中国人就已认识到摄取食物时偏好某一种味道或摄食过多均会引起疾病。《周礼·天官》就讲到，应该根据季节变化调节食物口味：“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”只有每天摄入的食物与自然气候相调和，才能有健康的身体。
古人云：美食不如美器。菜肴与食器搭配生动地体现了“以和为美”审美的观念。清代著名诗人袁枚，是广集众美的烹调爱好者。纵观古今美食与美器搭配关系的一个精练总结。首先，人们很注重菜肴与食器在色彩上的对比统一的关系，没有对比会使人感到单调，对比过分强烈也会使人感到不和谐。
如将嫩黄色的蛋羹盛在绿色的莲瓣碗中，色彩格外清丽，产生了清爽悦目的艺术效果。还有，在纹饰上食的料形与器的图案也要求相得益彰。根据菜肴掌故选用图案与其内容相称的器皿，如中国名菜“贵妃鸡”盛在饰有仙女拂袖而舞图案的莲花碗中，会使人很自然地联想到善舞的杨贵妃酒醉百花亭的故事。
次之，菜肴与器皿在形态上体现了和谐的追求。如人们把八珍汤盛在水晶碗里，汤色莹澈见底，透过碗腹，各色八珍清晰可辨，使其增色不少。
中国菜很注重调味适度，宴席也讲究不同口味，不同菜肴与食器之间的相互搭配，有浓有淡，有甜有咸，色泽上对比变化，不但品种要多样，食器的造型和色彩也丰富多彩。这样，佳肴耀目，美器生辉，蔚为壮观的席面美景便会呈现在眼前，才能称之为美食。
意境美是中华民族在长期艺术实践中形成的一种审美思想境界。中国食文化同样具有蕴藉隽永，余味无穷的意境美。孔子说“食不厌精，脍不厌细”，中国菜讲究色、香、味俱全。人们同样重视菜的视觉形象所带来的优美意境，来满足精神上的快感和对现实生活的体味和享受。
许多菜不但味美，而且通过精美的造型和色彩创造意境，构成一种内在的含蓄的美感。比如《辋川图》是唐代诗人和画家王维的作品，被当时的美食家吸收做成了《辋川图》小样的拼盘。再如，在民间，各种岁时节令，婚丧嫁娶，生辰寿延等人们会做面塑礼花蒸制、供奉、食用，如过年的“如意年糕”，婚礼上的“鸳鸯饼”等等，用来祈求幸福，平安。
民间艺人们用大红、大绿等高纯度色彩，自然随意地涂出欢快、热烈的气氛。不但用笔泼辣帅气，无拘无束，同时造型生动，圆实朴厚。表现了劳动人民自然质朴的审美意境。中华美食不但注重口，而且构思立意独特，意味深长，注重所带来的意境。现代许多高档餐厅的菜名多以写意手法命名，用字典雅瑰丽，含意隽永深远，充满了诗情画意。如把白菇摆在青菜上叫“金钱满地”。
中国食文化历史悠远，名声远扬。中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠，在世界上影响深远，让许多外国友人叹为观止。《易经·系辞上》讲道：“形而上者谓之道，形而下者谓之器，”从中国饮食这一有形的物，正反映出来了中华民族的审美格局，体现了华夏民族的文明形态，这一无形的道。