一年四季科学报

一年四季科学报

回顾一下最近这一些年，我们可以明显地看到，蝗灾、干旱、海啸以及洪水等自然灾害是越来越频繁了。这些自然灾害的出现，并不是地球正常调节的结果，而是跟我们人类有关。人类对地球资源的开发以及利用在以肉眼可见的速度增长。最终导致的结果就是有大量的温室气体被释放出来，进入到大气中，最后形成了我们茶余饭后常说的温室效应。

《Geophysical Research Letters》上的一篇报告中明确指出，全球变暖的趋势是越来越严重了，如果人类不能够对此有所控制，而是任由其继续发展，那么气候将会变得越来越恶化，到了2100年的时候，北半球夏天的持续时间就可能变成180天了。一年四季也将出现不可逆转的错乱。

全球气温不断攀升导致气候异常

最近这些年的夏天可以毫不夸张地说是一年比一年热了，这并不是一种错觉，而是真实存在的。由于全球气温的不断攀升，现如今的夏天可以说持续的时间可以说变得越来越长，并且气温也是越来越高了。

为了研究全球变暖对于四季的影响，科学家建立了相应的模型。通过测算，科学家们估计，如果按照现如今这个趋势发展下去的话，到了2100年的时候，我们所处的北半球就很有可能出现持续时间相当长的夏季以及持续时间相当之短的冬季。到了那个时候，人类就很可能会因为无法适应这种气候变化而无法进行正常的生产劳动。

这种气候变化是非常极端的，许多动植物都会因为无法适应而永远从地球上消失。一些有害的害虫反而可能会适应这种极端气候，并且大量繁殖，比如蚊子。人类所构建的整个生产体系会受到毁灭性的破坏，首当其冲的就是农业的生产，在这种气候的影响之下，很多农产品是会出现颗粒无收的现象的。

全球气候变暖有多严重

全球气候出现任何微小的变化，对南北两极的冰盖的影响都是十分明显的。踏上北极冰盖的科学家们就发现，北极与海水相接的冰盖，消融速度似乎非常之快，许多冰盖在以一种不正常的速度消融。通过进一步的勘察，科学家们惊讶地发现，许多北极冰盖的内部，居然是空洞洞的，也就是表面看起来没有融化，但内部早就消融一空了。可想而知，海水的温度正在以一种惊人的速度上升。

人类进行生产活动的过程中，会产生大量的能量，这些能量90％左右都会被海水所吸收，进而导致海水温度急剧上涨。根据科学家推测，在过去150年的时间里，海洋所吸收的热量，应该是全人类每一年能源使用总量的1000倍左右，海洋生物面临着严重的威胁。

海洋生物的处境，看一下澳大利亚的大堡礁就知道了。这一个大堡礁是地球上最长最大的珊瑚礁群，遍布澳大利亚的东北沿海。在短短的20年时间里，就因为海水升温而有4次白化的情况出现。白化之后的珊瑚，如果海水不能够恢复相对正常的温度，就会永久性死亡。珊瑚尚且如此了，其他海洋生物的处境自然可想而知。

越来越严峻的全球变暖

我们经常说亚马孙热带雨林是地球的“肺”，但现如今，因为气候不断变暖，亚马孙热带雨林经常有干旱的情况出现，这一个雨林如果因为干旱而出现植物大面积死亡的话，这些植物所蕴含的二氧化碳就会重新被释放到大气里，进一步加剧气候变暖，从而又会进一步加剧干旱。

除此之外，许多永久冻土层也因为气候不断变暖而解冻。这些冻土层里，封禁了许多以前的细菌，这些细菌在低温之下失去了活性，一旦解冻，就很可能会恢复活性，其中的威胁究竟有多大，尚未可知，但不可以不提防。

全球温度不断上升的速度是越来越快了，如果不能够有一个很好的方法来解决这一个问题，那么就很可能会因此衍生出其他的许多问题。

科学小报怎么画

科学小报的画法如下：

1、首先在右上方画上报头文字，在左下角画出层层叠叠的云彩。

2、然后画一个宇航员和宇宙飞船，旁边画上月球，再画一些星星和小星球。

3、接下来先给报头文字涂上浅蓝色，月球涂上黄色，宇航员和飞船也涂上合适的颜色。

4、继续给云彩涂黄色，星星和小星球涂上黄色和红色。

5、最后画上黄色的文字栏，并且加上彩色的点缀花纹，简单的科学小报就画好了。

科学，是建立在可检验的解释和对客观事物的形式、组织等进行预测的有序知识系统，是已系统化和公式化了的知识。根据这些（科学）系统知识所要反映对象的领域，主要可分为自然科学、社会科学、思维科学、形式科学和交叉科学。

气候对饮食的影响

俗话说，“民以食为天”。天然食物的分布，食物的储存、加工和运输，以及季节与饮食的关系等等，都与气候有密切关系。

食物分布与气候

人类虽然食物众多，但各地天然食物的分布受气候限制甚大。极端地说，在北极的爱斯基摩人，在冰天雪地之中主要摄入动物型食物；而赤道热带地区植物型食物来源丰富，有些地区土著居民的主要生产劳动就是采集。

在我国，气候对人们主食影响最典型的可算是“南稻北麦”了。因为大体在秦岭—淮河以南，春雨、梅雨雨量丰富，非常适合种植需水多的水稻，因而南方历史上一直以大米及其制品为主食，例如米饭、米糕、米团等。而秦岭—淮河以北的北方地区春天雨水稀少，素有“十年九春旱”之说，因此历史上一直种植耐旱的小麦，人们也主要以面粉制品如面条、馒头、饺子、大饼等为主食。国人这种食性常一辈子也难改。我是南方人，来北京已近40年，依然没改爱吃大米的习惯。在降水更少的内蒙古、西北地区和夏季很冷的青藏高原上，或因干旱，或因寒冷，那里已不能生长庄稼、树木，只能长草，当地人们主要以放牧牛羊为业，因而便以牛羊肉、奶为主食。

我国古代政治、经济和文化中心都在北方，当时北方广泛种植的耐旱、耐寒又富有营养的小米，是广大老百姓的主食。古代以“社稷”代表国家，“社”是土神，“稷”就是小米。可见小米十分适应当时北方的气候。因为正如《诗经》上所说，庄稼乃“生之者地也，养之者天也”，其中的“天”就是指气象条件。

水果的地域分布比粮食还要严格。在我国，热带、亚热带水果椰子、芒果、菠萝、桂圆、荔枝、柚子、香蕉等最怕0℃低温，因而只分布在华南地区。柑桔、枇杷等亚热带水果能耐轻寒，但在零下9℃左右甚至以下低温时仍会造成严重冻害，一般只分布在秦岭—淮河以南地区。秦岭—淮河以北的温带地区则盛产苹果、梨、柿子、葡萄等温带水果。我国长城以北和新疆北部地区，因为冬季过于严寒，苹果等温带水果也难以生长。近年来，利用嫁接、杂交等方法，苹果已开始向更北地区扩展。

南北方蔬菜品种也有很大不同。以冬季当家菜为例，北方过去因为连温室蔬菜也没有，一冬都吃大白菜。但这种大白菜在南方却长不好。喜凉的北方土豆运到南方种植后会很快退化，如果无法做到及时调进新土豆种，那么就只能在高寒山区种植它们。南北方经济作物也大不相同。以制糖原料为例，南方有喜温暖的甘蔗，北方有喜温凉的甜菜。糖用甜菜现在主要分布在40℃ N以北地区。我国古代没有甜菜，北方居民习惯吃咸，故历史上素有“南甜北咸”之说。

但即使南北方都能生长的作物，其品质和产量也有不同。例如北方小麦的蛋白质含量高于南方，磨出的面粉口感好。新疆等干旱地区阳光强、气温日较差大，生长期内热量丰富，因而瓜果特别甜美。鄯善的哈密瓜、吐鲁番的葡萄、库尔勒的香梨驰名中外。

食品储存、加工、运输与气象

人类的许多食物，总要或长或短储存一段时间。对我国来说，食物储存中最关紧要的是粮食，因为库存粮食数量极为巨大，一旦生虫、变质，轻则降低营养价值，重则不能食用，造成巨大损失。粮库温度在20℃以上，相对湿度90％以上，粮食含水量在16％～18％或者18％以上时，最适霉菌等微生物生长繁殖，高温高湿也利米蛀虫（如米象）等害虫生长。因此粮库储粮要及时通风、降温、降湿，必要时还要晾晒。据1997年11月24日《中国科学报》报导，记者访问了日本农林水产省粮食厅负责粮食储藏的官员。该官员介绍说，日本储藏大米（日本人主要吃大米）的办法有常温和低温两种，以低温为好。主要是把通风管道深入散装大米之中，输入冷风使粮温保持15℃，空气相对湿度75％。由于粮食处于低温休眠状态，不仅不会发生虫害和霉变，而且由于这时粮食的呼吸作用极微弱，因而储藏期可大大延长，两年后大米质量基本和新米相同。该报1997年10月31日还报导，新华社记者参观了瑞典中部乌普萨拉市的一个现代化粮库，瑞典人安全储粮的办法是，入储前先经烘干处理，使粮食含水量降至14％以下，可保粮食1年不变质；如果含水量保持在13％以下（粮仓中有自动显示粮食温度和空气湿度的设备），温度又低于20℃，甚至可保存20年～30年（冬季中粮温保持5℃～6℃或者6℃以上）。

储粮虽然需要低温，但是面食发酵、做酱油、制酱豆腐（即豆腐乳）及乳酪加工熟化过程中，由于需要特殊微生物帮助，温度过低便不利于微生物繁殖。例如在10℃以下时，酵母菌活动便减弱，以至停止。

空气过湿虽易使粮食霉变，使食糖、食盐等因吸湿而潮解，但是过干会加速食物水分蒸发，麻烦也多。例如北京过去的散装糕点，冬季中常难以咬动。人们戏称北京一般圆形的点心是“铁饼”，而江米条之类长条形点心是“铁条”。但人们可利用干燥快制干化食品，例如笋干、紫菜干、咸鱼干等。过去山东农民靠秋季晾晒的红薯干作为过冬主要粮食，但如秋雨过多，红薯干会发生霉变。一冬粮食化为乌有，其后果可想而知。吐鲁番葡萄干则是依靠当地热且极为干燥的气候，用40天左右工夫晾出世界一绝的“绿珍珠”的。

前面提到我国北方过去冬季当家菜全靠大白菜，因此家家都大批储存过冬。但储存温度高了会腐烂；不慎冰冻了会味同嚼蜡；室内存放的风干了的大白菜也无法吃。居民一般挖1米～2米深的地窖，在5℃左右的温度储存最好。我国东北大部分地区地下3米～4米深度处的温度全年都在5℃左右，食物久储不腐，是个“天然大冰箱”。新疆地区“围着火炉吃西瓜”，也是冬天烤火时吃窖存的西瓜。

食品在运输过程中虽然时间较短，但也和气象密切相关。例如食糖、食盐及其制品需要严格防雨和避免过潮、过干；水果和流质食品等冬要防严寒冰冻，夏要防腐，均需空调运输工具。

季节与饮食

不同气候区中的主要食物固然有很大差异，但同一气候区中冬夏食物也可有很大不同。这主要在温带，特别是堪称世界上最冬冷夏热的我国。

冬季中，人们热量消耗很大，因此食欲好，这时人们多吃高蛋白动物型食物，特别是热性的羊肉、狗肉，中老年人还常用药物进补。吃法多用火锅。北方人用火锅涮羊肉，边放边吃鲜；南方火锅主要起煮熟和保温作用。除了火锅外，云南“过桥米线”（米粉做的粉丝）和西安的“羊肉泡馍”中也有民间有效的保温办法，即汤上都有一层厚厚的油。油蒸发慢，蒸发耗热便大大减少。

到了夏季，天气炎热，人们胃口大减。因此多爱好新鲜爽口、易消化的清淡食物，菜也是肉少而蔬多。冰棍、雪糕等冷饮和啤酒、汽水等饮料销售量随气温的升高而直线上升。西瓜和绿豆汤则是民间清凉去火的消暑佳品。

有趣的是，有些地方常反季节而行之。我国东北民间过去有一道菜叫“油炸冰溜子”。把室外屋檐下挂的冰溜子，用白面拌成面棍，然后放在油里炸。由于动作快，在冰化之前外面的面已炸熟，一咬一股白气，风味独特。类似的关东奇俗还有“刀切生鸡蛋”和“空心疙瘩汤”。

“油炸冰溜子”是冬季吃冬季中的冰，泰国夏季吃的牛肉火锅则是夏季中的冬季吃法。因为那是在冰室中进行的，冰室中气温低至十几摄氏度，吃火锅当然是十分舒服的了。

如果说，前述温差可以导致“食差”，即冬季中外界气温和体温之差越大，胃口越好，夏季中气温接近体温因而食欲为一年中最差的话，那么，温差还能导致“味差”。例如有人做过实验，在炎热的夏季，让一群人依次饮用不同温度的啤酒以鉴定品质，结果大家都认为6℃～8℃的那种啤酒味道最好。实际上他们喝的啤酒都是一个桶里的，只不过温度不同。这个实验在冬天进行时，最好喝的啤酒变成10℃～12℃的那种了。此外，不同食物在不同温度下味觉也有不同，例如吃冰西瓜以8℃时口感最好，饮热咖啡以70℃最可口。距此适宜温度越远，口感便越差。
在我国四川、湖南、贵州等西南地区，当地居民都喜欢吃辣椒，民间素有“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣”之说。这是因为这些地区一年四季特别是冬季比较阴冷潮湿，吃辣椒有祛风去湿、散寒健胃之效。四川人喜欢的麻（花椒）辣面也有同样功效。常常一碗面，一头汗，感冒便好了。我去过一些高山气象站，例如山西五台山顶，海拔2896米，那里夏季常要生火炉、盖棉被，7月平均气温只有9.5℃，气候阴湿。那里的气象员没有四川人，但也大多吃辣椒，其中驱寒抗风湿就是主要原因。

科学小报图片内容简单又好看

身边处处有“科学”

在平凡的事物中，也同样会隐藏着金子!其实所谓的科学有时就在我们的身边，靠着细致的观察力和强烈的求知欲就可以发现它们。

记得有一次，我正在屋里津津有味地看着书。啪的一声，眼前一片黑。停电了，我只好扶着墙，走到客厅。看到蜡烛上跳动的火光，我淘气的性格又开始作怪了。我飞快地把一塑料盒盛上少量水，在火苗上烧着。大约过了两三分钟，奇迹出现了，水面上浮出了几个小泡泡，水开了!塑料盒呢?丝毫没有坏。这是为什么呢?

我在房间里思前想后也毫无头绪。于是，我便向《十万个为什么》请教。当我看到“水可以吸收热量，当水达到100℃时就会沸腾。”这句话时，我兴奋得手舞足蹈。

我准备再做一个实验来证明一下，我找来了一个小木盒。按照上个实验的方法来做，水一如既往地开了。

我终于恍然大悟，水把火的热量全部吸走了，纸怎么会坏呢?我连忙把想法告诉了妈妈，她赞赏地点了点头。让我顿时觉得原来我们身边就有科学，享受到身边科学的无穷魅力。

还有一次我看到一则谜语：南阳诸葛亮，稳坐中军帐，排下八卦阵，单捉飞来将。这则谜语告诉我们：蜘蛛有一个很特别的本领，它用不着像其它的昆虫一样四处觅食，而是织好网，就可以坐等美味自己上门了。

更令人不可思议的是，蜘蛛网能粘住其它昆虫，但却不粘自己，这是为什么呢?

我为了这个问题做了实验，我先捉来两只小蜘蛛，把它们放进一个盒子里。

第二天，蜘蛛织出了网，为了更进一步观察，我又捉来了两只小虫子，分别放在蛛网上。不久，蜘蛛爬上了网，向着虫子挣扎的地方爬去，把虫子吸食了。

经过一个星期的观察记录，我发现：蜘蛛的爬行路线是相同的。在研究了蛛网的结构后，所有问题迎刃而解了!

原来，蜘蛛织网时，先做一个由放射线组成的框架，在这个框架上铺设很稀疏的圆形网线，这些丝都不粘。蜘蛛最后铺设的圆形网线才是粘线，蜘蛛通常从外围往中央织网，这种丝不但粘，而且铺得也密，每当靠近原先铺设的圆形网线时，蜘蛛都会把那些不粘的丝吃掉。一直织到中央后，再从网中央到藏身处拉一根细丝。如果昆虫被粘在了网上，这根丝会振动，蜘蛛就会踩着不粘的放射线去吃猎物。如果蜘蛛不当心踩着了粘丝，也不要紧，因为它爪上分泌有油，还是不会被粘在网上。看起来，蜘蛛的这种“踩钢丝”的水平还真高!

看呀!科学多么奇妙，多么有趣，它不就是那么层层岩石中的金矿，你是个优秀的掘金者吗?

生男生女最真实的科学解释

科学研究表明，在弱碱性环境下，Y精子的活力更强;X精子更适应在弱酸性环境下存活。y精子的存活时间是一天，x精子存活时间是两天。如果精子只停留在宫颈内，慢慢地移到子宫，存活时间长的x精子就会有优势，生女孩的几率就高。

职业影响生男生女概率

女性在性高潮时，分泌前列腺特异抗原(Prostate Specific Antigen ，PSA)，此物与男性的分泌物一样，所以是碱性的。这就是为什么从事男性化职业的女性比从事女性化职业的生男孩概率高。

伦敦经济学院通过对不同行业的`3000人进行调查，得到了这一结论，并刊登在《理论生物杂志》上。这项研究的带头人、新西兰坎特伯雷大学的心理学家萨托西-卡纳扎瓦发现，在从事工程师等男性化职业的人群中，生男生女的比例为140比100 。在从事护士等女性化职业的人群中，这一比例变为100比135。

从事IT行业的男人和飞行员，因为长期受到电脑和机舱仪器的辐射，Y精子和X精子的活力都很弱，即使是深交也不一定Y精子取胜。因此，这些行业的男人生的女孩概率明显更高。

从事大运动量的男性，体内分泌的乳酸会降低PSA的碱性，所以运动员生女孩的可能性比较高。

小苏打水冲洗阴道影响健康且不靠谱

正常女性的阴道环境是弱酸性的，只有这样才能保护女性阴道不受细菌的感染，所以那种用小苏打冲洗阴道的做法会危害女性的健康。特别是苏打水的粘度低，无形当中会增加精子前行运动的阻力，降低受孕的可能。

女性维持弱碱性体质可提高生男孩概率

生男孩的方法很多，如：温度、排卵期计算、咸男甜女等等，但是依据只有一个，那就是调高Y精子与卵子结合的概率，在受孕期创造一个弱碱性的受孕环境。