乙基麦芽酚是一种常见的食用添加剂，添加在食品中可保持化学香持久度。不过在此我试问一句：谁见过国内外研究机构研发水产饵料促食剂或诱食剂时，是从论述腥香的视角发表论文？假如你有心，在网上搜索之后发觉：只有钓友和国内一些饵料厂探讨或推广饵料时才大谈腥香配制，而这些饵料厂的创立者都是钓友，且都是钓友里的精锐。
这是里面的一些配料，可以更好的吸引到一些鱼，选择合适的位置，注意鱼具的选择，这样才会更有效一些。
“黑坑”攻略——香精型小药、药酒的组合使用第一部分 迷茫 现在，大部分钓鱼人是池塘垂钓，即玩黑大坑，南方也叫钓天，钓赌塘。通常的鱼塘占地大约2-8亩左右，泥土塘为主，水泥池为辅，基本上，钓法为台钓或者叫竞技钓法。 黑坑也分为：纯鲫鱼、纯鲤鱼和混养，一周放2次，放鱼日价格较高。黑大坑鱼获归钓者所有，可以带走或卖给收鱼的（有专职收鱼的，您在市场上买的鱼说不定就是收上来的鱼，哈哈）。多数池塘允许打窝子（多为允许铅皮带），有的只能搓大饵打窝子。 黑坑还有限钓杆长度的规矩呢，鲫鱼坑一般限13尺以下，鲤鱼和混养坑限15尺以下。 能不能钓美钓爽，主要看三个主要因素： 1、老板放的鱼有没有问题； 2、钓位是不是够好； 3、窝子和饵料是不是适合鱼口。 黑大坑，竞争非常激烈，多少带有赌钓的色彩。你钓好了，算做黑了坑，不但收回成本而且享受众人羡慕的目光！你钓不好，那就叫被坑黑了，心情自然郁闷。往往一天下来，钓友之间鱼获差异极大，多者可以钓到百斤、大几十斤，少者甚至白板！ 黑大坑，老板玩活（主要是对鱼杀口，限制出鱼量），换谁也没啥办法，这不在钓友可控因素范围，而钓位和饵料就成了钓友间竞争的焦点。特别是窝子和手食，几乎就是不传之秘，是拿鱼的关键。于是，各种饵料、各种添加剂蜂拥而现，各显其能。只要一种饵料好用，只要一种小药效果神奇，钓鱼人想尽一切办法也要搞到手的。 最早，从流行东峻、龙王恨、老鬼、钓鱼王到现在流行丸九、天元、老纪、化饵，人知道的越少，用的越少，效果就越神奇。而添加剂呢，从传统的猪母乳、草莓香精、香草香精、鱼卡因、聚鱼素、玉米香精等等单一性添加剂，一直到现在流行什么老鼠药、生命力、美浓达和药酒等复合型添加剂，钓友决不怕贵。论坛上、QQ群中问配方、添加剂的更是不胜其数。至于相熟的钓友之间，窝子和手食的配方特别是添加剂（也叫小药），那就成了一种忌讳，最好别问，以免伤了和气。 有人也许会说：“我不用那些小药也能钓上鱼”。这话没错，可是如果那些高手坐在你旁边，能立刻把你钓闭口，这也是不争的事实。所以才会有这样的说法“小药不是万能的，没有小药是万万不能的”。更何况，随着高浓度小药的普遍使用，两种甚至三种小药配合使用，更是成了一道亮丽的风景线。 第二部分 初试锋芒 刚开始学习台钓（悬坠钓）时，我是一头雾水，饵料东问西打听，上网抄方子，根本就不明白啥是小药。当时先在高钓池玩了半年后，熟悉了鲫鱼吃饵那有力的一顿之后，转而杀向放养塘，开始了黑大坑的经历。 黑坑真是残酷！放鱼且鱼口好时，我也能钓上十条、八条的，可是高手却能钓几十斤。我不服啊，于是又开始了进一步的探索，研究如何能钓得多些。网络上虽然能够学到一些钓鱼的经验和技巧，但更多的是针对野钓和竞技钓的，而对于黑大坑的窝子料和饵料的配置，确实少之又少，添加剂虽有涉及，但如何运用却很少有人愿意解释。钓友虽偶尔透露一、二，但深的就支支吾吾了。有信息有线索就好，可以网上查询嘛。于是，又开始研究起水产养殖资料，其中，有不少关于养殖淡水鱼的研究资料和论文，介绍了很多添加剂对鱼类的诱食作用，我基本上算是对添加剂的成分和作用原理有了个大概了解。 那时候，市场上已经有了不少鱼饵厂家生产的添加剂（小药），很多都是单一型的香精，当然也有速杀、雅江促摄精等。于是，我也就大着胆子开始了使用添加剂的黑坑经历。 我记得第一次从渔具店买了丸九的草莓香精、水之风的猪母乳和鸭江促摄精后，打开闻了又闻，真是不知道怎么用。最后心想，最坏结果不就是白板嘛，有啥可怕的。于是，放鱼时赶到钓场，按照网上使用添加剂的方法，将草莓香精和猪母乳各取一部分（量不少啊），融于水，一部分开窝子料，一部分开手食。 打窝后，真是忐忑不安。没想到，在我所在的那条边上，我第一个中鱼！当时浮漂那叫一个乱呀，下顿、上送、下不去，漂象够多，真是杆杆有鱼，可是钓了8、9条后，抬竿跑鱼之后，浮漂就像在水缸里一样，再也没有了动静。可其他钓友却稳定地将鱼一条条地钓了上来！ 这是咋回事呢？ 后来，询问高手，才知道是添加量过大，鱼兴奋，跑鱼后，鱼受惊炸窝后，死窝了！ 尽管如此，我还是见识了添加剂的惊人效果！此后，将添加剂告诉一个钓友，结果平时成绩很一般的他，兴奋地告诉我，说把两边的钓友都干掉了！好用的东西很难保密的！相熟的钓友大家都开始使用，结果我常钓的鱼塘就被调了塘，那里的鱼特别喜欢草莓味道的饵料。要想收获好，不加小药绝对不行。 记得一次钓混养。我坐在放鱼对面的东南角（钓位选的不错啊）。开了窝子料，里面加了草莓香精、玉米香精和鱼卡因三种添加剂。放鱼后不久，我不停的拉大饵打频率，没一会儿，感到钓位聚集了不少鱼。我用的是打行程的阿卢A03-2，发现下降过程中有个停顿，于是抬竿，果然中了一条大鲫鱼。此后便开始了爆连，漂基本上不会到底，下降过程中停顿、加速都是鲫鱼，一旦到底，则顿口一般是鲤鱼。 一个多小时的爆连，身后则站了不少的观众，感觉自己成了舞台的主角，真是爽啊。而邻居钓友则有些闷闷不乐，无鱼问津。以上举这么两个例子，只是想说明一下，添加剂用对了，那真是如虎添翼，而一旦使用不当，也是灾难深重啊。 第三部分 鱼类摄食习性 要成为钓鱼高手，不讲科学不行，不借鉴他人的经验也不行！不能形成自己的一套理论体系也不行！ 很多人谈到饵料靠啥诱鱼，有的说：“靠味道诱鱼”，有的说：“靠饵料中的添加剂诱鱼”也有的说“雾化诱鱼”，也许垂钓当时的情况和言者出发点不同，所以才有了不同的说法。以下这些科学研究的结论对我的影响很大，所以摘抄过来供大家参考。 鱼觅食吃饵，本是其生存所必需的本性，但是鱼是如何发现食物？科学研究已经表明鱼类主要是通过化学感受器（嗅觉和味觉）来感受诱食剂的效应与作用。鱼类嗅觉能接受水体中低浓度的化学刺激，有感受气味的能力，能区别化学物质。味觉则仅能感受化学物质的刺激。 鱼类摄食化学感受器主要包括嗅觉感受器和味觉感受器。嗅觉感受器鱼类的嗅觉感受器通常是一些嗅觉上皮内陷形成的嗅囊，嗅囊内的嗅觉上皮通过形成褶皱（即初级嗅板），增大表面积，增加其与外界水环境的接触面积，从而强化鱼类的嗅觉功能。 不同鱼类嗅觉感受灵敏度不同。味觉感受器鱼类的味觉感受器就是味蕾，能感受化学物质的刺激，鱼类味蕾遍布体内外，口、唇、头、体侧、尾、触须与某些变化的鳍条以及舌、咽、鳃腔、食道均有分布，味蕾依靠完善的构造辨别食物的味道。 鱼类摄食过程水产动物摄食过程分三个阶段： 1、起始阶段。发觉或意识到食物刺激和存在； 2、寻找阶段。寻找食物位点，并趋向食物，有时猛咬或吞咽； 3、摄取阶段。摄入食物并判断食物的适口性、可食性等。影响鱼类选择食物的行为，除食物的物理刺激如颗粒大小、形状、光泽、颜色、硬度等因素外，很大程度上受到食物本身性状信息特征的影响，而水环境中化学信息显得特别重要。 究竟哪些化学物质对鱼有诱食作用呢？科学家们已经证实了下面的物质对鱼类有诱食作用（当然，对不同种类的鱼，诱食作用也会不同）。 1、生物碱。甜菜碱是甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基内酯，其可参加氨基酸的合成和协同作用，同时它具有甜味和鱼虾敏感的鲜味，对鱼类和甲壳类动物的嗅觉和味觉均有强烈的刺激作用，有很强的诱食效果，可以促进鱼类生长，降低饵料系数。 2、动植物及其提取液。用蚯蚓作为诱食剂可有效提高鱼虾的摄食量、采食率和增重率，水蚯蚓、牛肝、蚕蛹干、带鱼内脏和鱼干等的水提取液对南方鲶仔鱼有较好的诱食效果。贝类及提取液也被证实对异育银鲫、河鲀、真鲷等多种鱼类有诱食效果。 大蒜、洋葱中有含硫的挥发性低分子有机物而具有特殊气味，其强烈的蒜香对多数鱼类的嗅觉有刺激作用，能吸引其采食。黄柏主要含有黄连素，对鱼类有诱食作用。另外，新鲜水果（如葡萄、樱桃、甜瓜、柿子等）的提取液对鱼类也有一定的诱食作用。海藻粉中富含的各种氨基酸，而有些氨基酸对水产动物具有很强的诱食作用。 3、含硫化合物。主要有DMPT（二甲基—丙酸噻亭，又名硫代甜菜碱）、大蒜素等。可促进金鱼、鲤等的咬食行为，对各种海淡水鱼类和长臂虾的生长、摄食和抗逆性有不同程度的促进作用，并能改善养殖品种的肉质，使淡水品种呈现海产风味，从而提高淡水品种的经济价值。大蒜素不仅具有诱食作用，对鱼类的细菌性疾病也有—定的防治效果。
一、甜菜碱。甜菜碱是一种生物碱，主要从甜菜的糖蜜中提取，可作为鱼饲料的添加剂，起到替代蛋氨酸和胆碱的供甲基功能，提高生产性能，降低饲料成本。甜菜碱能刺激鱼类的嗅觉和味觉，是一种慢性鱼类诱食剂，添加在鱼饲料中，能提高鱼类采食量，缩短鱼类摄食时间，降低饵料系数，促进鱼类生长。鱼类诱食剂的诱食效果对比二、DMPT（二甲基-β-丙酸噻亭）。DMPT是一种慢性鱼类诱食剂，主要的用途是添加在鱼饲料中，缓慢提高鱼类摄食量和摄食频率，提高其生长速度，诱食效果要优于甜菜碱。很多钓鱼人都用过DMPT，但效果都不明显，因为它属于慢性鱼类诱食剂，需要长期的添加才会起效，并不适用于垂钓，因为垂钓需要的是速效诱食剂，对效果的要求是“短、平、快”。鱼类诱食剂的诱食效果对比三、多巴盐。多巴盐是一种淡水鱼类饥饿激素，可以刺激鱼的味蕾，通过传入神经传导至中枢神经，令鱼产生强烈饥饿感，多巴盐属于速效鱼类促食剂，也是饥饿促食剂。经过科学的测试，钓鲤鱼时，在每斤饵料中添加3毫升的多巴盐，促食的效果最佳；在钓鲫鱼时，每斤饵料添加5毫升的多巴盐，促饥饿效果最好。鱼类诱食剂的诱食效果对比四、鱼阿法。鱼阿法是一种鱼类兴奋剂（agonist），是一种能够增强鱼类细胞分子活性的物质。鱼阿法与鱼类细胞受体有很高的亲和力，可提高其内在活性，能与受体结合产生最大效应。鱼阿法让鱼产生变得兴奋以后，鱼类就会充满活力，产生强烈的摄食冲动。鱼阿法是一种速效的鱼类兴奋剂，所以既属于兴奋促食剂，又属于速效鱼类促食剂。
听说在鱼饵中加入阿魏效果不错，但我自己没试过。
第一篇：泡制酒米窝料的中药酒配方药酒配方：丁香10克、山奈10克、肉桂5克、山楂5克、小茴香3克、大茴香2克、红糖50克、泡一斤曲酒。如果是粉碎的七天即可用，不粉碎的要泡十天到半个月。药酒制成之后，用二两药酒，加一斤小米，泡两天即可用来打窝。要用打窝器投送，水浅50克。水深100克。冬季和春季发窝慢，～1小时可以开钓。如果钓点离得近可以提前五六个小时打窝，冬天钓鱼活动比较慢，这样比较好。第二篇：钓鲤鱼、鲫鱼（两种）一、钓鲤鱼：郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，优质曲酒400毫升。郁金、香薷切成小段，与蔗糖、曲酒装入小口瓶内，浸泡半个月。二、钓鲫鱼：山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒400毫升。将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。钓鱼时，上述两种分别用小瓶带少许到钓点，倒几滴在面食中。第三篇：钓鲫鱼、草鱼、鲤鱼（两种）一、用灵草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黄20克分别切碎装入玻璃瓶中，加入白酒淹没，浸泡1～2月后即可。 中药与酒的比例1:10二、香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、广香50克、八角50克、桂皮50克、大黄20克。用同样方法分别切碎，装入瓶中，倒入白酒，浸泡1～2月。中药与酒的比例1:10垂钓前用小瓶装入大米，将配好的药酒倒入小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀，密封。使用时每个窝子撒少许大米粒。第四篇：麝香米（钓鲫、草、鲤鱼）用一点麝香，用纱布包好，再用玻璃瓶装入大米，纱布包也放入瓶内，封好瓶口，经10～15天即成。这种诱饵耐水泡，时间长不变质、不变色、不变形。一个窝子撒20粒左右即可。第五篇：其他5种配方浸药的酒一般用高浓度白酒，一般每20～50克药物（各种药混合后的重量），加500克白酒。1．阿魏10克、八角10克、小茴香20克。2．诱鱼药：公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克。3．六君子：中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克。4．附桂酒：用肉桂25克加500克白酒，倒入小口瓶里盖严，浸泡半个月以上即可。5．山奈100g、丁香30g、八角茴香5只、酒1000g。
中草药在水产养殖疾病防治上的应用前景概述萧峰西南大学11111111111 1111111摘要：用中草药防治鱼病具有价廉、绿色、环保、无残留等优点，符合无公害养殖要求。中草药的有效成分和作用机制。渔用中草药的水产养殖上存在的问题及未来的发展前景。关键词：中草药、无公害养殖、发展前景随着全球淡水资源和海洋水域环境的恶化，渔业资源量和质量持续下降，此外，水产养殖业也存在水体污染与滥用各种渔药与添加剂等情况，因而环境保护与鱼产品安全成为捆饶人类并亟待解决的问题。正如国际法院法官所说：“通观历史，人类由于经济的或其他的原因一直不断地干扰自然，由于我们的科学知识和日益认识到一欠考虑和未减缓的速度从事这种干扰对人类的危险，可持续发展概念充分表明经济发展与环境保护相协调的需要”。中国是渔业大国，水产品总量占世界总量的1/3，水产养殖量居世界首位，占全世界的2/3，2002年全国水产品总量达4570万吨，养殖量达2600多万吨，且养殖方式趋向于集约化、现代化，但是伴随经济腾飞的同时，各种弊病也接踵而至，如2006年的多宝鱼事件，鳜鱼体内的孔雀石绿残留超标等等问题的出现，让人们更重视食品的安全，自身的健康，不仅如此，抗生素等药物导致的一系列副作用也严重影响着我国水产品的出口，如1998年和1999年的中国出口日本的部分鳗鱼因药物残留超标而被退货，2002年中国出口给欧盟的小龙虾因检出氯霉素而被退货。水产品被拒事例既给国家带来了经济损失，同时也损害了中国水产品的国际形象。1、 中草药的发展随着绿色无公害养殖技术的推广，使水产养殖业健康、可持续发展，开发毒副作用小，无残留，病原体不易产生抗药性的中草药成为当前水产药物研究的重点，在养殖和饲料中使用中草药具有许多化学物质不能媲美的优点，既能改善水体环境，提高药效，控制病原微生物，从而减少疾病的发生，近年来，中草药制剂得到了日益广泛的应用，有望成为将来水产养殖病虫害防治的一个新方向。2、 中草药的有效成分和作用机制 总草药的有效成分中草药是中药和草药的总称，重要是中医常用的药物，草药是指民间所应用的药物，是一种理想的天然、环保的绿色药物，其来源广，成本低，同时其疗效慢，作用时间长。中草药的化学成分极为复杂，一种中草药中往往含有多种化学成分，一般来说，除含有免疫物质外，还含有一些未知促生长活性物质及一定量的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素、脂肪、植物色素等。这些成分可增强食欲，促进机体代谢和消化酶的分泌，提高营养物质的利用率，从而加速水产动物的生长发育，增强其体质，进而提高机体的免疫力和抗应急能力，降低饲料系数，改善水产品品质。根据中草药添加剂饲喂黄颡鱼试验表明，黄颡鱼在在食用了中草药添加剂后，不仅增重效果明显，而且经济效益高，尤其是当党参，甘草等回味中草药的组成，不仅增重比例高出饲料系数降低了.，蛋白质效率也提高了。增重率=（试验终末重—初始重）/初始重*100%饲料系数=饲料摄食量/净增重蛋白质效率=（试验终末重—初始重）/（总投饲量*饲料中蛋白质的含量）*100%而且益气补血，保肝利胆，清热解毒的作用。 中草药的作用机制中草药提取于自然并保存了其自然结构和生物活性的天然物质，已具有多种营养成分和生物活性物质，低残留、毒副作用小、多功能性、能全面调解机体的生理功能，兼具营养物质与药物的双重作用。其含有的免疫活性物质是多糖、有机酸、疳类，生物碱及其一些挥发性物质，但每一种有效成分对肌体的免役系统的调节方式都不一样，多糖具有刺激网状内及系统，诱导淋巴细胞，脾脏细胞再生，增加巨噬细胞的功能，提高从细胞杀伤活力，诱导产生干扰素等作用，能提高机体的免疫反映能力，有机酸能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强机体的免疫功能。疳类可诱导细胞产生干扰素、白细胞介素-Ⅱ及淋巴毒素，增加体细胞的数量，提高巨噬细胞的吞噬功能，大多数清热解毒类中草药含有的生物碱、黄酮、香豆精等抑制或杀灭病原微生物，黄连素可与DNA形成复合物，抑制DNA合成，黄酮能影响细菌的呼吸，抑制起RNA的合成。金银花可作用于细菌的细胞壁，抑制细胞壁的合成，黄芪可刺激细胞产生干扰素，直接抑制或破坏病菌的繁殖能力。作为免疫增强剂，中草药在水产动物机制处于病理状态时还具有双向的调节作用，双向调节作用是指对同一器官组织的不同功能状态（促进和抑制）均衡调整，直至起正常为止，即时于亢进的状态，同时对其进行抑制直至降低至最低水平，既可使异常高的DNA合成亢进状态降低至生态状态，又可将DNA的合成抑制状态调至兴奋，直至处于正常状态，这是中草药的多功能性的独特表现之一，每种中草药均含有多种成分，其中有的含有对某一器官组织起兴奋的作用，又有对这一器官起抑制作用的成分，虽然有的中草药含有二种作用相反的成分，但有的成分对某器官组织的不同系统进行调节，起到反向的调节作用。.防治水产养殖疾病的几种常用的中草药大黄。又名锦纹、黄良，别名将军、生军、马蹄黄等，系多年生草本植物，以根及根状茎入药。本品抗菌作用强，抗菌谱广，其有效成分为蒽醌衍生物，其中以大黄酸、大黄素及芦荟大黄素的抗菌作用最好，有收敛、泻下、增加血小板、促进血液凝固等作用。用于烂鳃病、出血病及白头白嘴病等。使用方法：全池泼洒，常用量为～，临用前，先将池水需用的大黄量，用的氨水按1∶20比例，在室温浸泡下经12～24小时，取药液均匀洒入水中，可有效防治鱼粘细菌病。本品与硫酸铜合用，即大黄1～与浓度的硫酸铜联用，可提高疗效。内服，5～10克/公斤体重鱼，大黄碾成细粉末混入饲料内，每天1次，连用3天，可防治粘细菌病；连用7天，再泼洒硫酸铜()，对草鱼出血病效佳。也可按每公斤鱼重用大黄、克黄柏、1克黄芩、5克食盐与饵料混匀制成药饵投喂， 每天1次，连服3天。此外，肠炎病、细菌性烂鳃病、白头白嘴病也可用大黄治疗，有一定效果。 大蒜。为百合科、葱属植物，以鳞茎入药，具特异的辛辣味和蒜臭，其有效成分为大蒜类。大蒜素具有广谱抑菌止痢、驱虫及健胃作用，常用于防治鱼类肠类病。使用方法：每100公斤鱼用大蒜～1公斤拦入饲料中投喂，6天为一疗程，若加入等量食盐，可提高其作用，用于防治烂腮病、肠炎病；取大蒜晒干加水煎汁，以 10～30ppm浓度浸洗鱼体1小时，可杀死锚头鳋，防治鲤鱼竖鳞病。.地锦草。红茎草，为大戟科一年生草本，折断茎杆后有乳白色奶汁状液体流出。地锦草含黄酮类化合物及没食子酸，有较强的抑菌作用，抑菌谱较宽，并有止血和中和毒素的作用。主治鱼类肠炎、烂腮病。使用方法：每100公斤鱼用干地锦草500克(或鲜地锦草2000～2500克)煮汁，连渣拦入饵料中投喂，一日二次，3天为一疗程。 在投药前，用20ppm石灰乳全池泼洒，疗效更佳。.水菖蒲。名水敛草、石菖蒲、石蜈蚣、 白菖蒲，系多年生草本。 本品含芳香挥发油～，油中主要为油辛醇、细辛酸、甲基丁香酚、倍丰萜烯类等，含有非结晶性苦味。可防治肠炎、赤皮、烂腮、水霉病等。使用方法：每亩水深1米，用切碎的菖蒲4～5公斤，用蓖麻叶4～5公斤，裹在10公斤左右的松树叶上，扎成 2～3捆，放置于食场及上风口进水处， 浸没在水中，每天翻动一次，促使其腐烂。每亩水深1米的水体用菖蒲～公斤，加食盐～1公斤，全池遍洒，可治愈水霉病。.苦楝。名楝树，为楝科落叶乔木，高15～20米。喜野生于田野、林边等处，本品含川楝树、生物碱、岩藻糖、萘酚等，有杀虫、杀菌作用，用于防治寄生虫性鳃病，以及锚头鳋、中华鳋、毛细线虫、车轮虫、隐鞭虫病等。使用方法：每亩水深1米用马尾松、苦楝树叶、皮或果各10～公斤，切碎熬汁成12～25公斤，全池遍洒，每日一次，连用2～3天。 取苦楝树枝叶30～40公斤，直接在池中堆沤，5～7天后捞出残渣，能有效防治上述各病。3. 6.五倍子。又名倍子、百药煎、百虫仓等，为漆科植物盐肤本的叶上的干燥虫瘿， 由五倍子的蚜虫寄生而成，含大量鞣酸，能凝固蛋白质，有较强的杀菌能力，对革兰氏阳性和阴性细菌均有抑制作用，用于防治白头白嘴病、粘细菌病、气单胞菌病、假单胞菌病、白皮病、赤皮病、疖疮病等。使用方法：先将五倍子捣碎，用开水冲溶，全部溶解后，用池水稀释全池泼洒，常用量为2～4ppm。.乌桕。名油子树、白乌桕、木梓树等，为落叶乔木。其果、叶有拔毒消肿和杀菌作用，常用于防治细菌性烂腮病、白头白嘴病等。使用方法：每50公斤鱼，用乌桕叶干粉250克混入饵料中制成药饵投喂，连喂3～6天，可防治鱼烂腮病；也可用干叶粉按4ppm计算药量，兑20倍饱和的石灰水液，浸泡6～12小时后，全池泼洒。.黄芩。为唇形科植物黄芩的根，有粘毛黄芩、滇黄芩、川黄芩、丽江黄芩、甘肃黄芩等，含黄芩素、黄芩甙、汉黄芩素、黄芩新素等5种黄酮成分。此外，尚含β-谷甾醇、苯甲酸、黄芩酶等。黄芩有抗炎、镇静、抗菌性病毒的作用。主要用于防治烂腮、疖疮、打印病、出血性败血症、肠炎病、尾柄病等。使用方法：取黄芩粉碎成细粉，按5%的比例加入饵料中自由投喂，5天为一疗程；或将黄芩切细加水浸泡24小时后，煎煮三次，使水溶液浓度为1%，全池泼洒，一日一次，连用3天。、黄连。又名鸡爪连、川连、味连、土黄连，多年生草本植物。以根状茎入药，有抑菌、消炎、解毒功能，主要用于防治细菌性肠炎。、黄柏。又名案木、聚皮、元柏，落叶乔木。以树皮入药，有抑菌、解毒、消肿、止痛等功能，可防治草鱼出血病和细菌性鱼病。用法是将干的黄柏、黄苓、黄连、板蓝根和大黄（合用和单用均可），每千克鱼五克，打成粉后拌盐五克，投喂或制成药饵，每天一次，连喂7天。 生姜。姜科， 多年生草本，高40到100cm，含姜醇、姜烯等挥发油，性微温，味辛，具有杀菌、解毒、杀虫和消炎的作用。将姜汁涂抹于鱼体伤口处即可。 芦苇。 多年高大草本，有清热、利尿、消炎的功效，可防治草鱼肠炎病，按每万尾鱼种用芦苇根5千克，加大蒜千克和食盐千克。打成浆。拌喂或制成药饵，每天2次，连喂4-6天。4、中草药在养殖上存在的问题 中草药本身含有多种有效成分，它对水生动物的免疫增强效果是多种成分综合作用的结果，且不同地区，不同季节和不同时期采集的中草药，其有效成分相差很大，而且对其产品难以进行准确的药萧评价和质量控制。目前尚无严格的质量控制标准。很难保证生产出质量稳定的定型产品， 科技含量低 目前绝大多数中草药，无论是单味还是复味，仍停留在原始的散剂和煎剂上，精制品少，因此产品科技含量不高制约了他向更高层次的发展。 中草药的作用机理的研究大多用传统的中医理论，远远不能解释真正的作用机理，因而有研究一般只限于对中草药饲料效果进行评价，探讨其对水产动物的增重，抗病等方面的影响，而没有深入到其对水产品品质的研究，这还有待于进一步的研究。5.中草药的水产养殖上的应用前景随着水产养殖业的迅速发展，特别是名、特、优水产品的养殖日益增加，中草药也符合人们的安全和环保要求，所以中草药运用也越来越多，今后运用中草药应针对适应水生动物特点，研究药物的离子通道、作用机制、运转规律、转化过程及药物结构和药效关系等，尽快搞清鱼药和中草药的水生动物作用中的吸收、分布很转化和排泄规律及药物对环境规律的影响，提出在重要养殖水产品体内的掺留期及残留量，制定水产品上市前的保留期，研究制定使用方法，随着绿色无公害水产品养殖的推广，对防治有效的绿色中草药的研究必然会越来越多，中草药成为中国的传统魂宝将会成为防治鱼病的主要药物，也必然会走向世界。参考文献1. 李登来 水产动物疾病学 中国农业出版社 2004（5）31-442. 魏清和 水生动物营养和饲料学 中国农业出版社 2004（5）3. 王权 谢献胜 中草药在水产养殖疾病防治上的运用 水产科技情报 2006（4）163-1684. 胡梦红 抗生素在水产养殖上的运用 水产科技情报2006（5） 217-2215. 刘玉林 周永奎 诱食剂在水产饲料中的运用 淡水洋鱼2006（7）62-636. 褚小林 渔业生态标签制度及其启示 水利渔业 2006（5）60-627. 田海军 郑阳 渔用中草药复方疗效等研究概述 水利渔业 2006（6）78-1008. 孙克年 用林产重中药防治鱼吓鱼病 养殖与饲料 2006（9）22-249. 韩庆 马雨林 不同中草药添加剂饲喂黄颡鱼试验 养殖与饲料 2006（12）54-5610. 曹克驹 名特优水产动物养殖学 中国农业出版社 2003（12）
18种用来泡制钓鱼药酒的常用中药配方中药诱鱼自古有之，效果到底好不好，仁者见仁智者见智，平时垂钓的时候也会经常见钓友用，用的多了，说明还是有些效果的，下面列出了常见的18种中药。中药诱鱼原理，利用白酒把中药里面的芳香型物质侵泡出来，利用其芳香的气味从而达到诱鱼的目的，网上关于中药酒的配方非常多，下面分享几款常见的钓鱼用中药酒配方。第一篇：泡制酒米窝料的中药酒配方药酒配方：丁香10克、山奈10克、肉桂5克、山楂5克、小茴香3克、大茴香2克、红糖50克、泡一斤曲酒。如果是粉碎的七天即可用，不粉碎的要泡十天到半个月。药酒制成之后，用二两药酒，加一斤小米，泡两天即可用来打窝。要用打窝器投送，水浅50克。水深100克。冬季和春季发窝慢，～1小时可以开钓。如果钓点离得近可以提前五六个小时打窝，冬天钓鱼活动比较慢，这样比较好。第二篇：钓鲤鱼、鲫鱼（两种）一、钓鲤鱼：郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，优质曲酒400毫升。郁金、香薷切成小段，与蔗糖、曲酒装入小口瓶内，浸泡半个月。二、钓鲫鱼：山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒400毫升。将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。钓鱼时，上述两种分别用小瓶带少许到钓点，倒几滴在面食中。第三篇：钓鲫鱼、草鱼、鲤鱼（两种）一、用灵草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黄20克分别切碎装入玻璃瓶中，加入白酒淹没，浸泡1～2月后即可。 中药与酒的比例1:10二、香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、广香50克、八角50克、桂皮50克、大黄20克。用同样方法分别切碎，装入瓶中，倒入白酒，浸泡1～2月。中药与酒的比例1:10垂钓前用小瓶装入大米，将配好的药酒倒入小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀，密封。使用时每个窝子撒少许大米粒。第四篇：麝香米（钓鲫、草、鲤鱼）用一点麝香，用纱布包好，再用玻璃瓶装入大米，纱布包也放入瓶内，封好瓶口，经10～15天即成。这种诱饵耐水泡，时间长不变质、不变色、不变形。一个窝子撒20粒左右即可。第五篇：其他5种配方浸药的酒一般用高浓度白酒，一般每20～50克药物（各种药混合后的重量），加500克白酒。1．阿魏10克、八角10克、小茴香20克。2．诱鱼药：公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克。3．六君子：中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克。4．附桂酒：用肉桂25克加500克白酒，倒入小口瓶里盖严，浸泡
因为巴沙鱼的营养含水量达80%以上，蛋白质含量偏低，脂肪含量中最多的是饱和脂肪酸，其次是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
所以，从蛋白质和脂肪酸含量的角度来说，它还不及我们最常吃的草鱼。草鱼的蛋白质含量为，脂肪中饱和脂肪酸含量为25%左右，单不饱和脂肪酸含量为42%左右，多不饱和脂肪酸含量为30%左右。
很多超市将这种便宜的龙利鱼标注为海鱼，其实它是养殖淡水鱼。一般来说，我们认为海鱼的不饱和脂肪酸含量高于淡水鱼，含有丰富的DHA和EPA，一般占脂肪酸含量的30%以上，而淡水鱼一般只有10%左右。所以，可不要认为买到的龙利于一定是海鱼。
选择鱼类：
如果为了吃刺少肉多的鱼，不如选择鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等深海鱼。这些在高端水产市场都可买到，若想买到真正的龙利鱼，一定要到正规的大型商超，选价格相对较贵的，如果是便宜的，一般为产自越南的巴沙鱼。
从外形上看，真正的龙利鱼统一身体向右伏地，所以右侧很薄，而巴沙鱼从鱼骨分开的左片与右片一样厚，在选择时要注意区分。
以上内容参考：人民网-这种龙利鱼营养并不高
对于巴沙鱼，是一种很适合老人和小孩食用的鱼类，甚至一些商超上卖的龙利鱼柳也是巴沙鱼假冒的。那么，巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗？ 巴沙鱼到底能不能吃 小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大口的吃。 不过，有些人表示巴沙鱼越南进口的，在运输过程中可能会有磷酸盐处理的过程，所以购买的时候需注意挑选。吃巴沙鱼有什么危害吗 巴沙鱼，属鲶形目、巨鲶科、巨鲶属鱼类，东南亚国家重要的淡水养殖品种，越南音译为‘卡巴沙’(CABaSa)，其实就是越南的鲶鱼! 越南是世界上养殖巴沙鱼最大的生产国，目前出口地区已超过80个国家，欧盟是最主要的市场，占出口总量的35%。 巴沙鱼具有生长快、个头大、产量高、易饲养、易加工的特点，所以在市场上价格比较便宜，出口时多数以急冻鱼柳的形式售卖，中国市场上大约价格为20——50元/公斤。 越南出口的鱼柳其实是经过药物处理的，包括多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，泡过这些药物以后的鱼肉含水量变高，质地也更有弹性。 虽然这些食品添加剂在使用范围内，成人可以放心食用，但不适合给初添辅食的宝宝吃。磷酸盐作为保水剂广泛被应用于水产食品加工过程中，但过量添加会危害身体健康，影响人体中钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡。体内如果持续积累磷酸盐，还可以导致腹痛、腹泻，甚至骨骼钙化、骨质疏松等问题。 国际食品法典委员会(CAC)以及欧美等发达国家明确规定了在水产制品加工中磷酸盐的使用限量。磷酸盐最大使用量为(可单独使用或混合使用，最大使用量以磷酸根PO43-计)。 巴沙鱼的功效与作用 巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素， 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 ，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 如何挑选巴沙鱼 用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜;二看外形且鱼鳞非常完整;三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。 挑选巴沙鱼的方法 用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；二看外形且鱼鳞非常完整；三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买 烹调方法 鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。 清蒸巴沙鱼 1.鱼切片。 2.加料酒，盐，姜，葱，腌下。我就腌了十分钟。 3.盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭电饭煲里蒸）。 4.把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。 5.锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。 6.放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。 香煎巴沙鱼 1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。 2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。 3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。 4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。 5.把鱼放在一边，腌制5分钟。 6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。 7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。 8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。 9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。
巴沙鱼含水量高而其蛋白质含量偏低。
经过多磷酸盐的处理，含水量达80%以上，蛋白质含量偏低，脂肪含量中最多的是饱和脂肪酸，其次是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
所以，从蛋白质和脂肪酸含量的角度来说，它还不及我们最常吃的草鱼。草鱼的蛋白质含量为，脂肪中饱和脂肪酸含量为25%左右，单不饱和脂肪酸含量为42%左右，多不饱和脂肪酸含量为30%左右。
很多超市将巴沙鱼为海鱼，其实它是养殖淡水鱼。一般来说，我们认为海鱼的不饱和脂肪酸含量高于淡水鱼，含有丰富的DHA和EPA，一般占脂肪酸含量的30%以上，而淡水鱼一般只有10%左右。
龙利鱼与巴沙鱼的区别：
龙利鱼跟巴沙鱼是两种完全不同的鱼，龙利鱼是比目鱼中的鲽形目舌鳎科海鱼；巴沙鱼则是产自东南亚的一种鲶形目巨鲶科淡水鱼。
在口感、风味方面，龙利鱼味道鲜美、鱼肉紧实、无腥味；巴沙鱼因为是淡水鱼，所以会略带腥味，肉质解冻后会有些松散。在营养方面，两者在蛋白质、矿物质方面没有太大差别，但龙利鱼的不饱和脂肪酸含量更高。
巴沙鱼虽然价格较低，但和龙利鱼一样，食用起来是安全的。两者从整鱼外形上看是完全不同的，但切片冷冻后，就很难区分。
是可以吃的，许多的地方都会吃这个鱼的，吃的太多有可能导致腹泻，腹痛，导致骨骼钙化，导致骨质疏松，导致身体出现问题。
作物栽培学作物栽培技术作物育种学实验农业概论农业系统工程学农学庄稼医生技术手册植物育种原理与方法植物雄性不育机理的研究及应用油菜优质高产栽培技术油菜品质改良和分析方法油菜生态和遗传育种研究芸薹属植物的生物工程2004年加拿大油菜研究情况简介21世纪初湖南油菜生产发展趋势2BF-6型稻茬田油菜免耕联合播种机的研究681A不育胞质对杂种一代农艺性状的影响ACC合成酶基因技术在培育延熟保鲜果品上的应用ASK1 physically interacts with COI1 and is required for male fertility in ArabidopsisBiodiesel production and its development strategyBreeding and agronomic characters of Bt transgenic insect-resistant Brassica napus linesBt杀虫蛋白基因在转基因油菜中的动态表达与其抗虫性研究Bt毒蛋白基因与植物抗虫基因工程Bt毒蛋白基因导入甘蓝型油菜获得转基因植株Bt毒蛋白基因的研究进展Cytogenetic studies on rapeseed. The analysis of salient feature on the chromosomal morphology of mitotic prophase in rapeseedEffects of lipoxygenase null genes of soybean in controlling beany-flavor of soymilk and soyflourInheritance and mapping of a restorer gene for the rapeseed cytoplasmic male sterile line 681ARAPD Assessment of Genetic Diversity ofRAPD技术及其在油菜遗传育种上的应用Sensitivity of Maize Seed Germ ination and Seedling Growth to Water EnvironmentStudies and application of CHA and its hybrid of winter rapeseed (B. napus) in ChinaStudies of Graft Transfer of Endogenous Gibber ilic AcidsStudies on cytology of visible chromosome formation under the light microscope during cell cycle in rapeseedTA-29基因与转基因油菜杂交系TE缓冲液对RAPD带型的影响The effect of ZMA on inducing male sterility on spring canolaWeb农业专家系统多媒体技术的应用研究^60Co电离辐射对油菜影响的研究“单低 双低油菜系列标准”制定的必要性“单低 双低油菜系列标准”的制定及评价“单低 双低油菜系列标准”的推广与实施情况不同基因型水稻产量和品质的物质代谢研究不同播期对不同基因型油菜产量特性的影响不同播种期油菜与气象因子的关系不同施氮水平和氮素来源烟叶碳氮比及其与碳氮代谢的关系不同栽培方式对辣椒采后病害的影响不同植物激素对油菜角果生长和结实的影响不同氮量和氮源的烟叶高级脂肪酸含量及其与香吃味的关系 世界油菜生产的发展和我国长江流域油菜带的开发两系亚种间与品种间杂交稻籽粒充实度的比较研究两系亚种间杂交稻籽粒充实度的遗传研究两系亚种间杂交稻籽粒充实度的配合力研究两系杂交稻籽粒充实度亲子相关研究中国芸芥形态特征特性及类型研究中国芸芥栽培品种亲缘关系的RAPD分析中国芸芥遗传多样性RAPD标记分析亚种间杂交稻籽粒充实度研究进展优质油菜新品种湘农油571的选育传播科技信息荟萃学术新篇作物产量和品质的碳氮及脂肪代谢调控的研究进展作物收获指数的研究概况作物源─库关系研究的现状作物生长模拟模型技术作物生长模拟模型研究概述俄罗斯油菜育种俄罗斯的油菜育种光叶杂交油菜油用及菜用特性的研究光周期对水稻源库关系的影响关于植物随机引物扩增多态性DNA标记的可靠性问题关于油菜化学杀雄杂种的几点说明内源赤霉素与油菜不同种性品种花芽分化的关系的研究农业大学与职业中学联合建立农业技术推广网络的探讨农业高新技术股份制企业式教学基地建设的探讨农学专业“六边”实习的教学改革探索农学专业《农学实践》课程的设置农学专业学生实践技能训练的系统构建农学专业改革的探讨几种分析方法对杂种棉后代综合评价的比较研究几种化学药物对油菜杀雄效果的研究几种酶活性与油菜油分和蛋白质及产量的关系加拿大卡诺拉的生产和销售加拿大油菜品种的演变及现状匈牙利捷克波兰高等教育考察的启示化学杂交剂诱导油菜雄性不育机理的研究 ⅡKMS-1对甘蓝型油菜育性的影响化学杂交剂诱导油菜雄性不育机理的研究十字花科种间杂交亲和性雄性不育细胞质遗传效应十字花科芸薹属种间杂种营养优势的利用研究单双低油菜研究进展双低杂交油菜新品种湘杂油6号的选育双低油菜品种湘油13号选育及品种特性研究双低油菜新品种湘油15号双低油菜新品种湘油15号的选育双低油菜核心竞争力的研究双低油菜湘油11号高产长势长相及栽培技术的探讨双低油菜湘油15Bnapus对菌核病抗性的研究双低油菜湘油15号对菌核病抗性研究简报双低油菜湘油15号种植密度的调查国外关于Sinapis arvensis L.的一些研究基于Web的油菜生产专家系统施肥知识表示基于Web的油菜生产专家系统的研究与应用基于人工智能的理科电子教材的设计与实现基因克隆技术的研究进展基因工程技术与油菜杂种优势利用基因工程技术与油菜育种基因枪法向甘蓝型油菜转移反义FAD2基因的研究外源基因在转基因抗虫油菜中的遗传行为外源基因直接转移技术之评价大学理科教材汲取人文社会科学的方法与技巧大豆种子脂肪氧化酶与豆制品产生豆腥味关系的研究进展大豆种子脂肪氧化酶的缺失对其农艺性状的影响大豆种子脂肪氧化酶的缺失对种子劣变的影响大豆种子脂肪氧化酶缺失基因控制豆腥味效果的研究大豆种子脂肪氧合酶缺失体类型的加工特性研究大豆脂肪氧化酶生理作用研究进展威优207水稻种子对汞铜锌胁迫的耐抗性研究子房注射法与农杆菌介导法转化甘蓝型油菜的比较研究建立“大农学专业”的实践影响油菜收获指数的几个生理因子抓住机遇，加快发展优质油菜抓住机遇，发展优质油菜抗除草剂油菜研究及其进展拟南芥ASK1与COI1形成蛋白复合体并调控雄性不育改变冬油菜栽培方式，提高和发展油菜生产新疆野生油菜与甘蓝型油菜属间杂种分子鉴定新疆野生油菜与野芥Sinapis arvensis L遗传性状的比较研究新疆野生油菜与野芥品质性状的比较研究新疆野生油菜细胞遗传学研究----Ⅱ.染色体的形态特征过氧化物酶同工酶和mtDNA分新疆野生油菜细胞遗传学研究施氮对油菜几种酶活性的影响及其与产量和品质的关系施钾对油菜酶活性的影响及其与产量品质的关系无菌苗法在鉴定油菜菌核病抗耐性上的应用杂交油菜制种行比的研究杂交油菜湘杂油1号的高产分析根癌农杆菌介导TA29-Barnase基因转化甘蓝型油菜的研究植物RAPD标记的可靠性研究植物体细胞无性系变异及其突变体的RAPD鉴定分析植物基因工程与油菜品种改育植物基因工程的新方向——叶绿体基因工程植物抗病基因克隆的研究进展植物淀粉合成的调控酶植物雄性不育的遗传机制探讨水稻幼穗分化期间减源对源库关系的影响油菜Brassica napus L收获指数的变异油菜RAPD反应体系的优化研究油菜、玉米、晚稻三熟制高产栽培的配套技术油菜不同发育时期喷施杀雄剂1号的杀雄效果和对花药细胞形态的影响油菜不同品种逆境下结实性的研究油菜与芸芥属间杂种离体子房和胚培养研究油菜中内源赤霉素嫁接转移研究油菜产品综合利用的研究：Ⅲ[1].油菜茎杆栽培平菇试验油菜优质高产高效栽培管理多媒体专家系统油菜光温生态特性的研究和应用油菜分子标记图谱构建及抗菌核病性状的QTL定位油菜化学杀雄杂种湘杂油1号湘油11号×466选育报告油菜化学杀雄药物,机理和杂种研究油菜单倍体植株叶原生质体培养再生植株油菜原生质体培养与融合技术的研究进展油菜和芸芥杂交时花粉与柱头识别反应的研究油菜品种与菌核菌相互作用机理研究进展油菜品质育种的研究：Ⅱ.双低油菜湘油11号的选育油菜品质育种的研究：Ⅳ[1]. 甘蓝型油菜种子中硫代葡萄糖甙油菜对菌核病抗耐病性鉴定与抗病育种研究进展油菜对霜霉病抗性鉴定及遗传研究摘要油菜小孢子培养和双单倍体育种研究Ⅰ供体植株和小孢子密度对小孢子培养的影响油菜小孢子培养和双单倍体育种研究Ⅱ影响甘蓝型油菜和芥菜型油菜种间杂种胚产量的因素油菜库器官分化发育期剪叶对源库关系的影响油菜收获指数对经济产量的贡献油菜收获指数的研究摘要油菜无菌苗培养前的种子消毒技术油菜栽培密度与几种酶活性及产量和品质的关系油菜栽培管理多媒体专家系统的设计与实现油菜湘杂油1号的特征特性及栽培技术油菜生产专家系统知识库构建油菜生产情况与科研进展油菜生态特性的研究油菜生态特性的研究：Ⅲ[1].油菜油菜生态特性研究油菜生物量与氮素吸收量及生理效率的动态变化油菜的小孢子培养和双单倍体育种油菜的自交不亲和性和杂种优势育种油菜的转基因育种油菜种子内生菌的检测及杀菌消毒处理方法油菜种子特异表达napin基因启动子的克隆及序列分析油菜种子生产体系和方法的研究：I[1].双低油菜原原种不同隔离方法的比较油菜种子生产体系和方法的研究：Ⅱ双低油菜原原种种子来源对原种生长[1]油菜育种与生物技术油菜脂肪酸品质改良的研究进展油菜自交不亲和性杂种优势利用的遗传基础探讨油菜花期性状与经济性状的相关性油菜花药离体培养研究油菜菌核病抗性鉴定抗性机理及抗性遗传育种研究进展油菜角果内的淀粉酶活性与有关同化物转运的调控油菜转基因的遗传研究油菜转基因育种研究油菜转基因育种研究进展油菜远缘杂交的遗传育种研究Ⅵ芥菜型油菜几个基因的染色体组定位研究油菜远缘杂交育种的主要障碍及其克服方法油菜迟播初步研究摘要油菜遗传育种研究进展油菜雄性不育分子机理的研究进展油菜雄性不育性的研究：I[1].甘蓝型油菜波里马（Polima）细胞油菜雄性不育系与十字花科蔬菜远缘杂交亲和性研究油菜高效转化系统的研究油菜高油酸遗传育种研究进展湖南发展油菜生产的措施湘农油571生长发育及产量形成与播种期关系的模拟分析湘南地区油菜播种期研究湘南地区油菜生长发育特点和适宜品种的研究湘南地区油菜适宜播种期的研究湘油13号高产栽培综合农艺措施优化分析湘西地区油菜播种期研究烟叶自然陈化过程中高级脂肪酸及有关生化特性动态变化的研究烟叶香气前体物在成熟和调制过程中的变化烟草腺毛分泌物的化学成分及遗传现代生物技术与大麦遗传育种甘蓝型冬油菜Brassica napus干物质积累分配与转移的特性研究甘蓝型油菜FAD2基因cDNA片段的克隆和序列分析甘蓝型油菜fad2基因片段的克隆和反义表达载体的构建甘蓝型油菜pep基因片段的克隆和种子特异性反义表达载体的构建甘蓝型油菜与芥菜型油菜种间杂交研究甘蓝型油菜与芥菜型油菜种间杂交研究摘要甘蓝型油菜与芸芥属间杂种F-1的获得及鉴定甘蓝型油菜品系一些酶的活性与抗菌核病的关系甘蓝型油菜显性无蜡粉基因的染色体组定位甘蓝型油菜杂种优势与配合力及通径分析甘蓝型油菜细胞质雄性不育系681A选育研究生物柴油开发研究进展与产业化发展策略科技与教育是农业可持续发展的两个重要问题稻田三熟制油菜简化栽培技术研究I 不同播种量对稻板茬撒播油菜生长发育和产量的影响稻田三熟制油菜简化栽培技术研究Ⅱ 稻板田撒播油菜的播期品种播种量和播种方式稻白叶枯病菌对水稻悬浮细胞H2O2含量及其代谢酶活性的影响篦齿眼子菜沼生水马齿对汞的耐受性与浓缩性研究精密排种器的特征造型及其装配关联设计红光和蓝光对烟叶生长碳氮代谢和品质的影响红麻分子标记的应用研究进展美国油菜生产情况芥菜型油菜Brassica juncea感光性初步研究芥菜型油菜与甘蓝型油菜种间杂种二代分离观察芥菜型油菜与甘蓝型油菜种间杂种后代的RAPD分析芸芥Eruca sativa Mill与芸薹属Brassica L3个油用种的远芸芥Eruca sativa Mill对菌核病的抗性研究芸芥抗菌核病相关基因的分子标记芸薹属作物的遗传转化芸薹属植物抗菌核病的研究进展菜籽蛋白对超滤膜污染机理及在线反冲工艺研究谈谈植被保护与植物栽培谷粒饱对油菜品质和产量的影响转Bt基因抗虫油菜花粉对蜜蜂生存的影响转基因抗虫油菜中Bt杀虫蛋白基因稳定遗传和高效表达及抗虫性研究转基因抗虫油菜品系选育和性状研究转基因抗虫油菜对菜青虫抗性的研究转基因抗虫油菜的ELISA分析转基因抗虫油菜的生物学特性研究转基因植物的应用研究及基因产品的安全性转基因油菜应用研究转基因油菜雄性不育系15A生化特性研究转基因油菜雄性不育系15A结实性的研究辽西半干旱区农田水肥耦合作用对春小麦产量的影响过氧化氢水杨酸与植物抗病性关系的研究进展适应现代农业需要 培养高素质植物生产类人才野芥Sinapis arvensis L在中国的发现及意义高光谱技术在农业上的应用（综述）高等农业院校农学专业人本科才培养方案及教学内容和课程体系改革的研究“杀雄剂1号”诱导油菜雄性不育的效果及其机理的初步研究“湘农油2号”油菜的选育冬油菜稻板田免耕移栽的研究印度油菜的育成品种介绍春大豆花芽分化的初步研究油菜不育胞质对杂种一代的影响油菜主要性状遗传力和遗传相关油菜产品的加工利用油菜产品综合利用的研究Ⅰ油菜产品综合利用的研究Ⅱ油菜化学杀雄药物、机理和杂种研究油菜品质育种的研究Ⅰ油菜品质育种的研究Ⅱ油菜增产的几个问题油菜杂种在生长性状上的优势表现油菜染色体的数目、形态和行为油菜生态特性的研究Ⅰ.甘蓝型油菜（）光温生态特性的初步研究油菜生态特性的研究Ⅱ.不同类型甘蓝型油菜（ L.）异地异季种植的生态特性研究油菜生态特性的研究Ⅲ.油菜（）低温敏感期的研究油菜的几个生理障碍及对策油菜的营养特性和施肥技术油菜种子生产体系和方法的研究油菜花芽分化的研究湖南地区油菜生长发育特点和适宜品种的研究湘油11号高产栽培措施的数学模型研究甘蓝型油菜（）的不同杂种组合的优势比较甘蓝型油菜不同杂种组合的优势比较甘蓝型油菜产量形成的初步分析甘蓝性油菜雄性不育系“湘矮A”及其杂种的初步观察甘蓝型油菜单双低品系数量性状的遗传分析积极行动起来 为我省农业发展做出新贡献论油菜“冬发”
主要研究领域小麦遗传育种.作物品质性状相关基因的克隆、表达调控及生物信息学研究。在国内较早开展小麦×玉米远缘杂交诱导小麦双单倍体DH群体，以及应用DH群体进行小麦重要性状遗传分析及遗传谱构建等研究。主要科研项目1 安徽省教育厅自然科学基金“小麦多酚氧化酶活性DH群体的快速创建及应用”（2006KJ142C，主持完成）2 安徽省教育厅人才基金“小麦多酚氧化酶活性及其在面粉色泽遗传改良中的应用研究” （2005jq1198，主持完成）3 安徽省农作物品质改良重点实验室开放基金“小麦重要品质形状DH群体的高效创建及优异种质筛选”等项目（ZW2010KF004，主持完成）4 安徽省高校省级自然科学研究重点项目“滁菊类黄酮3′-羟化酶基因的克隆及其分子标记发掘” （KJ2010A252，主持）5 安徽省自然科学基金“Kr基因的DNA甲基化修饰对小麦×玉米远缘杂交的调控”（1308085MC34，主持）6 国家“863”计划“小麦抗赤霉病生物技术育种”（2001AA211021，参加）7 国家自然科学基金“低多酚氧化酶活性小麦品种资源筛选及遗传分析” （30270825，参加）8 “十二五”国家科技支撑计划重大项目“粮食丰产科技工程”等研究（2011BAD16B06，参加）第一作者发表论文3 小麦Kr 基因片段的克隆及序列分析[J].分子植物育种,2012,10(4).4 滁菊染色体核型微变异.核农学报, 2012, 26(5): 0729-07335 滁菊类黄酮3′-羟化酶基因的克隆及分子特性. 食品科学, 2012, 33(17): 145-1496 安徽一个水仙栽培种的核型研究[J]. 热带作物学报,2010,(12).7 普通小麦D染色体组上psy基因位点的分子证据[J]. 麦类作物学报,2010,(6).8 同一生境下多年生黑麦草与节节麦的核型比较[J]. 生物学杂志,2010,(4).9 蒴翟的细胞学鉴定及其与接骨木的核型比较[J]. 热带作物学报,2009,(12).10 两种不同基因型辣椒的核型比较[J]. 江苏农业学报,2009,(5).11 中国小麦微核心种质资源Psy基因的等位变异[J]. 云南植物研究,2009,(5).12 生物入侵种喜旱莲子草的染色体核型特征[J]. 热带作物学报,2009,(4).13 小麦黄色素合成途径中Psy基因的克隆及分子特性[J]. 云南植物研究,2008,(6).14 小麦×玉米诱导小麦单倍体的形态学及细胞学鉴定[J]. 核农学报,2008,(2).15 虎眼万年青核型分析及B染色体研究[J]. 热带作物学报,2007,(4).16 麦冬草坪群落中杂草的分布及细胞学研究[J]. 草业学报,2007,(4).17 利用新生子叶制备牡丹染色体的研究[J]. 生物学通报,2007,(6).18 小麦多酚氧化酶研究进展[J]. 安徽科技学院学报,2007,(2).19 小麦×玉米单倍体植株再生体系的建立[J]. 激光生物学报,2007,(1).20 一种野生燕麦的染色体核型分析[J]. 种子,2007,(1).21 六种基因型草坪草的染色体核型分析[J]. 草业学报,2006,(6).22 小麦×玉米胚培养产生小麦单倍体植株[J]. 农业生物技术学报,2006,(4).23 利用小麦与玉米远缘杂交诱导小麦双单倍体的研究进展[J]. 麦类作物学报,2006,(4).24 加拿大一枝黄花的核型分析及B染色体初报[J]. 激光生物学报,2006,(3).25 麦田杂草节节麦染色体核型分析研究[J]. 种子,2006,(6).26 观赏花卉矮牵牛与野生牵牛花的染色体核型比较[J]. 生物学通报,2006,(4).27 小麦×玉米诱导小麦单倍体高效系统的建立[J]. 核农学报,2006,(2).28 由小麦×玉米获得的小麦DH系花粉母细胞减数分裂观察[J]. 中国农学通报,2005,(11).29 提高小麦×玉米产生的单倍体成胚率的研究[J]. 麦类作物学报,2005,(6).30 不同小麦组合与不同玉米基因型远缘杂交诱导小麦单倍体的研究[J]. 作物杂志,2005,(3).31 小麦×玉米产生的小麦单倍体植株的染色体加倍研究[J]. 麦类作物学报,2005,(3).32 小麦与玉米远缘杂交诱导小麦单倍体的研究[J]. 麦类作物学报,2004,(2).
我们不应该做这种杂交。不管是动物还是植物，都应该由自然去选择他们，而不是由人来干预。
匈牙利科学家在《基因》期刊上发表了一篇论文，他们成功将两种在侏罗纪时代就分道扬镳的，濒临灭绝的俄罗斯和美国两个鱼种以外的成功杂交，创造出了一种新的鱼，也许将为人类提供一种高产的鱼子酱来源！
两种濒临灭绝的鱼和跨越亿年的杂交
俄罗斯格氏鲟也称钻石鲟鱼或多瑙河鲟鱼，在俄罗斯和东欧广泛分布，在里海也有被发现，这种鱼最长可以到2米以上，体重超过115千克。它们是一种洄游鱼类，会顺着流入大海的河流逆流而上，到上游产卵区繁殖，而随着现代水坝以及人类活动区域的扩张，使得这种鱼类的数量急剧减少，它们生长缓慢又极易捕捞，已经出现在了极度濒危的红色名录上！
俄罗斯格氏鲟是高级鱼子酱的重要提供者，因此它的濒危将会使得一个产业消失！
美国匙吻鲟则是生活在密西西比河流域的一种鱼类，这种大型淡水鱼类可以长到2米，体重100千克以上，匙吻鲟的桨型吻里有神奇的感应器，可以提供捕猎以及迁徙时导航，匙吻鲟主要以浮游生物以及甲壳类和双壳类生物为食！
匙吻鲟可能是匙吻鲟科的唯一物种，因为另一种长江上的白鲟可能已经灭绝，而匙吻鲟也到了易危的级别！
两种十万八千里的鱼是怎么搞到一起的？
匈牙利渔业和水产养殖研究所高级研究员阿提拉·莫兹萨尔称这绝对是个意外，因为他们根本就没想过让两个物种杂交！因为这两种鱼类在亿年前演化就开始分化了（它们的最近的共同祖先在亿年前，那是妥妥的早侏罗纪时代，恐龙到处耀武扬威），而且地域和时间上完全可以让两者朝着完全不同的路线演化，因此它们之间的生殖隔离可能是必然的！
而事实上也如此，研究人员正试图通过称为雌核生殖（一种无性繁殖）的过程，在圈养条件下繁殖俄罗斯格氏鲟，在雌核发育过程中，精子会诱发卵子的发育，但并没有融合到格氏鲟的卵核上！匈牙利水产研究所的团队用了匙吻鲟的精子作为诱发卵子发育的精子！
但意外发生了，匙吻鲟的精子进入了格氏鲟的卵子，产生了同时具有两种鱼类基因的新鱼种，团队总共取得了100尾活的鱼苗，它们中的特征有各占50%左右，也有的更像格氏鲟，不过它们的食肉特性没有任何改变！
匈牙利渔业和水产养殖研究所的研究人员称他们并没有打算将这些特殊的鱼类回归大自然，因为在一般情况下，这种杂交鱼可能会比亲本更强悍，一旦失控将会威胁格氏鲟和匙吻鲟更加狭窄的生存空间！
但据常见的跨物种案例表明，这样的物种并不能继续繁育，比如马和驴的杂交产物骡子，狮子和老虎的狮虎兽等，它们的染色体是奇数，无法减数分裂！不过如果这种鱼类如果能打破两者生长缓慢的劣势，作为鱼子酱的优秀提供者，那么可能将造福人类！
这个案例能代表未来可以实现跨物种杂交？
吃瓜群众不仅关心有没有质优价廉的美味鱼子酱吃，没事的时候也特好奇能不能跨物种繁衍，比如培育出猫狗，或者鹦鹉猫，甚至飞行狗等等，这比鱼子酱重要多了，要是能有这样的宠物，明显更强大！
但从理论上来看，匈牙利渔业和水产养殖研究所的研究并不足以实现这个级别的杂交，他们只是走了狗屎运，尽管这个物种在亿年前就开始分化，但它们的演化非常慢，导致到现在两者还只是合子后隔离，也就是说在比较特殊的条件下仍然能受孕，但它们的后代也许无法再生殖！
那么怎么实现这种跨越物种的杂交呢？
从人类第一只克隆羊开始，从理论上来看，跨物种的杂交在理论上就被突破了，但后期进展明显要比早期的克隆羊多莉更迅速，而且在为跨物种杂交上开创了一条新的道路！
2008年英国纽卡斯尔大学的莱尔·阿姆斯特朗将人类皮肤细胞中的DNA插入已经被去掉了细胞核的牛卵中来产生胚胎！2019年日本使用的诱导多功能干细胞（iPS细胞）实验，将人类细胞植入大鼠发育！
当然这并非是要制造出人与动物的杂交，而是要让动物长出人体器官，如果这个技术实现，未来将为人体器官移植提供优秀的自体器官来源（因为可以使用自体细胞培育）！当然假如将这个技术应用到宠物行业，未来的前景可能十分广阔，培育出猫狗，或者狗猫也许并不是啥大事情！
不过想要将两者DNA完美融合在一起，可能在技术上还要有很大的提升才可以！
在幼儿膳食中，各种营养素和能量的摄入需要满足该年龄阶段儿童的生理需要，蛋白质每日四十克左右。其中，优质蛋白也就是动物性蛋白质和豆类蛋白质应占总蛋白的二分之一，蛋白质脂肪和糖类产能之比约为10%到15%、30%到35%以及50%到60%。膳食安排需合理，以四餐两点为宜，四餐指奶类两餐、辅食两餐。如果频繁进食，夜间进食以及过多饮水会影响小儿食欲，此外家庭成员对小儿进食也会有一定影响，家庭成员进食的行为和对食物的反应，可以作为小儿的榜样，由于学习与社会的作用，小儿的进食过程形成了以后接受食物的类型，如给小儿食物是在积极的社会情况下，比如奖励或与愉快的社会行为有关，则小儿对食物的偏爱会增强；相反，强迫进食，可是小儿不喜欢有营养的食物。断奶以后婴幼儿仍然处于生长发育、物质代谢的旺盛时期，其乳牙尚未长全、脾胃功能还未健全。如果膳食安排及营养调配不当，均会影响小儿的身体健康，如有些家长喂婴儿简单的微稀粥、泡饼干、蛋糕之类，会使蛋白质、纤维素摄入不足而发生营养不良。合理的膳食调配首先，要保证食物的种类多样化，广泛摄取生长发育所需的各类营养素。如蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水、矿物质、维生素等，保证荤素均衡、酸碱平衡、水盐平衡。再次食品的烹调加工应适合小儿的消化功能，做到细、碎、软、烂，禁忌选用甘肥油腻和辛辣刺激性的食品。具体的范文模板链接：
摘 要 ：早期营养为幼儿大脑及身心全面健康发育奠定了物质基础，因此，对挑食偏食幼儿的防治至关重要。本文针对幼儿饮食习惯养成中出现的一些不良饮食习惯，如：挑食偏食。分析了造成幼儿挑食偏食的形成原因：受大人不良饮食习惯的影响；幼儿的口味比较挑剔且与成人不同；强迫进食，曾经有过不愉快的经历；借此要挟，控制父母；疾病及药物的影响。并根据原因提出了相应的解决措施。 关键词 ：幼儿；不良饮食习惯；浅议 处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实上，却看到由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多问题。 如：挑食偏食。据调查，偏食儿童在广大农村约占35% 左右，在各大城市中高达50%以上。营养摄入不全面、不平衡，对幼儿的身体、智力发育都会造成不良的影响。为了让幼儿健康成长，家长必须注意孩子的全面饮食，帮助幼儿克服挑食偏食的毛病。 一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 （一）挑食偏食的定义及其表现 挑食偏食是指孩子爱吃某些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品。 喜欢吃的就爱吃并且多吃，不爱吃的就不吃。这种“喜欢吃的就没个够，不喜欢吃的就不沾边”的择食标准为挑食或叫偏食。幼儿的挑食与偏食往往表现为： 有的爱吃肉类而不爱吃蔬菜，有的只吃蔬菜而不吃肉，有的只吃鸡蛋，有的却怎么也不吃鸡蛋，有的爱吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就饭吃等等。 （二）挑食与偏食对幼儿的危害 两岁的凉凉只吃小菜，其他菜一律不吃，并且吃饭的时候要大人喂，不喂就不吃。每次吃饭时总会把盛在碗里的晕菜挑选出来，还皱着眉头很不高兴。她个儿长的非常瘦小，面黄肌瘦，走起路来感觉都不太稳，和同龄幼儿相比，显得有点不健康，就像营养跟不上的幼儿，动作发展也比较差。可见挑食偏食对幼儿存在着一系列的危害，主要有以下几个方面： 1、对幼儿身体健康的危害 （1）影响幼儿的生长发育。 目前，挑食偏食是独生子女中最常见的现象。主要表现为专门喜欢吃某几种食物，对不喜欢吃的食物一点也不理睬。久而久之食欲慢慢减退，有时甚至拒食。由于进食的种类和数量过少，就会引起营养成分的不足，即医学上所说的营养素不足，从而不仅影响幼儿的生长发育，还会使幼儿患营养素缺乏性疾病。如：佝偻病、贫血、反复呼吸道感染等。 （2）导致幼儿营养不良。 自然界当中没有一种食物能够完全包括人体所必需的一切营养素。每一种食物只含有各自不同的营养素。如果只偏爱某几种食物，是不能满足身体生理需要的。而不爱吃某几种食物 ,很可能就失去了补充身体必需营养素的来源。比如：许多幼儿不爱吃青菜，这会引起维生素C和矿物质的不足，有时还会腹痛和便秘；还有些幼儿不吃海带就会引起碘的缺乏，严重者就会得“大脖子”病。如果各种食物都吃，食物中所含营养 素 就可以互相补充，保持合适的比例，达到平衡合理的膳食标准，更有利于幼儿健康成长。每种食物中都含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素及水， 对组成人体组织结构，发挥其特有的生理功能，都有自己独特的作用。无论哪一种营养素都不能长期缺乏，哪怕有的营养素每天需要的量很少，如铁每日只需摄入约10毫克，缺少就易引起缺铁性贫血。 2、对幼儿心理健康的危害 挑食偏食对生长发育期幼儿的心理健康也有着极大的危害。若长期营养素缺乏，还会导致幼儿多动、注意力不集中、创造力、想象力及思维能力减弱，从而导致幼儿在入园后智力发育与同龄幼儿相比较缓慢。有研究发现，有的幼儿挑食偏食，“大舌头”，上学时造句有困难，都与4-6个月时缺乏咀嚼训练，即没有吃泥糊状食物有关。 3、对幼儿未来成长的危害 营养素缺乏甚至还会影响到成人时在社会上的竞争力和开拓力。幼儿时期的营养，其重要性还远不止眼前几年的生长发育，它还具有更深刻、更久远的影响，甚至还会影响一辈子。因为从每日的饮食中，幼儿不仅要获取其正常生长发育所必须的营养素，而且还要积累对人一生的健康至关重要的各种营养素，以保证老年时体内的营养仍能保持在一定的生理水平，来维持较好的健康状态。这是近几年来有关儿童生长发育的研究与成年人老化进程研究相结合而产生的新概念 ——“营养素银行”（是指在儿童期的早期，特别是出生第一年，如何给予均衡的、充足的营养素，使得肌体对营养物质的调节和控制模式达到正常的生理水平，可以保证年长期、青少年期，甚至于中老年期营养素的丢失保持在正常的水平和速率内，防止提前出现一些那个年龄不该出现的疾病，这就相当于在银行里存了钱，等到需要钱的时候，可以从里面取出钱来使用，形象的比喻为“营养素银行”）。从这个概念上可以看到幼儿早期营养对今后生命质量的重要性，以及挑食偏食对幼儿未来成长的危害性。
膳食原则《中国居民膳食指南》(2007年版)运用“平衡膳食”的科学营养理念，专门针对学龄前儿童的膳食提出以下原则：(一)食物多样，谷类为主各种食物所含的营养成分不完全相同，没有一种天然食物能够提供人体所需要的全部营养。平衡膳食就是提倡广泛选用多种食物，经过适当搭配做出膳食，满足人们对能量及各种营养素的需求，达到合理营养，促进健康的目的。尽管谷物价格较为低廉，但它是人体最经济、最主要的能量来源，是平衡膳食的基本保证。如果因为生活水平的提高，而过多地选择动物性食物，对儿童健康的影响是弊多利少。(二)多吃新鲜蔬菜和水果新鲜的蔬菜与水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。对保持心血管健康，增强抗病能力，减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。(三)经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品富含优质蛋白质，还是矿物质如铁、锌、碘和脂溶性维生素的主要来源，是幼儿生长发育所必不可少的营养素，应体现在每天的食谱中，但不可毫无节制地摄人。(四)每天饮奶，常吃大豆及其制品奶类不仅含丰富的优质蛋白质和维生素，含钙量也很高，是儿童天然钙质的极好来源。豆类及其制品中的蛋白质均为优质蛋白质，有利于儿童的生长发育。(五)膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料清淡少盐的膳食有利于预防高血压等疾病的发生。自幼形成清淡的健康口味，养成良好的进食习惯，有利于儿童一生的健康。为满足幼儿生长发育的需要，在一日三餐之间适当补充些零食。(六)食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长幼儿的新陈代谢旺盛，同化超过异化，相对成人而言，摄取的食物量更大。通过定期测量儿童的身高和体重，不仅可以防止因营养不良造成的生长发育迟缓，还可以避免因多食、少动而引起的肥胖，确保幼儿的正常生长。(七)不挑食，不偏食，培养良好饮食习-愤如果让幼儿养成挑食或偏食等不良的饮食习惯，就无法满足幼儿对营养的需求。要经常变换花样，制作色香味俱全的食品，引起幼儿的食欲，全面提供营养。(八)吃清洁卫生、未变质的食物幼儿消化器官发育不完善，消化力弱，吸收功能强，肝细胞发育不全，肝脏的解毒功能差，饮食的卫生安全直接影响到幼儿的身体健康，必须严格要求。
一、为幼儿创造良好的进餐环境为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适的进餐环境，通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，以利于胃液的分泌，促进消化和吸收。进餐的环境要安静、卫生、秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐的习惯，切忌边吃边玩，成人不要在进餐时训斥幼儿，应把问题放在其他时间处理。二、培养幼儿吃多种多样的食物培养幼儿吃多种多样的食物。避免挑食、偏食及吃单一食物，在安排幼儿膳食时应注意粗细搭配，肉、鱼、奶类、豆制品及各类蔬菜均要安排食用，幼儿不喜欢吃的食物，可变换花样和注意烹调方法。平时可采取讲故事或歌谣形式教育幼儿，说明食物营养的重要性，对长身体有好处，并积极诱导幼儿喜欢吃各种食物，保证幼儿获得全面的营养。三、讲究餐前卫生要求教育幼儿饭前洗手，人们常强调“病从口入”。手接触外界物品最多，最容易受到污染，常带有几万个细菌，指甲缝里的污垢可藏细菌几十种，幼儿在进餐时如不洗手，很容易随食物将细菌吃进体内而导致生病，要教育幼儿饭前洗手，洗手时用流动水，打上肥皂，边洗边搓，边洗边冲。四、饮食要定时定量根据幼儿年龄的需要量供给相应的食物。注意营养全面，数量充足，食物丰富多样，同时根据幼儿心理特征，少盛多添，进餐时不宜一次把饭盛得太多，教育幼儿学会一口饭一口菜，不暴饮暴食，要细嚼慢咽。幼儿胃肠道的消化酶和消化液也都有自身的固定量，如果食物量超过这些消化液消化能力的限量，就会打乱胃肠道自身的节律而影响消化系统的功能，对身体造成危害。习惯的培养是在不断重复的日常生活中逐渐养成，不是一朝一夕的事，要始终如一，持之以恒，日复一日地进行训练。同时，家园配合，要求一致，就能取得好的效果。