花菇当中的多糖能够增强人体的免疫力，让人体不容易受到病毒的侵害，确实能够帮助人们抵抗新冠肺炎病毒的入侵，因为人的免疫细胞会对病毒进行抵抗
像金针菇，蘑菇，这些都是多糖的真菌，平常就直接拿来做菜就行了，如果想完全保护营养价值，可以用煮的方法。
不药不药博士来揭开真菌多糖的真实面纱！
多糖，具有很强的免疫原性。免疫原性即能够刺激机体免疫细胞活化、增殖、分化而产生特异抗体或致敏淋巴细胞的能力。这一点是毋庸置疑的。
在自然界，许多微生物有富含荚膜多糖，也正是利用了这一点，研制出各种抗菌抗病毒疫苗，比如23价肺炎球菌多糖疫苗，脑膜炎球菌多糖疫苗等。所以，多糖本身是具有免疫调节作用的。
目前，香菇多糖、灰树花多糖已被CFDA批准用于消化道肿瘤放化疗的辅助治疗和免疫缺陷症的辅助治疗，例如香菇多糖注射液、灰树花倍他葡聚糖等等。
真菌多糖并不是直接杀伤肿瘤细胞，也是通过增强患者的免疫防御系统，起到对肿瘤的辅助治疗作用。
食用真菌多糖最显著的生物学活性主要体现在免疫调节作用。根据文献研究，其作用机理包括增强巨噬细胞吞噬功能、促进淋巴细胞增殖、提高体液免疫功能、促进免疫细胞因子表达等。
杨岚等人的研究表明，黑木耳多糖、香菇多糖都具有抗氧化能力。香菇多糖清除自由基的能力较强，二者均能不同程度的提高肝脏中抗氧化没酶SOD和GSH的活力。
首先，从临床研究结果来看，真菌多糖确实具有上述作用，而且已经被开发成了药品，并批准临床使用。
其次，目前都是注射剂，也就是直接打到人体的，而非口服。口服要经过消化道，有免疫原性的多糖被分解成单糖，就没有治疗价值了。要提醒大家的是，香菇菌多糖不等于香菇多糖，一字之差，需擦亮眼睛。
第三，生病难免病急乱投医，要寻求正规的治疗途径，想一想，如果连医院医生药品都治不好的疾病，单靠保健品就能治好？逻辑上就行不通。
一字之差，作用大不相同
1、王思芦等，食用真菌多糖免疫调节作用及其机制研究，动物医学进展，2012（11），104-108。
2、杨岚等，真菌多糖的抗氧化活性研究，贵州师范大学学报，2017（04），95-99。
3、徐晓飞，香菇多糖L2的免疫调节机理研究，硕士论文（2014）。
4、王立娜等，复合药用真菌多糖抗肿瘤活性的研究，生物技术通讯，2016（06），888-891。
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说起红枣，确实是很多人都喜爱的干果之一，因为喜爱自然也给赋予了很多神奇的色彩，比如“一日吃三枣， 健康 永不老”等等很神奇的色彩，感觉吃这红枣简直就是在吃仙丹补品一样，感觉不吃生活都不美丽了一样。那么究竟这红枣到底如何 健康 吃？一起个大家来分享一下。
红枣只是天然的果干的一种，并没有传说中的那么神奇！
红枣和其它的天然果干一样，由于在制作的过程中，随着水分的流失，水溶性的维生素也随着水分溜之大吉了。但是相对于新鲜的水果而言，矿物质的含量会提高、糖分会增加、纤维感会更强。
红枣偶尔作为零食是不错的选择，但是要因人而异还要控制好量！
刚才提到了，红枣本身很甜，表皮也比较硬，对于糖尿病人来说，就不建议吃红枣的；还有就是幼儿、老年人，本身胃部消化能力就弱，连皮的红枣吃起来肯定会不舒服，除非去皮之后少量食用。对于 健康 的成年人吃红枣的量一日也要控制，大一点的小于3个，小的红枣小于7-8个即可。
总结一下，红枣说到底和其他天然的果干一样，可以作为 健康 零食的一种选择，但是果干毕竟是属于糖分比较高，还是要浅尝辄止，换着不同种类吃。既不要迷信他们有什么神奇的价值，也不要盲目的排斥！平日里既可以用来丰富餐桌煲汤、制作甜品，也可以偶尔丰富下自己的零食选择。但是需要提醒的是，红枣甜度高，食用后要漱口或者刷牙，记得保护牙齿。
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣突出的特点维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
枣作为药用也很早，《神农本草经》中将大枣列为上品“主心腹邪气，安中养脾，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊。久服轻身长年。”历代药籍也均有记载，对其 养生 疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品。李时珍在《本草纲目》中记载：味甘、性温，能补中益气，治疗“脾滋补品虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。
红枣不同吃法功效也不同。所以红枣其实是可以经常吃的，但是万事不能过量，过量进食有害。
由于生、鲜红枣进食过多，极易产生腹泻伤害“脾”，外感风热感冒、发烧者，属忌服人群。此外，红枣糖分丰富，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促病情恶化。所以，一天吃一袋红枣就够了，不能太多。
极少几种大枣的食疗做法。第一简单做法就是红枣泡水排毒。实验证明，肝功能差的人喝大枣水，一周能增加人体血清蛋白，达到保肝排毒的功效。还可以治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶。
由于红枣桂圆茶 养生 功效显着，尤其适合日常嗓子使用频率较高的人，例如教师、售货员等职业的人。
孕妇和产妇可以吃的红枣煮蛋补血养颜。红枣加桂圆红糖水，打只鸡蛋；用小火煮熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，鸡蛋很滋补。
红枣熬粥安神助眠。中医上讲，女性有躁郁不安等症状，用适量百合、莲子搭配红枣调理。
红枣煮汤可以止咳润肺，将红枣、银耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳润肺的作用，银耳充分泡发之后，撕成小朵，红枣冲洗干净，切半。一起熬煮半小时。
红枣，属于干果类，物美价廉，老少皆宜，有“土人参”、“天然的维生素E丸”的美称，且世界多国给予它很高的赞誉。在中国，民间也流传着“一日三枣， 健康 不老”的俗语，虽说多少有些夸张，但是这也充分说明了红枣的营养和 健康 益处。来了解一下：
红枣富含能量、碳水化合物、B族维生素、膳食纤维、维生素P、钙、钾、铁等矿物质。尤其是糖的含量极高，主要有以果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖为主，鲜枣中维生素C的含量首屈一指，不过在干品中含量一般，在7mg/100g。红枣中除了基础营养素外，还含有大量的皂类物质、黄酮类、芦丁以及大量的环磷酸腺苷成分。
从红枣所含成分来看，对身体虚弱、妇女、老人补益以及青少年生长发育都有帮助。
可以的，红枣吃法诸多，也是可以直接吃的，只是由于红枣含糖量、能量较高，所以一次不能吃太多，小枣一天4-5颗，中等大小的3颗足矣，与其他坚果一样，不一定天天吃，但常吃，不多吃，对身体 健康 都是有益的。另外，对于一些肥胖者、身体内热者不宜。
最后提醒一点挑选干红枣的小技巧：
选购干枣，挑选时先用手将红枣紧捏一下，如果感到滑腻又不松泡，说明肉质厚细紧实，枣身干，核小，如果，枣身手一捏，就出褶皱皮，且能摸到核，那说明枣湿、肉质少，这样的枣口感也不好吃，毕竟直接进口吃的，口感松脆香甜，才是真的。
我来告诉你红枣怎么个吃法:我的家乡是盛产红枣的地方，如果是当地人吃红枣有句俗话:白露枣两头红。就是说白露一到示意枣就到了红的季节了，一红就有红枣香甜酥脆的滋味了，当然不红也能吃，看上去是白色的果身时(山鸡眼圈)或者叫(花口枣)就能吃了，只是不怎甜。到半身红成满身红时更甜更脆。这个时候吃枣可以生吃(随手树上摘下来)，也可以煮着吃和烤着吃，当地人是随时想吃就吃，不分饭前饭后都可以，但是，如果不是长食用红的人千万不要吃的多了，吃几颗就差不多了，慢慢的适应几天就可以了。多吃一点无所谓，否则，胃根本不能接受的。如果煮熟了吃的话肠胃会比较会更容易适应这是给你介绍鲜枣的吃法。 到寒露一过，满身红的枣子一天一个程度，淡红变深红，黑红，紫红。这就开始糖化，糖化后的红枣就再没有脆枣的鲜味了，用两手一搿，两块枣上都互相拉扯着糖丝，含糖量非常高，枣叶到发黄时，就是寒露至霜降这段时间就是收获干枣的季节。开杆后把红枣打下来再人工捡起倒在晾晒红枣的器具上晾干。
不过像这几年有熏枣，大部分枣是秋分至寒露这个季节开杆打枣，因为熏枣的材料是要鲜硬红枣，这个季节正好。 再迟后的话就不可以熏制，产生的是干枣，可以自然晾干也能烤制。至于说到吃的话还是上述所提叙的吃法。要是常吃的肠胃能适应就随便吃，不常吃的肠胃一时适应不了的一次不能吃的太多。如果不适应吃的多了就是肚涨，这时绝对不能吃开水，喝点凉水没事，喝开水会更涨。
现在 养生 的东西太乱了，公说公有理，婆说婆有理，有的 养生 专家说吃红枣好，可以补血，有的砖家说红枣不易消化，不宜多吃，大的每天3个，小的7~8个，到底谁是专家？其实都是胡说八道，都是砖家！
抛开食用量谈饮食频率都是耍流氓。营养学不是拜食物学科，任何食材都需要科学的吃，方能最大限度的发挥食品的营养价值。
每100g新鲜红枣含有维生素C 243mg。某些品种鲜枣中维生素C含量甚至高达800 mg/100g，是橘子的13倍，山楂的6 8倍，猕猴桃的2 3倍，为“维生素C之王”。美。
鲜 枣 和 干 枣 含 糖 量 分 别 为 20% 、60% 80%。其中所含有的红枣多糖是近年来研究的热门领域。红枣多糖具有抗氧化活性， 抗肿瘤， 消炎等作用，但由于红枣多糖结构非常复杂和多样， 对于红枣多糖的效用还需进一步研究开发。
人们普遍的观念认为红枣是补铁补血的良好来源，这可能来自于以形补形、以色补色的中国传统饮食文化。然而每100g鲜枣中含铁仅仅为。且是一种植物性的铁，很难被人体吸收利用。由此可见，想要补铁补血还是用红肉、内脏、血制品来的更加的有效。
红枣虽然有各种营养价值，但由于其糖分高、升血糖速度快，对于糖尿病患者要小心选用。
中国居民膳食指南推荐每天水果摄入量为200-350g，红枣也属于水果的一种，在食用的时候要在这个限量之内。
无论是干枣还是鲜枣，枣皮粗糙易引起胀气等不舒服的反应，对于胃肠道功能有问题的人需要谨慎食用。可以采取蒸煮过后去皮的方法来摄取红枣，或者选择冻干的枣片来补充这类食物。在选取包装类的红枣制品时，需要注意避免配料表中含有植物油成分的产品。这类产品经油脂的加工，能量极高、营养素流失。不是很好的红枣替代品。若配料表中仅有红枣这一种原料，可以作为一个不错的选择
红枣是用鲜枣制作而成的干果，食用 历史 很悠久。红枣甜度高、口感独特，受到了很多人的喜爱。
首先，我们来看一下红枣的营养价值。红枣来源于鲜枣，鲜枣属于一种水果，最突出的特点是维生素C含量高，在常吃的水果中可以算是首屈一指。每天吃100克的鲜枣大约就能满足成人77%的维生素C需要量。
在鲜枣制作成红枣的过程中，维生素C会大量损失，但留存下来的维生素C也还有14毫克/100毫克，在众多饿水果干中也是高的。除了怕热的维生素C损失大意外，红枣中的蛋白质、碳水化合物和钙、铁、锌、钾、镁等矿物质、膳食纤维和植物化学物都还存在，且都得到了浓缩，营养价值还是很高的。
红枣作为一种 健康 的零食，是可以经常吃的，相比起饼干、蜜饯、糖果等零食，还是很值得推荐的。有很多人听说红枣能补血，很多是基于“以形补形”的概念，实际上红枣并不是最佳的补血食物，虽然红枣的铁含量在植物性食物算是比较高的，但由于它属于非血红素铁，吸收利用率低，远不如红色的动物性食物，比如红肉、动物肝脏等，红枣只能作为一种辅助的补血食物，并不能起到关键性的作用。
红枣的皮中膳食纤维很丰富，如果是小孩、老人或者消化不良的人群，吃红枣时可以把皮去掉，或者蒸软了吃。如果是糖尿病人，在出现低血糖的时候也可以用红枣来代替糖果、饼干等来升血糖，一般人群建议直接吃生的红枣，咀嚼性更强，血糖反应也更低。
红枣由于糖分得到了浓缩，因此热量也很高，建议每次不要多吃，3颗左右就够了，如果吃多了要减少点主食量，以免热量超标引起肥胖。
红枣当然可以常吃，红枣可以作为一种保健食品常吃。
不过由于鲜枣本来就是 含糖较高，含糖总量大 的食物，如果晒成干枣的话失去水分，糖分的密度会更高，所以更 不能过量食用 ，当零嘴的话是可以，但不能吃着吃着就忘了这回事，停不下手那就不利了， 过量吃枣可能会造成糖分摄入较多，影响血糖 ，特别对于高血糖、糖尿病的朋友来说，一定要适量；长期大量吃枣可能 还会造成肥胖等问题 。推荐 每日小枣可以吃5~7颗，大枣的话3~5颗就合适 了。
因为 枣皮膳食纤维含量较高，消化吸收比较困难，可给中老年或消化吸收不好，胃肠虚弱的朋友去掉枣皮吃枣肉。
枣中富含维生素C ， 鲜枣中的维生素C极其丰富 ，比成为VC之王的猕猴桃都要高50倍。枣中还含有一定量的蛋白质，大量糖分和有机酸， 还有维生素E、维生素A等多种维生素成分。 研究发现，枣中的特殊成分能够促进白细胞生成， 可以降低血清胆固醇，降低心脑血管发病几率 。很多朋友认为缺铁性贫血就应该用红枣来改善，但红枣中含有的铁其实很有限，而且属于非血红素铁，吸收率用率低。但因为中医学上，味甘食物能够有益脾胃，如果脾胃 健康 ，则营养吸收好，体内运化流畅，能够提供更丰富的造血元素，增加造血功能，有助于改善气血。但要及时用食疗改善缺铁性贫血，最好还是动物肝脏，动物血，动物红肉。
红枣中含糖量丰富，对于体质虚弱，大病出差的朋友来说是很好的滋补食物，枣中的葡萄糖苷A有镇定，助眠效果。枣可以作为保健食物还是可以经常食用的。
新鲜红枣脆爽清甜，干红枣绵软香甜，红枣既是营养价值较高的水果，也是药食同源食物，因此，红枣是为人体补充营养素的比较理想的食物。那么， 红枣可以经常吃吗？
红枣富含维生素C和铁，100克新鲜红枣中含有维生素C约540毫克，铁约克；100克干红枣中含有维生素C约12毫克，铁约毫克。因此， 需要补充维生素C和铁的人宜经常吃红枣。
红枣含有较多的碳水化合物
成熟的新鲜红枣和干红枣含有较多的碳水化合物，它们吃起来都比较甜，这是由于碳水化合物中有葡萄糖、蔗糖等有甜味的可溶性糖。100克新鲜红枣中含有碳水化合物约克，100克干红枣中含有碳水化合物约克。因此， 喜欢吃甜味的人可经常吃红枣。
特别提示:
需要控制血糖的人不宜吃红枣，或者要尽量少吃红枣。
红枣中含有较多的膳食纤维素，100克新鲜红枣中含有膳食纤维素约克，100克干红枣中含有膳食纤维素约克。
膳食纤维素可以与胆固醇结合，减少人体对胆固醇的吸收，动物性食物，特别是动物内脏、动物脑和蛋类含有大量的胆固醇，胆固醇过多对身体不好，因此， 喜欢吃动物性食物的人宜经常吃红枣。
红枣富含维生素C、铁、碳水化合物和膳食纤维素等营养成分，需要补充维生素C和铁的人宜经常吃红枣；喜欢吃甜味的人和动物性食物的人可经常吃红枣；需要控制血糖的人不宜吃红枣，或者要尽量少吃红枣。
红枣虽然是进补佳品，但是过量食服却对人也有一定的害处，由于生鲜红枣进食过多，易产生于腹泻并且会伤害到“脾胃”，因此，由于外感风热而会引起感冒，发热者及腹胀气不通，都是禁忌服用红枣的人群。此外，红枣糖分十分丰富，尤其是制作成为零时的红枣，就更不适合糖尿病患者食用。以免血仿佛，促进病情的恶化。
另外，过于多的食用红枣会引起胃酸过多，导致腹胀，同时红枣是体质虚弱，滋补的保健佳品。但是红枣皮肉不易消化，一定要慢慢吃，不能一口就这么搞一次了。
服用红枣有什么该忌讳的地方呢？
1、红枣虽然是好东西，可常时间食用，但是不给过多，量太多了会胀气，所以也要注意控制下食用的分量。
2、红枣糖分十分丰富，不适合糖尿病患者，同时多吃红枣，也容易长蛀牙，所以在这里小朋友们千万要注意噢，吃了切记要漱口。
3、月经期间，一些女性容易出现眼肿和脚肿的现象，这种情况下，也不适合服用红枣，因为红枣味过甜，多吃了会容易生痰生湿气，水湿积于人体内，水肿的情况就会更加明显。
4、腹胀的朋友们，也不适合吃红枣。
所以在比我建议大家，大枣每天2到3就可以了，因为吃太多了对人身体也没有多大的利处，还浪费。有句话说：啥东西吃多了，有利也有弊。在这里希望各位朋友能合理饮食，不要贪吃噢。
红枣肯定是可以补血的，红枣的产地非常的广泛，每个地区产的红枣营养价值都不一样，原因是因为每个地方的气候不同
关于红枣补血众说纷纭，美颜派确信，尤其在生理期常备红枣食用，养血美颜。而学术派则嗤之以鼻，认为源于“以形补形，以色补色”，实乃无稽之谈。博古达康对于健康科普始终抱着格物致知的态度，坚守知其然也知其所以然的信条，今天为您一探究竟！
一、大枣为什么那样红
枣变红是因为大枣表皮中含有叶青素和花青素，经晒后枣中的糖分增加，促使叶青素和花青素转变为叶红素，由于叶红素的存在使枣变红。叶绿素在中学都学过，叶红素是个什么鬼，提起他的另一个名字，大家就熟悉了，他就是鼎鼎大名的胡萝卜素。由于他最初在胡萝卜里发现，所以得了这么个小气的名字，限制了他发展的广阔空间。胡萝卜素是合成维生素A的原料，与血红蛋白的合成没有关系。大家是不是在为美颜派叹息，坚持了这么多年的养颜秘籍竟然是错的！别急，往下看。
二、大枣不是徒有虚名
众所周知，合成血红蛋白的重要原料是铁。那么大枣中铁的含量如何呢？让我们到藏经阁取出典藏秘籍《中国食物成分表》第二版（杨月欣主编，北京大学出版社），翻到第69页，鲜枣每百克含铁毫克，干枣每百克含铁毫克。我们挑几样比较熟悉的水果对比一下：
苹果毫克
梨毫克
桃毫克
葡萄毫克
草莓毫克
大家明白了吧，大枣不是徒有虚名吧！
耶！美颜派扳回一局！
不过，博古达康历来坚持格物致知的精神，绝不会就此收手。
三、美颜派不是一群吃货
既然大枣中铁含量辣么丰富，一天吃多少合适呢？
我们取出医学僧必备通关宝典人民卫生出版第八版《内科学教材》，翻到第704页，铁的再利用和排泄：正常人每日合成血红蛋白需要20-250毫克铁，其中大部分来自衰老红细胞破坏后释放的铁，仅毫克来自外源性吸收的铁。而干枣每百克含铁毫克，这样算来，我们每天只需要大约50克干枣就可以了。
错了，人体对于食物中的营养素有个吸收利用率的，不然我们就成貔貅了。让我们再翻回第703页，铁的来源和吸收：铁补充主要来源于食物，正常饮食含铁10-15毫克，其中5%-10%可被吸收。
我们以正常高限，即每天需要食物总铁量15毫克，来计算如果光靠吃干枣补铁，需要吃多少。
所需吃干枣的质量=15毫克（食物总铁量）÷（毫克/100克）（即每百克干枣含铁量）=652克
所需吃鲜枣的质量=15毫克（食物总铁量）÷（毫克/100克）（即每百克干枣含铁量）=1250克
换算成大家都熟悉的市斤，干枣是一斤三两，鲜枣二斤半。这还是补充每天正常所需铁量，如果是生理期，需要的更多。
我的天啊！为了补铁，难不成我们美颜派要改称吃货帮。让我先吃一斤大枣压压惊。
四、我们需要解决办法
还好，我们有《中国食物成分表》，让我来翻一翻。
瘦猪肉每百克含铁毫克，猪肝毫克！
再找找，还有！
原来，我们吃的主粮小麦、大米、玉米、小米的含铁量都比大枣高，还有姐妹最爱的豆制品、海带、木耳更高。
哎！一场虚惊，原以为我们美颜派每个月失血，无法补救了。
五、结论
人体在铁不足状态下，铁吸收率会增加，保持食物多样性、多吃红肉等动物性食物有利于补铁；但是一旦被诊断为缺铁性贫血，不要奢望通过食补能恢复正常，尽早接受规范化治疗。
至于大枣虽然对于补铁有益，但不能替代药物，同样不能替代主食。不过作为我们优雅的美颜派总不能每天手里握一个馒头，工作之余，吃几枚大枣既有助美颜，又不失风度。
作者：中国医学科学院血液病医院
王海龙 主治医师
在大量研究的基础上，对红枣补血作用的物质基础进行了初步探讨。结果表明，红枣的补血作用是多糖、环腺甘酸、维生素、无机盐等多种活性成分综合作用的结果。 关键词：红枣；造血；多糖；微量元素 红枣又称大枣，在我国很多医药典籍中均有记载。《本草求真》中指山：“人枣味甘，性温，为补脾胃要药，能润心肺，补五脏，丰肌肉，悦颜色，生津液，治虚损。大枣甘能补中，温能益气。”《本草备要》中称能“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药”。在临床上，常用来治疗脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、心悸怔忡等症及解药毒。一般认为，枣中含有丰富的糖类，维生素A、B1、B2、C、P及生物碱、黄酮类物质，还含有钙、铁、硒、锰等微量元素和十几种氨基酸是其药理药效功能的物质基础。因此我国卫生部已正式将枣列为“既是食品，也是药品”。红枣可治疗贫血，使动物的红细胞、血红蛋白等血液成分均有不同程度的增加。本文就其补血作用的物质基础作以探讨。 1 机体的造血机理 机体的造血过程是一个活跃的细胞增殖、分化与释放的过程。它是多潜能造血干细胞的自我更新维持其数量的恒定，并由多潜能造血细胞到各系定向祖细胞，再进一步增殖分化，释放到外周血循环。 机体造血功能受多种造血生长因子的调控，集落刺激因子CSFs）、白细胞介素（IL）和EPO是调控机体造血功能的3类主要造血生长因子 [1，2] 。其中CSFs和IL在粒系、单核系细胞造血过程中起重要作用。粒/单核细胞集落刺激因子（GM-CSF）可刺激造血祖细胞增殖，并分化为粒细胞、单核细胞、巨噬细胞和嗜酸性细胞，延长其生存期及释放药理活性物质，刺激嗜中性细胞和巨噬细胞的抗体依赖性细胞毒作用。多向性集落刺激因子（IL-3）主要作用为促进造血多能干细胞及前体细胞的定向分化与增殖，表现为对中性粒细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞、嗜酸性细胞、肥大细胞等多种细胞的分化、成熟有调节作用。IL-6在体外能刺激人和鼠骨髓细胞的粒单系祖细胞（CFU-GM）形成，在体内能增加循环中血小板、淋巴细胞、脾及骨髓中祖细胞的数目。 血清EPO仅作用于红系造血细胞，主要来源于肾脏，由肾内皮和上皮细胞分泌，其空间构型与生长激素相似，具有存活因子、分裂原、分化原3种生物活性，在红系造血干细胞的生长、分化和增殖中发挥至关重要的作用，可以认定没有EPO的存在就不可能有红细胞的生成。红系祖细胞，义称为红细胞集落生成单位（CFU-E），是体内EPO反应细胞的代表。 2 红枣补血作用的物质基础 红枣多糖 红枣的补血功用，可能主要是由于红枣中的多糖成分影响造血系统、促进造血的结果。目前认为，造血凋控的关键在造血干细胞利造血祖细胞，尤其是后者膜上出现了造血生长因子（HGF）的受体。多糖是红枣中促进造血的有效成分，其作用机制可能是通过启动机体造血调控系统，间接地刺激造血干细胞和造血祖细胞增殖分化。红枣多糖可能是通过保护和改善对造血细胞的增殖、分化、成熟和释放起重要调控作用的造血微环境，直接或间接的诱导并激活造血微环境中的巨噬细胞、成纤维细胞、淋巴细胞等；也可能是通过体内间接途径刺激骨骼肌组织，使它们分泌活性较高的红系造血调控因子，造血调控因子调节造血干细胞和祖细胞的增殖与分化，促进红系造血。 中医理论认为气、血、精都是维持肺脏机能活动的物质基础，三者来源于中焦脾胃化生的水气之精微，互相渗透、互相促进、互相转化。气能生血，精血同源。现代研究表明，造血功能不足与免疫功能低下有关。T淋巴因子可产生CSFs，后者可刺激祖细胞（CFU）的增殖和分化；B淋巴细胞可产生CSFs协同物质，间接调节造血功能，因此，免疫功能低下，将严重影响造血功能，从而导致血虚 [4] 。血虚症一般治疗是补血法，但固血与补气关系十分密切，所谓“气为血帅，血为气母”，因此补血的同时常并用补气。补血药正是通过益气补血、补肾填精达到补血目的的。 红枣具有明显的免疫促进活性。大量药理和临床实验研究表明 [5] ，多糖类化合物是一种免疫调节剂，能激活免疫细胞，提高机体的免疫功能。多数植物多糖均具有抗补体活性和促进白细胞介素（IL）生成的作用。抗补体活性多糖大多为酸性杂多糖，其酸性部分主要是半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸。林勤保等［6］从大枣中提取多糖成分，得到大枣中性多糖JDP-N和酸性多糖JDP-A。对大枣酸性多糖进行糖醛酸分析，其糖醛酸为D-半乳糖醛酸，含量为％。经第一军医大学药理研究室药理实验测定，具有明显的抗补体活性和促进淋巴细胞增殖作用。红枣多糖的酸性杂多糖是其抗补体活性的内在原因。本课题另文报道红枣汁能提高小白鼠血红蛋白水平和白细胞计数，增加胸腺、脾脏的重量。 综上所述，红枣多糖有可能通过诱导机体造血基质细胞和脾细胞等产生类造血生长因子物质，促进造血干细胞和祖细胞的分化增殖，而且促使基质细胞粘附性增加，有助于基质细胞和造血细胞的相互作用。 cAMP和cGMP 有研究表明，气虚症患者血浆6-K-PGE1 a水平降低，cAMP水平也下降，cAMP/cGMP比值降低。K Hanabusa等报道了大枣中cAMP的含量在高等植物中是最高的，是鳄梨含量10倍以上。红枣中所含的cAMP和cGMP能使白细胞内cAMP/cGMP比值提高[7],证明了红枣的补气机理。此外，cAMP能阻止血小板内血栓素A2的形成，减少血小板的聚集，具有明显的抗血栓形成作用。 微量元素 中医理论认为 [8] ,血液的滋生在脾，而根源于肾。饮食依靠脾胃运化为精微，然后化生血液；肾为全身元气之根，藏精气、主骨，骨生髓，精髓充足可化为血。若脾虚则血不能运化吸收水谷精微，血液生成不足；肾虚精髓不足，血液之源匮乏，则可形成贫血，肾虚阴亏，肝失滋养，则肝肾阳虚；肾阳不振，脾失温养，可致脾肾阳虚。现代医学认为中医的 [9] “阳虚”“肾虚”等症候与体内的无机元素：铁、铜、硒、锌、钴等关系密切。这几种微量元素有维持正常造血机能和组织机构的作用。如果缺乏会造成不同程度的贫血和肌营养不良等症状。红枣能发挥补血作用和其含有丰富的微量、宏量元素是分不开的。在红枣中人体所必需的微量元素，如铁、锰、锌、钼、铬的含量十分丰富，尤其是铁和锰的含量较高。
中国对多糖的研究始于20世纪70年代，且发展很快。由于多糖多种多样的生物活性功能以及在功能食品和临床上广泛使用，使多糖生物资源的开发利用和研究日益活跃，成为天然药物、生物化学、生命科学的研究热点。茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖。近些年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的功效[4]。清水岑夫（1987）研究发现，服用茶多糖链脲佐菌素诱发的高血糖小鼠血糖明显下降，最高下降率达40%；对正常小鼠腹腔注射茶多糖500mg/kg，给药7h后出现降血糖效果。王小刚等（1991）报道，分别给正常小鼠灌胃50mg/kg和100mg/kg的茶多糖，小鼠血糖浓度分别下降了14%和17%；而分别给正常小鼠腹腔注射25mg/kg和100mg/kg的茶多糖，其血糖浓度分别下降48%和52%，因此，不同给药方式降血糖的效果不同。Isiguki k.等（1992）发现腹腔注射茶多糖可使大鼠的血糖下降；将茶多糖用于糖尿病的辅助治疗，所有患者的症状均有好转。Tadadazu T.等（1998）对链脲佐菌素诱导发的高血糖模型大鼠用茶多糖灌胃，发现有明显的降血糖用用。据江和源等（2004）报道，茶多糖对正常小鼠及四氧嘧啶必糖尿病小鼠具有降血糖作用，这可能与茶多糖能减弱四氧嘧啶对胰岛β细胞的损伤或改善受损伤的β细胞的功能有关。
不高，公司会在显著位置强调的含糖情况：糖分主要来自乳糖和结晶果糖，此外添加了天然代糖甜菊糖苷和赤藓糖醇（浓香原味）降低热量同时保证口感。2、乳茶绝对不是无糖，是真茶真奶乳茶采用了100%新西兰进口乳源，浓香原味和咖啡拿铁含有倍蛋白（指国家标准的倍），茉香奶绿含有双倍蛋白（同指国家标准的2倍）奶中含有乳糖，而乳糖也是糖。3、乳茶中有三类糖：乳糖、结晶果糖和天然代糖。我们在标识中没有说清楚，引发了0蔗糖与无糖的误解，再次向大家诚恳地道歉。乳糖：来自牛奶，是人体热能的来源，牛乳中的总热量的1/4来自乳糖。天然代糖：甜菊糖苷/赤藓糖醇，不引起血糖波动，跟其他代糖相比成本也更高。结晶果糖：结晶果糖即己酮糖，是一种天然存在的糖，果糖在人体内的吸收不需要胰岛素磷酸化，而很快地大量进入肝脏产生代谢变化，绝大多数的果糖由肝脏二磷酸果糖酶分解得丙糖作为糖原储存。结晶果糖是低GI食物，升糖指数只有23，意味着当代谢完成后，对身体血糖水平的影响较小，有利于控制血糖；而蔗糖是中等GI食物，升糖指数65。最近一些好心网友也给了我们一些更好的配方组合和修改建议，我们也在研究一些升级方案，争取为大家提供更优质的选择。4、乳茶绝不是高糖高热量乳茶单糖和双糖的含糖量：浓香原味，茉香奶绿，咖啡拿铁。国家规定的低糖标准是单糖和双糖含量低于5%，所以绝不是高糖。乳茶的热量（100ml为单位）：浓香原味166kJ，茉香奶绿152kJ，咖啡拿铁180kJ，是同品类预包装奶茶里热量较低的。按照中国食品成分第6版计算，一瓶热量低于个苹果的热量（280g/个），所以也绝不是高热量。
你好以下是各种茶类发酵后的糖分含量高低。希望可以帮助到你茶叶里的多酚类物质统称为茶多酚，所以有人把茶多糖误以为是茶叶里各种多糖类物质的统称。糖类被称为生命之煤，是化学结构非常复杂和种类繁多的有机化合物，目前仍然是科研的难点，也是未来科研的重点。茶叶干物质里含有约20%~30%的糖，分为水溶性和非水溶性两类。我们通常所说的茶叶的糖(总糖)，是指茶叶水溶性的糖的含量，包括单糖(葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖等)、寡糖(又称低聚糖)和水溶性多糖。各茶类总糖含量一般在4%~5%之间，发酵后普洱茶熟茶总糖含量增加，平均含量达到9%左右。总糖是构成茶汤浓度和甜味的重要物质，也是茶叶的板栗香、焦糖香、甜香等香气的来源。除了总糖，茶叶里含有的糖更多的是不溶于水的多糖类物质，包括半纤维素、纤维素、果胶(原果胶的形态存在)和淀粉，发酵类茶叶如黑茶、熟普洱等，在发酵过程中，微生物将这些不溶性多糖的一部分水解，水溶性多糖含量大幅增加。茶多糖是由茶叶的几种单糖(阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等)、结合了果胶、蛋白质、矿物质元素(钙、镁、铁、锰等)及少量的微量元素，通过复杂的结构方式结合在一起的大分子复合杂多糖，简称茶多糖，能溶于水。在各茶类里，红茶的茶多糖含量，绿茶，乌龙茶2%-3%，普洱熟茶4%左右，含量最高的是婺源绿茶，含量在4%~之间。不同的茶类茶多糖具有不同的结构和生物活性。1987年，日本学者发表了茶多糖治疗糖尿病的论文，1990年开始，国内外学者开始对茶多糖进行大量研究。近年研究表明，茶多糖在减脂降糖、提高免疫力等方面具有显著的功效。茶多糖对人类健康有重要意义，但人们对它的了解还远远不够，茶多糖的分子结构、生物活性的研究，仍然是新的科研热点。
机体在长期的进化过程中，在病原生物的压力下，适应产生了两套免疫系统，即天然免疫（innate immunity）和获得性免疫（acquired or adaptive immuniy）。天然免疫或称非特异免疫，存在于所有的多细胞生物，与生俱来，包括多种效应细胞和分子，如各种粒细胞、单核／巨噬细胞、树突状细胞（DC）、NK细胞和体液杀菌成分如补体、抗微生物肽、溶菌酶等。获得性免疫即特异性免疫，到脊椎动物才出现，是在个体发育过程中通过体细胞lg超家族基因重排而产生的抗原识别细胞，包括T和B淋巴细胞。自20世纪50年代末BURNET［1］提出克隆选择学说以来，对获得性免疫系统进行了广泛深入的研究，获得性免疫应答所涉及的细胞、蛋白质和基因的结构、功能及其机制诸方面均取得了许多重大的进展和突破，而天然免疫的研究进展缓慢。然而，90年代以来多种天然免疫识别分子的发现，其结构、功能的初步阐明，导致了90年代后期“天然免疫研究之崛起”［2］及其“复兴时代的到来”［3］。本文仅就其核心问题—“分子模式识别作用”及其免疫生物学意义作一概略介绍。1天然免疫识别分子及其“分子模式识别作用”天然免疫识别分子的种类天然免疫识别分子都是由胚系基因编码的蛋白质，根据结构特征分为7个家族（见表1），但一些分子如补体经典途径识别分子C1q、旁路途径识别分子C3、肽聚糖识别蛋白等尚未归类，而且，新的天然免疫识别分子还在不断发现之中。还可以从功能上将天然免疫识别分子分为循环于血浆中的体液蛋白、表达于细胞表面的内吞受体和细胞表面或细胞内的信号受体；按识别方式可分直接识别分子如CD14、DEC-205、胶凝素等和间接识别分子（识别天然免疫系统与病原体反应后的产物）如补体受体、Toll受体等。
文唾液凝集素研究进展，《国际口腔医学杂志》2009年 第2期中国口腔医学专业人才供需研究，《华西口腔医学杂志》2009年 第1期Nod/Rip2信号通路参与牙龈卟啉单胞菌诱导牙髓细胞白细胞介素-6表达，《华西口腔医学杂志》2009年 第1期龋病相关细菌的细菌素，《国际口腔医学杂志》2009年 第1期 口腔医学教材建设与创新人才培养，《中国口腔医学信息》2008年 第6期Wnt信号通路与牙胚发育，《牙体牙髓牙周病学杂志》2008年 第12期老年人前后牙牙髓感觉功能昼夜节律性的比较研究，《中华老年口腔医学杂志》2008年 第4期发挥综合性大学的学科优势培养创新型口腔医学人才，《中国口腔医学信息》2008年 第5期弯曲根管不同预备方法对其根管充填密封性的影响，《现代口腔医学杂志》2008年 第6期老年2型糖尿病患者唾液分泌率及其葡萄糖的质量浓度分析，《国际口腔医学杂志》2008年 第5期口腔医学救护在抗震救灾中的重要作用，《华西口腔医学杂志》2008年 第4期发挥学科优势,建设国家级实验教学示范中心，《实验科学与技术》2008年 第4期五星红旗不相信眼泪，《中国口腔医学信息》2008年 第3期实验教学示范中心是高素质创新人才培养的孵育站，《高等教育发展研究》2008年 第2期设立口腔医学8年制学历教育势在必行，《中国高等医学教育》2008年 第6期成都地区成人上颌第一前磨牙的离体解剖形态观察，《国际口腔医学杂志》2008年 第2期发挥综合性大学的学科优势培养创新型口腔医学人才， 《北京口腔医学》2008年 第2期1950——2005年我国龋病临床研究文献的质量评价，《华西口腔医学杂志》2008年 第1期我国局部使用氟化物防龋效果的循证医学分析，《牙体牙髓牙周病学杂志》2008年 第1期 3种白色假丝酵母菌生物膜体外模型的比较研究，《中华医院感染学杂志》2007年 第12期两种脱矿体系制备人工龋损的病理学比较，《中国比较医学杂志》2008年 第1期两种机用镍钛根管预备器械预备“S”形树脂根管的效果观察，《中华口腔医学杂志》2008年 第1期三种灭菌法对高速裂钻腐蚀和切削率的影响，《牙体牙髓牙周病学杂志》2007年 第10期中药五倍子、蜂房提取物对早期釉质龋再矿化作用的实验研究，《时珍国医国药》2007年 第11期人体牙髓感觉功能昼夜节律性的增龄性变化，谢思静 郭斌 周学东 阙克华 徐真 《四川大学学报：医学版》2007年 第4期影响内氏放线菌尿素酶活性相关因素的初步研究，《四川大学学报：医学版》2007年 第4期我国窝沟封闭防龋效果的循征医学分析，《口腔医学研究》2007年 第5期中药对口腔细菌生物膜作用的实验研究，赵今 李继遥 朱昞 周学东 《中华口腔医学杂志》2007年 第10期白假丝酵母菌药物流出泵基因在生物膜中表达的动态研究，《华西口腔医学杂志》2007年 第4期根管弯曲度对人下颌恒切牙数字牙片根管长度测量的影响，《四川大学学报：医学版》2007年 第5期局部使用聚维酮碘氟化泡沫对龋易感儿童口腔致龋菌的抑制作用，《牙体牙髓牙周病学杂志》2007年 第5期厚朴活性成分对致龋菌生长和产酸影响的体外研究，《四川大学学报：医学版》2007年 第3期远缘链球菌黏附与游离状态下合成胞外多糖的比较，《上海口腔医学》2007年 第1期五倍子对牙根面脱矿影响的研究，《中国中药杂志》2007年 第6期纳米羟磷灰石/聚酰胺66作为盖髓材料的体外抗菌作用，《华西口腔医学杂志》2007年 第1期多肽生长因子对牙周膜细胞的影响，《中国修复重建外科杂志》2007年 第2期五倍子不同组分对口腔细菌生物膜的清除效应，《实用口腔医学杂志》2007年 第1期我国天然药物防龋的研究进展， 《实用医院临床杂志》2007年 第2期肝细胞生长因子在大鼠修复性牙本质形成过程中的表达研究，《四川大学学报：医学版》2007年 第1期中药五倍子化学成分对早期龋显微硬度的影响，《中华口腔医学杂志》2006年 第10期 口腔多菌种生物膜对防龋中药敏感性的实验研究，《华西口腔医学杂志》2006年 第6期变形链球菌在日托儿童口腔中水平传播的初探，《华西口腔医学杂志》2006年 第6期白细胞介素-1B-511基因多态性与牙周炎进展的关系，《华西口腔医学杂志》2006年 第6期数字X线技术诊断6|6原发性牙根纵裂的体外研究，《实用口腔医学杂志》2006年 第6期中国人下颌恒切牙根管横切面的形态学研究，《四川大学学报：医学版》2006年 第6期人上前牙根管治疗难度评估的实验研究，《上海口腔医学》2006年 第5期根管治疗难度分析的要点， 《中华口腔医学杂志》2006年 第9期下颌恒切牙根管形态的影像学研究，《牙体牙髓牙周病学杂志》2006年 第8期下颌恒切牙根管解剖因素与根管治疗难度的相关分析，《华西口腔医学杂志》2006年 第4期可变锥度镍钛锉在树脂弯曲根管中成形效果的观察，《华西口腔医学杂志》2006年 第4期不同培养条件对口腔细菌生物膜生长的影响，《临床口腔医学杂志》2006年 第6期恒前牙髓室解剖影像学的初步研究，《华西口腔医学杂志》2006年 第3期种麻醉方法在牙髓病治疗中止痛效果的比较，《华西口腔医学杂志》2006年 第3期中国人下颌恒切牙根管弯曲的解剖学研究，《华西口腔医学杂志》2006年 第3期儿童口腔中变形链球菌传播方式的研究，《中华口腔医学杂志》2006年 第5期我国龋病研究的进展，《中华口腔医学杂志》2006年 第5期尿素水解对内氏放线菌增殖及耐酸力的影响，《实用口腔医学杂志》2006年 第2期粘液放线菌生物膜结构中细菌和胞外多糖关系的初步研究， 《四川大学学报：医学版》2006年 第2期网络在牙体牙髓疾病诊治中的应用，《中国口腔医学信息》2006年 第1期酪蛋白磷酸肽——磷酸钙溶液体外再矿化作用的化学分析及显微硬度测试，《现代口腔医学杂志》2006年 第2期肝细胞生长因子在正常牙髓组织中的表达，《上海口腔医学》2006年 第1期不同程度牙周炎自然发展进程与IL-1RN基因多态性的关系，《现代口腔医学杂志》2006年 第1期健康老年人口腔念珠菌与义齿修复的相关研究，《华西口腔医学杂志》2006年 第1期
非特异性免疫非特异性免疫是指无特殊针对性的对病原体的天然抵抗力。它是在生物进化过程中逐步形成的，所以不只是某个个体所特有的，是种系所共有的，可遗传的。它与机体的组织结构和生理功能有密切关系。在抗感染过程中，它发挥作用快、范围广泛，是抗感染的第一道防线。非特异性免疫主要包括下述五方面：皮肤、粘膜和屏障结构的屏障作用，淋巴组织（淋巴结、脾等）的过滤作用，血清、体液和组织分泌物的杀菌作用，单核-吞噬系统的吞噬作用，炎症反应的病理防御作用。2、特异性免疫特异性免疫又称“获得性免疫”。是人体在生活中与抗原物质接触后所产生的免疫功能，是出生后形成的。其特点为具有特异性，例如患过伤寒的病人就只获得对伤寒杆菌的免疫力。而对其他病原菌则无抵抗力。特异性免疫分为自然免疫和人工免疫。自然免疫是通过自然的方法，如由于机体感染了某种疾病因而获得了对该疾病的免疫力。此种免疫可以保持很久，甚至终身。又如，胎儿经母体胎盘、初生婴儿经初乳获得的抗体，可使其在出生后的短时期内（一般六个月）不容易得某些传染病，如麻疹、白喉等，这也属自然免疫。人工免疫则是指人体经过预防接种后所获得的免疫。免疫期可持续几个月至几年，对传染病的预防起很大作用；或者人体经注射抗体以获得对抗传染病的能力，均称“人工免疫”。后者有效期短，一般2～3个星期。多用于治疗或暂时预防某些传染病。3、吞噬细胞。把外界固态物质吞入细胞内的过程。吞噬的颗粒外包一层来自质膜的薄膜，称为吞噬体。后者与溶酶体靠近，两者的膜互相融合形成消化泡；不能消化的剩留残渣排出细胞外。有的原生动物（如变形虫）借此摄取营养。后生动物网状内皮系统的细胞中，能吞噬外界的细菌、灰尘和各种胶体，有防御的功能，称为吞噬细胞。4、抗原凡能激发人体产生抗体和细胞免疫，并能抗体结合的物质叫做抗原。大多数蛋白质和细菌多糖能刺激人体，产生免疫反应，包括产生抗体或免疫细胞。5、抗体人体在抗原物质刺激下所形成的一类能同抗原发生特异性结合的球蛋白，它存在于血液、淋巴液和组织液里。过去把抗体叫做丙种球蛋白，现在都叫做免疫球蛋白。6、疫苗利用病原微生物及其代谢产物，经过人工减毒或灭活方法制成的自动免疫制剂。过去曾把用病毒或立克次氏体制成的免疫制剂称疫苗，将用细菌菌体制成的称菌苗，把细菌外毒素经甲醛脱毒制成的称类毒素。近年来，随着制造免疫制剂方法的改进，把预防接种用的自动免疫制剂统称为疫苗。疫苗的分类方法有多种，常按疫苗性质把疫苗分为减毒活疫苗和灭活疫苗（死疫苗）两大类。活疫苗用减弱毒力或无毒的病原微生物（细菌、病毒等）制成。接种后，能在人体内生长、繁殖，但不发病。它在体内作用时间长，免疫效果好，接种次数少，但不易保存。如麻疹疫苗、卡介苗等。灭活疫苗是用物理方法或化学方法使病原微生物失去毒力后而制成。接种后能刺激机体产生特异性免疫。由于这类疫苗在人体内不能生长繁殖，较为安全、稳定，但对身体刺激时间短，产生的免疫力不高。需多次注射才能产生比较巩固的免疫力。如百白破混合疫苗、乙脑疫苗等。7、疫苗的研制自有人类以来，疾病一直是人类的敌人，尤其以传染病为甚。中世纪，天花、鼠疫、霍乱等烈性传染病的流行，给欧洲乃至全球造成了巨大灾难。在这些传染病中，有些是细菌引起的感染，有些的元凶是病毒。20世纪各种抗生素的发现使细菌性感染不再是医生面临的难题，但病毒性传染，如艾滋病以及目前肆虐全球的非典病毒仍然困扰着人类，这将又是一场疾病对科技和人类的挑战。细菌与病毒是致病元凶。细菌是一种单细胞生物，可以被抗生素及多种化学药物杀死。病毒是非细胞生物，只有疫苗才能消灭它，抗生素对它不起作用。此次在我国及世界流行的非典型肺炎的病原体是一种冠状病毒。病毒比细菌小得多，细菌通常以微米(mm，1/1000毫米)作为测量单位，而测量病毒大小的单位是纳米（nm，即1/1000微米）。由于病毒具有自我复制的功能，研制有效的无毒抗病毒药物要比抗菌药物困难得多。抗生素只作用于细菌，对各种病毒感染均无效。与抗生素相比，疫苗的成分较为复杂，为多种蛋白质或糖类等的混合物，主要用于各种传染性疾病的预防，在发病前使用，发病时一般不使用。每种微生物疫苗只能预防相应的疾病，专一性极强。疫苗免疫人体后，可使机体产生特异性的抗体，当该种类的病原体入侵人体时，体内的抗体立刻将其识别，并与病原体结合，启动一系列的机制，最终将病原体消灭。疫苗与病毒的斗争由来已久。在人类借助各种仪器观察到微生物的存在之前，人们就已认识到了传染病的存在，通过免疫预防传染病在人类的生存史上留下了光辉的篇章。天花是最早被人类文字记载的烈性病毒性传染病。症状为先发热、呕吐，然后出皮疹，皮疹经过丘疹、疱疹、脓疱的过程，最后干缩，患者或者留有疤痕，或者双目失明，或者在皮疹尚未出血前即已死亡。天花的免疫预防是人类控制和消灭传染病的成功范例。据推测，可能在一二万年前地球上就有天花。约在公元2、3世纪，天花传入我国，16世纪传入美洲，18世纪传入澳洲，全球没有一个国家幸免。在天花流行期间，每4个感染者中就有1个死亡。中国民间传统的治疗方法是：将天花患者身上干缩、脱落的痂碾碎，吹到正患天花病症的人的鼻孔里。目前，没有任何记载显示中国人如何得到此种治疗天花的方法，也许是中国人精通的以毒攻毒法使然，但此法确实能够令天花病人的病症不再恶性发展
随着经济的迅速发展，能源和环境问题日益尖锐。在特别炎热的夏天，我们都切身地体会到了电力的紧张。可以预见，这种状况在今后还会出现，并且会日趋严重。一、暖通空调领域节能的重要性和可行性随着社会的发展，建筑能耗在总能耗中所占的比例越来越大，在发达国家已达到40%，据统计在湖南省也达到。在城市远高于这个比例。而在建筑能耗里，用于暖通空调的能耗又占建筑能耗的30%-50%，且在逐年上升。随着人均建筑面积的不断增大，暖通空调系统的广泛应用，用于暖通空调系统的能耗将进一步增大。这势必会使能源供求矛盾的进一步激化。另一方面，现有的暖通空调系统所使用的能源基本上是高品位的不可再生能源，其中电能占了绝对比例。对这些能源的大量使用，使得地球资源日益匮乏，同时也带来严重的环境问题，如在我国的一些地区酸雨、飘尘问题呈日益严重之势，对生态环境和可持续发展带来了很大影响。以湖南长沙地区为例，2003年夏季电力系统最大负荷大约为160万千瓦，据有关部门推算，其中空调系统的负荷就占了约60万千瓦。在最热的夏天，如果对暖通空调系统采取节能措施，不仅可以大大缓解电力紧张状况，同时对于降低不可再生能源的消耗、保护生态环境、维持可持续发展、振兴湖南经济等都有着重要的意义。根据暖通空调行业的研究成果，现有空调系统的能耗是惊人的，如果采用节能技术，现有空调系统节能20%-50%完全可能。显然，如果对长沙地区的空调系统和建筑系统采用节能措施，那么即使遇到今夏那样的炎热天气，长沙也不会超过现有电力系统峰值而停电了。二、暖通空调领域节能的途径与方法科学技术的不断进步，使暖通空调领域新的技术不断出现，我们可以通过多种方法实现暖通空调系统的节能。1、精心设计暖通空调系统，使其在高效经济的状况下运行暖通空调系统特别是中央空调系统是一个庞大复杂的系统，系统设计的优劣直接影响到系统的使用性能。例如系统往往都是按最大负荷设计的，而实际运行基本上是在部分负荷下运行，如果系统各部分的设计不能满足部分负荷运行的要求，那系统的能耗是很大的。又如新风系统的设计，系统应该能随着室外气象参数的变化改变新风量，以最大限度地缩短主机的开启时间。可以说空调系统的设计对系统的节能起着重要的作用。2、改善建筑维护结构的保温性能，减少冷热损失我们知道对于暖通空调系统而言，通过维护结构的空调负荷占有很大比例，而维护结构的保温性能决定维护结构综合传热系数的大小，亦即决定通过维护结构的空调负荷的大小。所以在国家出台的建筑节能设计规范和标准中，首先要求的就是提高维护结构的保温隔热性能。3、提高系统控制水平，调整室内热湿环境参数，尽可能降低空调系统能耗空调系统特别是舒适性空调系统对人体的作用是通过空气温度、湿度、风速、环境平均辐射温度进行的，人体对环境的冷热感觉是这些环境因素综合作用的结果。以往的空调控制方式仅仅是测控空气的温度湿度，甚至仅空气温度。显然是不全面的，势必带来许多问题，如空调系统对人体的作用不直接、当环境变化时对环境的调控不迅速、人体感到不舒适、空调系统的这种调控方式不节能。热湿环境研究成果的应用，为我们采用新的控制方式方法提供了理论基础。如果采用舒适性评价指标即体感指标作为空调系统的调控参数，如采用PMV或SET*指标对空调系统进行调控，不仅可以解决传统控制方法存在的弊病，而且可以实现大幅度的节能，据我们的初步研究表明，采用这种控制方法可使空调系统在人体舒适的条件下节能30%左右。4、采用新型节能舒适健康的空调方式如上所述，影响人体热舒适性的环境参数众多，不同的环境参数组合可以得到相同的热舒适性效果，但不同的热湿环境参数组合空调系统的能耗是不相同 的。例如在冬季，如果我们采用传统的空调方式，把整个室内的空气加热，通过空气实现人体与环境的热湿交换，就需要较高的空气温度，此时通过维护结构的热损失和加热新风的热损失都比较大。如果我们根据热湿环境的研究成果，改变传统的空调方式，增加辐射热（如低温地板辐射采暖），此时所需要的空气温度降显著下降，一般可达到12~14度，而传统方式一般在18~20度，显然后者比前者具有显著的节能效果。在夏季也有类似的结果。5、推广应用使用可再生能源或低品位能源的空调系统随着空调系统的广泛应用，空调对不可再生能源的消耗将大幅度上升，同时对生态环境的破坏也在日趋加剧。如何利用可再生能源及低品位能源已经成了该领域重要的研究课题。地源热泵空调系统就是在这种形势下发展起来的，它利源地下恒温层土壤热显著提高空调系统的COP值，使得同等制热（或制冷）量下的系统能耗大幅度下降。另外，利用太阳能供热或制冷技术也在开发研究着。6、开展冷热回收利用的研究运用工作，实现能源的最大限度利用目前许多空调系统冷热回收利用研究也在蓬勃开展，如空调系统排风的全热回收器，夏季利用冷凝热的卫生热水供应等，都是对系统冷热的回收利用，显著提高了空调系统能源利用率。三、存在的问题与对策要实现空调系统的节能降耗，已经具备了许多成熟的条件，但同时也存在许多问题有待于解决：1、暖通空调系统的设计管理问题如前所述，空调系统的设计对空调系统的节能性有着重要的影响。然而在实际中往往得不到一些设计部门和设计人员的足够重视，使得设计建造的系统不仅初投资大，运行能耗也相当惊人，大大超过了国家标准。据实测，有的公共建筑的空调能耗占建筑总能耗的60%。为此， 我们有必要建议政府有关职能部门加强对暖通空调设计项目的管理，可以委托相关技术部门如学会等对设计图纸文件进行严格审查，对未达到国家有关节能标准的设计严禁施工建造。2、暖通空调系统的运行管理问题除设计外，我们发现运行管理也起着重要的作用。有些单位的空调系统，一年四季只有开机关机和冬夏季转换操作，显然系统达不到相应的节能效果。为此 要求运行管理人员不仅要有强烈的责任心，上岗前还必须要进行系统的培训和考核，对没有达到要求的，应重新培训，考核合格后才能上岗。在调查中我们发现，同样一套系统，管理人员不同，系统的能耗大不相同，有的甚至相差50%以上。3、新型空调方式、控制方法及新的节能技术的开发应用问题如前所述，采用新型空调方式、新的控制方法，不仅能显著提高热舒适性而且可以使系统大幅度节能。在我省对新型空调方式和控制方法的研究可以说在全国都是比较早的，并且已经取得了一些可喜的成果，只要政府部门略加扶持这些成果将很快能得到适用，并形成产业化，对这些项目的实施，将对我省的能源、环境和经济都将起到巨大的推动作用。4、公众对空调系统作用的理解观念问题对于舒适性空调系统，从本专业的角度来讲就是使人体有好的热舒适性。而在社会上我们常常发现一种这样的观念：认为空调在夏季是越冷冬季越热效果越好。这显然与舒适性空调的出发点相违背的。事实上，这样不仅大大增大了空调系统的能耗，同时由于室内外温差的增大，也使人体对不同环境的适应性下降，身体免疫力降低。这些可以通过宣传改变人们的观念。5、使用可再生能源空调系统的开发推广应用问题利用可再生能源的暖通空调系统，如地源热泵空调系统、太阳能制冷、供热系统，不仅有着显著的环境和社会效益，有的还有着显著的经济效益（如地源热泵空调系统），应大力开发推广。当然，和其他任何新技术一样，这些技术也存在着一些问题（如地源热泵系统的地源热提取问题等），也需要进一步研究完善，也需要政府部门的重视和支持。综上所述，暖通空调系统在建筑节能中占据重要的位置，起着重要的作用，节能技术的研究开发和运用是暖通空调系统、建筑系统节能的基础，政府职能部门的重视和支持，则是实现大幅度节能、产生显著的环境和社会效益、推动经济发展的保证。
家用电器的市场状况和节能潜力 1.工业发展迅速，市场具有极大的消费潜力 随着经济的发展，中国已成为世界家电生产大国，从1986年至1996年，中国家电工业总产值以年均递增速度发展，主要家电产品产量跃居世界前列。 20世纪80年代，中国家用电器和电子产品经历了一个快速发展期，到20世纪90年代，市场需求增长速度开始放缓，但城镇市场在保有量已经很高的情况下，由于更新需求和增购需求，使市场需求保持稳定，同时，农村保有量较低，如电冰箱为，洗衣机为20%，购买需求稳步上升。 百户拥有率按照耐用消费品的使用寿命，中国自20世纪80年代大批进入家庭的家用电器已开始进入更新期，每年的换旧更新量非常可观。因此，在未来一段时间里，购家电数量和更新数量将呈上升趋势，市场需求空间很大。 2.节能潜力 近年来，我国人均用能量和能源需求总量逐年增加，其中居民用电量每年以10%-15%的速度增长，而能源消耗总量每年增长仅3%－5％，远大于同期全国电力消费总量的增长速度，居民生活用能量所占比例上升。 从1997年各种家用电器的耗电量看，电冰箱耗电量排在第一位，达，占第二位的是电视机，为 TWh，随后的是洗衣机和空调器，分别为 TWh、 TWh。据预测，家用电器的耗电量将继续增长，例如：由于空调器的年产量达1000万台，耗电量将逐步超过洗衣机、电视机，其他如微波炉、电加热器、电热水器、电脑等在未来几年中将急剧增长。 总体上说，中国家用电器的能源效率低于日本、美国及欧洲地区。据理论估算，通过采用更加严格的能效标准，电冰箱可以提高效率40%，年节电20TWh，若空调器达到美国的水平到2020年将节电72TWh，节能潜力很大。 我国家用电器的节能措施 自1990年中国每年的电力总容量新增16GW，建立起了庞大的电力工业设施。由于居民用电具有时间集中、季节性负荷大等特点，加重了峰谷电量差距的矛盾，使得电力系统负荷特性劣化、电网负荷率普遍下降，造成电力设施资源的浪费，同时因为中国发电是以煤为主要能源，也导致了CO2、SO2、NO2和灰尘排放量的持续增加。在这种形势下，必须开发节能技术和节能产品。目前主要的措施包括制定能源效率标准和实施能源效率标识（标志）。 1． 能效标准 能效标准作为提高产品能效、保护环境的重要手段和措施，受到世界各国的重视，美国、欧盟、澳大利亚、韩国等许多国家和地区先后制定和实施了强制性家用电器能源效率标准。根据国际气候变化政府协调组的估计，到2020年，在居民用电方面，节能技术可以减少CO2排放量的潜力约为35%，强制性标准和市场机制的转变将进一步促进排放量减少8%-13%。 我国的能效标准制定开始于20世纪80年代中末期，全国能源基础与管理标准化技术委员会在1989年制定颁布了第一批共9项家用电器能效标准。到20世纪90年代中期，中国政府对节能管理工作的力度逐渐增强，随着《中华人民共和国节约能源法》的贯彻实施和市场机制的不断完善，中国全面修订和逐步制定能效标准迎来了难得的机遇。 从1995年起，经国家质量技术监督局批准，全国能源基础与管理标准化技术委员会陆续开始组织首批能效标准的修订和部分新的家用电器和照明产品能效标准的制定工作。目前主要的能效标准有：《家用电冰箱电耗限定值及节能评价值》；《房间空气调节器能效限定值及节能评价值》；《家用电动洗衣机电耗限定值及测试方法》；《电熨斗电耗限定值及测试方法》；《自动电饭锅效率、保温电耗限定值及测试方法》；《彩色及黑白电视广播接收机电耗限定值及测试方法》；《收录音机效率限定值及测试方法》；《电风扇电耗限定值及测试方法》；GB17896《管形荧光灯镇流器能效限定值及节能评价值》。 在将来的工作中，将逐步开展超前性能效标准的研究，即提前公布未来将要实施的标准，能够为企业确定节能目标，留出一定时间给企业调整产品设计和生产。 （1）家用电冰箱能效标准及其作用 中国的家用电冰箱拥有量很大，至2000年全国电冰箱拥有量已达到1亿台，电冰箱耗电量占家庭用电量的近50%。根据市场发展的需要，在1996年到1999年间中国对标准进行了修订，在新标准中分别制定了电冰箱电耗限定值和节能评价值，由此将淘汰市场上近15%的高能耗产品。 电耗量限定值方程： Emax=(M×Vadj+N)/365 节能评价值： 节能评价值=电耗限定值×75% 值得一提的是，标准修订得到了家电企业的大力支持，各企业纷纷采用新技术，提高设计质量，产品能效水平得到了提高。据1999年的调查显示，中国主要电冰箱产品的能耗量比1997年降低了9%。 根据预测，在未来10年中，通过节能工作的开展，电冰箱能源效率将提高40%，将为消费者带来400亿元的实惠，减少730亿度的耗电量，减少CO2排放量亿吨。目前，根据我国的节能政策和电冰箱行业的发展，对能效标准进行修订已列入日程，要求将更加严格。 （2）房间空调器能效标准及其作用 新的房间空气调节器能效标准中主要规定了空调器额定状态下最小允许的能效比限定值及节能评价值指标。 据统计计算，新标准实施后，空调器能源效率将提高10%，在2001年至2010的10年间，预计CO2的减排量为×109 吨，煤炭消耗减少量×109 吨。同时降低电网峰荷和节约电力基建投资，收益率达（不计减排量等收益）。 （3）关于电器及电子类产品的待机耗电量 随着电器和网络产品的普及，其在待机状态下的耗电量不断增加，这类产品包括：电视机、录像机、计算机、复印机、打印机、电视用机顶盒等产品。由于这些产品是在很大的地区甚至是全世界范围内销售，在世界贸易中的份额很大，待机耗电量成为一个亟待解决的世界范围难题，需要国际性的政策和合作，来减少待机耗电量所造成的影响。 以中国的电视机为例，随着人民生活水平的提高，大屏幕、高功率产品拥有量上升。据统计，1998年电视机产量达3000万台，居民更新量500万台，全国拥有总量达3亿台，总耗电量非常可观。 与国际上同类产品的标准要求进行衡量，如美国的能源之星（不大于3W）和欧盟即将实施的最大允许耗电量指标（不大于）相对比，中国的电视机产品的能效水平分布状况。 以中国市场为例，约50%的产品有待机功能，新增或更新产品大部分均设有此功能。随着控制功能的增加和网络家电的普及，待机耗电量呈上升趋势。假定新增产品的使用情况开机时间与待机时间比例为6∶18（与欧盟相同），根据中国的拥有量进行估算，截止到2010年节能量将达到178亿kWh，可减少CO2排放×106tce(以碳基计算)。 2. 能效标识 能效标识是一种粘贴在耗能产品上的标志，注明产品的能源效率或能源年消耗量，标出产品的能源效率等级等信息。目的是要让消费者对自己将要购买的产品的能耗特性和耗能费用方面有所了解。能效标识现有两种基本类型： （1） 保证标识 保证标识，又称认证标识或认可标识，主要是对符合指定标准要求的产品提供一种统一的、且完全相同的标签，表示产品已达到标准要求。 美国的能源之星（Energy Star）和我国的节能产品认证属于保证标识。 我国的节能产品认证工作开始于1999年，结合ISO9000质量体系要求进行。目前产品包括：电冰箱、房间空调器、荧光灯镇流器、阻波器等产品。 （2）信息标识 信息标识主要用来给消费者提供一些有关产品的能耗、运行成本或其他重要特性等方面的信息，使消费者在做购买决定时，可以将能效与价格、可靠性等其他特性一同考虑。信息标识通常是强制性的。 信息标识又分为能效等级标识、连续性比较标识和纯信息标识三种。来自国际能源机构的资料表明，截至到2000年，世界上已有37个国家实施了能效标识制度，已经成功地减缓了家用、办公产品在消耗电能和天然气方面的增长势头，同时也减少了CO2等有害气体的排放。而且能效标识在鼓励技术开发、市场竞争、高效产品的销售以及市场转换等方面也非常有效。 在我国开展能效标识研究工作的意义 在我国开展能效标识的研究工作，主要是满足以下各方面的需要。 1.国际贸易的需要，促进国际间能效标识的相互认可由于世界各国能源及环境保护工作的需要，对本国生产和进口的家电产品的电耗或能效值提出了要求，如美国的法规要求在2001年后，进口的电冰箱电耗值必需降低30%，小型冷柜降低50%；在空调器产品贸易所涉及的国家中，76%制定了强制性能效标准或强制性能效标识，另外19%的国家实施了自愿性能效标准或标识制度，在此基础上，进一步商讨签订能效标识相互认可的协议,消除潜在的贸易壁垒，能效值成为衡量用能产品质量的重要指标之一。 2.消费者的需要， 能效标识能够为消费者提供指导，使消费者在购买用能产品时，得到直观的能耗（耗电量、能效）信息，判断产品的节能水平和日常使用费用。若没有能效标识，消费者购买产品时，无法对市场所提供的各种类型的产品特性进行比较，一旦购买，消费者将承担产品的运行能耗费用。目前，我国市场上流通的用能产品皆没有相关的能耗或能效信息，销售商对此也知之甚少，为消费者选购适宜的用能产品带来很大的困难。实施能效标识的目的就是填补此空白，给消费者传达有用的信息，提供一种公正、准确的方法，在相似条件下，对产品的能耗性能进行比较和排序，帮助他们决定购买何种产品。 3.鼓励制造商生产和销售比现有产品的能效更高的产品 通过增加在产品外观中的能源介绍并通过影响消费者购买决定的方法，标识可以将需要开发、生产并销售高能效产品的信息传达给制造商，将新的、更有效的产品引入市场。目前，中国正借鉴国外的成功经验，研究起草信息能效标识政策、实施管理办法、标识的信息内容和标识结构等，评估标识设计方案在市场转换中对消费者、零售商和生产商的影响，逐步在中国开始信息能效标识的试点和推广。